蒙牛純牛奶致癌物超標(biāo)140%的消息曝出，令人震驚卻不意外。冰凍三尺，非一日之寒。以今年為例，從“變質(zhì)奶”到雪糕細(xì)菌超標(biāo)事件，蒙牛多種產(chǎn)品的負(fù)面曝光不斷，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)親子頻道曾就今年蒙牛質(zhì)量事件進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)道。面對(duì)消費(fèi)者和媒體的質(zhì)疑，蒙牛或道歉，或以托辭掩蓋，卻沒(méi)有警醒自改。
“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”，這是蒙牛提出的響亮口號(hào)，表達(dá)出國(guó)產(chǎn)奶業(yè)巨頭的自信，如能做到，無(wú)疑是造福于民的功德大善。但從蒙牛的實(shí)際作為來(lái)看，“強(qiáng)壯中國(guó)人”似乎停留在口頭，淪為一句為推銷(xiāo)產(chǎn)品而造出的夸詞，而不是貫徹于行動(dòng)的實(shí)際追求。就像每次問(wèn)題事件曝光后蒙牛的道歉聲明，措辭漂亮，姿態(tài)擺足，而道歉過(guò)后，問(wèn)題仍在繼續(xù)。
可能在蒙�？磥�(lái)，某一箱牛奶變質(zhì)、某一批雪糕質(zhì)量不達(dá)標(biāo)是小概率事件，套用蒙�？头藛T的話說(shuō)“一筐桔子里總有一兩個(gè)壞的”。殊不知，考驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管能力的，往往就是這一兩個(gè)“壞桔子”。時(shí)刻警醒，防微杜漸，糾正生產(chǎn)環(huán)節(jié)中每一個(gè)可能出現(xiàn)質(zhì)量漏洞的小環(huán)節(jié)，才能保全整套產(chǎn)品質(zhì)量體系不出大紕漏。放任個(gè)別“壞桔子”不管，可能最后爛掉的是整框。
事實(shí)表明，蒙牛對(duì)自身質(zhì)量監(jiān)管存在的漏洞沒(méi)能予以足夠重視。一系列“小問(wèn)題”接連在媒體上曝光后，我們沒(méi)有看到蒙牛落到實(shí)際的追查自檢大動(dòng)作。直到近日事情嚴(yán)重性上升到“致癌”的程度，蒙牛兩次發(fā)出道歉聲明�？墒牵娦枰牟皇橇饔诒砻娴牡狼�，而是切實(shí)“用行動(dòng)說(shuō)話”的改過(guò)自省。
借用偶像劇里一句不太貼切的臺(tái)詞，“道歉有用的話，要警察干嘛”，這句話用在蒙牛身上，也許能說(shuō)出不少消費(fèi)者的心聲：道歉有用的話，還要你蒙牛的質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)干嘛？2009年三聚氰胺事件曝光后，蒙牛道歉了，高管甚至在媒體上流淚悔過(guò)。兩年多過(guò)去了，從學(xué)生奶事件、變質(zhì)奶事件到近日的致癌物超標(biāo)事件，在屢曝屢犯的問(wèn)題面前，蒙牛的道歉都顯得蒼白無(wú)力。正如《新京報(bào)》評(píng)論所言：如果真的有心道歉，真的把質(zhì)量、安全問(wèn)題看得“鄭重”，這一而再、再而三的質(zhì)量安全問(wèn)題就不應(yīng)產(chǎn)生。
國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)：蒙牛1批次純牛奶致癌物超標(biāo)140%
12月24日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了近期對(duì)液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)其中兩個(gè)產(chǎn)品的鮮奶黃曲霉毒素M1超標(biāo)，其中蒙牛乳液（眉山）有限公司的250ml利樂(lè)包裝盒裝鮮奶黃曲霉毒素M1超標(biāo)達(dá)140%。
質(zhì)檢總局發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告顯示，蒙牛乳業(yè)此批次超標(biāo)產(chǎn)品由國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗(yàn)中心檢出。被檢測(cè)出黃曲霉毒素M1實(shí)測(cè)值為1.2μg/kg，國(guó)家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg，蒙牛該批次產(chǎn)品超標(biāo)140%。蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為該集團(tuán)眉山公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品
黃曲霉毒素為劇毒物質(zhì) 可致肝癌
乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示，牛奶中的黃曲霉毒素來(lái)源于奶牛的飼料中，即使超量一點(diǎn)點(diǎn)，隨著人在食物中的攝入，慢慢在人體積累也會(huì)致癌。而此次蒙牛牛奶中檢測(cè)出黃曲霉毒素M1超標(biāo)超過(guò)100%，如產(chǎn)品已上市，那必須要下架處理。據(jù)了解，由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無(wú)法將其殺滅，所以檢測(cè)黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測(cè)，而且在最終產(chǎn)品中也需要進(jìn)行鑒定。
什么是黃曲霉毒素？
黃曲霉毒素是一類(lèi)真菌的有毒的代謝產(chǎn)物，其毒性相當(dāng)于氰化鉀的10倍。它是公認(rèn)致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一，1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類(lèi)致癌物，劇毒，有致癌、致畸、致突變的作用，主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。誘發(fā)肝癌的能力比二甲基亞硝胺大75倍。
黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝產(chǎn)物。經(jīng)攝入含有黃曲霉毒素B1飼料的奶牛產(chǎn)出的牛奶中，其中便含有黃曲霉毒素M1。黃曲霉素具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞，它對(duì)熱不敏感，100℃/20小時(shí)也不能將其黃曲霉素完全去除。因此，巴氏滅菌法也無(wú)法將黃曲霉毒素M1殺滅。
蒙牛聲稱(chēng)問(wèn)題牛奶未流入市場(chǎng) 兩大疑點(diǎn)仍未明
蒙牛"致癌門(mén)"道歉聲明遭炮轟 媒體呼吁徹查
■近年來(lái)蒙牛質(zhì)量丑聞一覽
1.2009年2月蒙牛特侖蘇OMP事件的“臺(tái)前幕后”
早在2007年三四月間，方舟子就曾在博客中稱(chēng)：“特侖蘇OMP致癌。”衛(wèi)生部會(huì)同多個(gè)部門(mén)的專(zhuān)家對(duì)添加了OMP的蒙牛特侖蘇牛奶進(jìn)行研討后認(rèn)為，這一產(chǎn)品沒(méi)有健康危害，但OMP不是現(xiàn)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品原料，蒙牛進(jìn)口并使用OMP沒(méi)有事先申請(qǐng)批準(zhǔn)。
2.2009年9月 蒙牛等品牌液態(tài)奶被檢出三聚氰胺
三鹿嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，質(zhì)檢總局又緊急開(kāi)展了液態(tài)奶三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)檢查，結(jié)果顯示，市場(chǎng)上絕大部分液態(tài)奶是安全的。但蒙牛、伊利、光明生產(chǎn)的液態(tài)奶仍被檢測(cè)出含有三聚氰胺。
3.2010年4月陜西18名學(xué)生喝蒙牛牛奶后食物中毒
22日,陜西周至縣馬召鎮(zhèn)一小學(xué)的18名學(xué)生先后出現(xiàn)食物中毒癥狀。據(jù)悉，這些學(xué)生都是飲用了22日早發(fā)放的“蒙牛”牌核桃奶后出現(xiàn)食物中毒癥狀。目前,衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)已將這所學(xué)校剩余牛奶封存,西安市疾病預(yù)防控制中心已將這批次牛奶取樣,檢驗(yàn)結(jié)果將于稍后公布。
4.2011年4月陜西251名小學(xué)生疑食用蒙牛牛奶后中毒
陜西榆林市251名學(xué)生在喝完蒙牛學(xué)生奶后出現(xiàn)身體不適，被送往醫(yī)院治療。蒙牛媒體關(guān)系總監(jiān)稱(chēng)，只有16個(gè)孩子出現(xiàn)癥狀，還有236個(gè)孩子，它的流行病學(xué)上叫做癔癥。癔癥也叫新隱形的疾病，老師一問(wèn)還有誰(shuí)肚子疼，那些人也就跟著肚子疼了。
5.2011年10月蒙牛1個(gè)月曝3起問(wèn)題奶
一方面是號(hào)稱(chēng)能誕生高品質(zhì)的全球“樣板工廠”，另一方面是問(wèn)題奶事件被頻頻曝光，蒙牛的近期連續(xù)的負(fù)面消息，使其“樣板工廠”被質(zhì)疑為“樣子工廠”。
(來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng))
