03
北京路、上下九：
傳統(tǒng)與新潮交織，旅游餐飲興盛
上下九步行街是很多老字號的集中發(fā)源地，陶陶居、廣州酒家、蓮香樓、趣香餅家、南信甜品店、歐成記面店等老字號聚集此處，一度讓上下九所在的西關(guān)擁有了“食在廣州，味在西關(guān)”的名號。
“行完上下九，不用到處走，行完第十甫，實會塞飽肚。”廣州民俗文化研究所所長饒原生對紅餐網(wǎng)表示，輝煌時期的上下九，匯聚了海內(nèi)外各類百貨，購物逛累的人們又可以在美食匯聚的第十甫中找到滿足味蕾的廣州美食。
不過，隨著城市的發(fā)展變遷，在過去一段時間，上下九的吸引力有所下降。
土生土長的廣州90后阿健告訴紅餐網(wǎng)，他已經(jīng)很多年沒再逛過上下九了，一方面，很多老字號都在廣州其他區(qū)域開設(shè)了分店；另一方面，上下九步行街和街上的餐飲店逐漸老化，用餐體驗不佳。
為此，這里的老字號們也開始尋求升級。比如，擁有百年歷史的陶陶居總店，就耗資逾7600萬元進行了改造，從基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)加固到修繕重裝，用了整整2年時間完成從內(nèi)到外的翻新升級，并于2021年底重新開門迎客。
與上下九相似，北京路也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的文旅大商圈。
“北京路，始于公元前214年”，步行街入口的這幾個大字，向過往賓客展示著廣州千年中軸線的歷史厚重感。而傳統(tǒng)與現(xiàn)代的次元壁碰撞，也體現(xiàn)在舌尖之上。
劉瑞貞退休前是一名大學(xué)教師，住在北京路商圈里的昌興老街中，親歷了北京路的數(shù)十年變遷。他告訴紅餐網(wǎng)，廣州第一家西餐廳“太平館”就落在北京路，跟隨父母去太平館“鋸扒”（吃牛扒）是自己兒時的美好回憶之一。
除了太平館、陶陶居餅家等一批老字號落腳外，如今的北京路還有各式網(wǎng)紅新茶飲，炸串小吃、糖水甜品、牛雜啫煲、老長沙小吃等“景點標(biāo)配”餐飲，以及潮汕菜、川菜、東南亞菜、韓國料理、上海本幫菜等不同口味的餐館。
在北京路，老廣們可以嘆到心心念念的老味道，來自全國各地的食客以及年輕一代的消費者們，也能找到各自想要的獨特味蕾體驗。
今年以來，北京路商圈顯得比以往更為火熱。廣州市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)7天假期，北京路步行街累計客流340萬人次，同比增長36.7%，實現(xiàn)營業(yè)額3.45億元，同比增長19.4%。
眼下，這股熱潮仍未散去，紅餐網(wǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，飯點未到時，北京路的許多商家就提前在店門口擺滿了椅子，準(zhǔn)備迎接來排隊的食客。
04
東山口、六運小區(qū)：
高密度咖啡聚集地
作為歷史悠久的文化街區(qū)，東山口有著400多棟百年歷史的西洋別墅建筑，曾是華僑、富商和政要的居住地。
得益于獨特的建筑風(fēng)格，近幾年咖啡店、潮牌店、酒吧、私房菜等一系列年輕人喜愛的商業(yè)品牌陸續(xù)入駐，自帶歷史底蘊的東山口由此迅速出圈，成為廣州一大特色商圈，被網(wǎng)友稱為“廣州最時髦的宇宙中心”。
這里是廣州的咖啡集聚地之一，大大小小的咖啡店在這里扎根發(fā)芽。
廟前西街是東山口咖啡店最為密集的街道，300多米長的街道坐落著十多家咖啡店。得益于東山口特有的建筑風(fēng)格，再加上各大品牌主理人良好的美學(xué)表達，這里的咖啡店標(biāo)新立異，大都被游客、潮流青年、網(wǎng)紅當(dāng)做是免費的拍照創(chuàng)作背景板。
比如開在東山印象·一方東山一樓的fastfood急急腳咖啡公司，將標(biāo)志性的熒光綠色裝飾和復(fù)古風(fēng)味十足的裝燈作為門店標(biāo)志，仿佛是老洋房建筑上的一處彩色畫布，將新老元素融合得恰到好處。樓上的nR cafe則采用歐式簡約復(fù)古風(fēng)格的設(shè)計，進入店內(nèi)彷佛置身中世紀(jì)歐洲咖啡館中。
位于天河的六運小區(qū)和廟前西街的氣質(zhì)相似�；蛟S是周邊受大商場客流和地鐵口客流的影響，原是普通居民社區(qū)的六運小區(qū)，遍布著獨立咖啡店。
據(jù)界面新聞統(tǒng)計，六運小區(qū)分布著超60家咖啡店，是廣州咖啡店最密集的區(qū)域。從需要坐下來慢慢嘆的手沖咖啡，到拿即走的便捷咖啡，六運社區(qū)聚集了市面上絕大部分的咖啡類型。
濃厚的咖啡氛圍，也使這里成為本土咖啡品牌的創(chuàng)業(yè)勝地和必爭之地。本土咖啡品牌Store by .jpg就創(chuàng)立于六運小區(qū)，以秘制牛雜配咖啡走紅的cowcow其其牛雜咖啡公司店也坐落在這里。
就如上海安福路每家咖啡店都擠滿年輕人，六運小區(qū)的咖啡店也從不缺年輕顧客。紅餐網(wǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，下午非飯點時間，社區(qū)里的咖啡店都坐滿了年輕人，店里坐不下就在小區(qū)的花園里撐開一套露營椅坐。
一些不提供座位的“檔口型”咖啡店，點餐窗口也不乏年輕人的身影。Store by .jpg 的咖啡師告訴紅餐網(wǎng)，今年以來店里的生意比去年好了很多，此前春節(jié)期間的生意更是好得他們忙不過來。
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