紅商網(wǎng)訊：2月21日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，《德陽市餐飲服務(wù)單位食品安全管理員管理辦法(試行）》目前已經(jīng)進(jìn)入征求意見階段，不久將在全市推出。
《辦法》規(guī)定，餐飲服務(wù)單位食品安全管理員是指餐飲服務(wù)單位法定代表人（負(fù)責(zé)人）或者協(xié)助法定代表人（負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全具體管理工作的人員。企業(yè)法人代表是食品安全的第一責(zé)任人，餐飲安全管理員是本企業(yè)餐飲服務(wù)食品安全的直接責(zé)任人。餐飲服務(wù)單位根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營餐飲食品的特點(diǎn)或特殊要求，配備專職或兼職的食品安全管理人員，做到食品安全工作有專人負(fù)責(zé)。而餐飲服務(wù)單位需為餐飲安全管理員履行職責(zé)提供必要的條件，同時(shí)確保餐飲安全管理員在履行職責(zé)時(shí)不受到干擾。
餐飲服務(wù)單位食品安全管理員實(shí)行培訓(xùn)后考核制。餐飲安全管理員上崗前應(yīng)當(dāng)分別接受不少于40學(xué)時(shí)的食品安全知識培訓(xùn)，憑培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)記錄，參加德陽市食品藥品監(jiān)督管理局組織的食品安全管理員考核。考核合格的，統(tǒng)一發(fā)放《培訓(xùn)證書》。對連續(xù)3次被不同餐飲服務(wù)單位因履行職責(zé)不到位而解聘的餐飲安全管理員，信息系統(tǒng)會將其自動(dòng)列入黑名單。
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