國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局12月24日公布的一份全國(guó)液體乳產(chǎn)品抽檢公告顯示，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出可致癌黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。報(bào)告提到，蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。
蒙牛的回應(yīng)非常迅速，12月25日凌晨1點(diǎn)，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司迅速在其官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于蒙牛眉山工廠產(chǎn)品抽檢的情況說(shuō)明》稱：“蒙牛眉山工廠的某一批次產(chǎn)品則在抽檢中被發(fā)現(xiàn)黃曲霉素M1超標(biāo)。由于該批次產(chǎn)品在接受抽檢時(shí)尚未出庫(kù)，公司立即將全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀，確保沒(méi)有問(wèn)題產(chǎn)品流向市場(chǎng)。目前，蒙牛在市場(chǎng)上銷售的所有產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品。”
但這一份說(shuō)明卻有值得推敲之處，尤其值得注意的是蒙牛稱"該批次產(chǎn)品在接受抽檢時(shí)尚未出庫(kù)"，那么到底是在什么時(shí)間接受檢驗(yàn)的呢？據(jù)記者觀察，在同一批次接受檢查的牛奶，生產(chǎn)日期均在9月30日至10月21日之間。記者曾撥打了檢驗(yàn)方國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福州）的電話，但遺憾的是無(wú)法接通。
即使目前無(wú)法確切知曉抽驗(yàn)時(shí)間，從接受檢查的產(chǎn)品生產(chǎn)日期上看，有理由認(rèn)為本次抽驗(yàn)是在10月份或者11月初進(jìn)行的。這意味著，蒙牛所說(shuō)的“接受抽檢時(shí)尚未出庫(kù)”只不過(guò)是說(shuō)，這批產(chǎn)品在10月份的時(shí)候還沒(méi)有出庫(kù)而已。因此，蒙牛關(guān)于“公司立即將全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀，確保沒(méi)有問(wèn)題產(chǎn)品流向市場(chǎng)”的說(shuō)法邏輯上難以成立。
除非蒙牛未卜先知，提前保存了所有該批次接受檢查的牛奶，并且從檢查發(fā)生之日起到12月24日結(jié)果出來(lái)之前一直不予出貨，或者這批奶制品恰好在兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)都沒(méi)有出貨，那么我們有理由認(rèn)為，蒙牛是時(shí)候拿出牛奶在10月18日到接受檢查再到24日結(jié)果公布之間一直都沒(méi)有流出的具體證據(jù)，而不是僅僅是道歉和一份僅僅261字的情況說(shuō)明了。
注：黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，1993年被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無(wú)法將其殺滅，所以檢測(cè)黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測(cè)，而且在最終產(chǎn)品中也需要進(jìn)行鑒定。 (來(lái)源：21世紀(jì)網(wǎng))
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