蒙牛純牛奶被查出強(qiáng)致癌物 http://m.ssvihum.com 2011-12-26 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

蒙牛純牛奶黃曲霉毒素M1抽查不合格道歉銷毀產(chǎn)品
國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站截圖。

　　本報(bào)訊國(guó)家質(zhì)檢總局24日公布了近期對(duì)200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長(zhǎng)富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　其中，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。對(duì)此，昨日蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測(cè)結(jié)果并“向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉”，此外表示對(duì)該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。

　　蒙牛純牛奶一致癌物超標(biāo)140%

　　據(jù)悉，國(guó)家質(zhì)檢總局是在今年10月對(duì)涉及21個(gè)省市128家企業(yè)生產(chǎn)的200種液體乳產(chǎn)品展開的抽查，涉及蛋白質(zhì)、酸度、鉛、無機(jī)砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺等18個(gè)項(xiàng)目。

　　質(zhì)檢總局發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告顯示，蒙牛乳業(yè)此批次超標(biāo)產(chǎn)品由國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗(yàn)中心檢出。被檢測(cè)出黃曲霉毒素M1實(shí)測(cè)值為1.2μg/kg，國(guó)家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg，蒙牛該批次產(chǎn)品超標(biāo)140%。蒙牛該批次超標(biāo)的產(chǎn)品為該集團(tuán)眉山公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品。

　　公開資料顯示，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強(qiáng)的致癌性。

　　另一款福建長(zhǎng)富乳品有限公司生產(chǎn)的長(zhǎng)富純牛奶（精品奶）也被檢出黃曲霉毒素M1不合格，較標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)80%。

　　蒙牛稱抽檢的問題產(chǎn)品尚未出廠

　　對(duì)于這一檢測(cè)結(jié)果，昨日蒙牛在其官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于蒙牛眉山工廠產(chǎn)品抽檢的情況說明》承認(rèn)這一檢測(cè)結(jié)果并“向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉”。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在蒙牛的聲明中，對(duì)于消費(fèi)者關(guān)心的檢出的問題產(chǎn)品是否已經(jīng)銷售到市場(chǎng)？銷售出去的產(chǎn)品將如何處理？這一批次的產(chǎn)品具體有多少？以及是否涉及給消費(fèi)者的賠償這些問題解釋的并不明晰。

　　對(duì)此，昨日記者聯(lián)系蒙牛乳業(yè)副總裁盧建軍，他表示，該批次產(chǎn)品為福州質(zhì)檢機(jī)構(gòu)到蒙牛的四川眉山工廠里檢測(cè)出來的，所以產(chǎn)品都還沒銷售出去。在檢測(cè)出有問題后企業(yè)進(jìn)行了封存和銷毀處理，因此不涉及召回等一系列問題。

　　昨晚21時(shí)30分，蒙牛乳業(yè)對(duì)此事件再次發(fā)布聲明強(qiáng)調(diào)，該批次產(chǎn)品在接受抽檢時(shí)尚未出庫(kù)。

　　調(diào)查

　　眉山產(chǎn)蒙牛不會(huì)流入北京

　　含致癌物的純牛奶，北京會(huì)有售嗎？相關(guān)產(chǎn)品是否會(huì)下架？

　　記者昨晚咨詢家樂福、物美、沃爾瑪?shù)瘸校嚓P(guān)人士都表示目前沒有接到要下架的任何通知，而且蒙牛產(chǎn)品多為本地產(chǎn)，不會(huì)有眉山的產(chǎn)品進(jìn)入北京。

　　鏈接

　　黃曲霉毒素可致肝癌

　　乳業(yè)專家王丁棉昨日表示，牛奶中的黃曲霉毒素來源于奶牛的飼料中，即使超量一點(diǎn)點(diǎn)，隨著人在食物中的攝入，慢慢在人體積累也會(huì)致癌。而此次蒙牛牛奶中檢測(cè)出黃曲霉毒素M1超標(biāo)超過100%，如產(chǎn)品已上市，那必須要下架處理。

　　據(jù)了解，由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無法將其殺滅，所以檢測(cè)黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測(cè)，而且在最終產(chǎn)品中也需要進(jìn)行鑒定。

　　黃曲霉毒素1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時(shí)，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

　　液體乳產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果（部分）

　　產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期（批號(hào)）抽查結(jié)果主要不合格項(xiàng)目

　　福建長(zhǎng)富純牛奶（精品奶） 2011-10-08 不合格黃曲霉毒素M1（實(shí)測(cè)值：0.9μg/kg）

　　蒙牛乳業(yè)（眉山）純牛奶 2011-10-18 不合格黃曲霉毒素M1（實(shí)測(cè)值：1.2μg/kg）

　　承檢單位均為國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福州）

　　黃曲霉毒素M1國(guó)家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg。

　　名詞解釋：黃曲霉毒素

　　1993年黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強(qiáng)。

　　黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí)，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。

　　黃曲霉毒素存在于土壤,動(dòng)植物各種堅(jiān)果,特別是花生和核桃中。在大豆稻谷,玉米,通心粉,調(diào)味品牛奶,奶制品食用油等制品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。

　　黃曲霉毒素如不連續(xù)攝入，一般不在體內(nèi)積蓄。一次攝入后約1周即經(jīng)呼吸、尿、糞等將大部分排出。

　　亞洲和非洲的疾病研究機(jī)構(gòu)的研究工作表明,食物中黃曲霉毒素與肝細(xì)胞癌變 (Liver Cell Cancer,LCC) 呈正相關(guān)性。長(zhǎng)時(shí)間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認(rèn)為是導(dǎo)致肝癌胃癌,腸癌等疾病的主要原因。除此以外黃曲霉毒素與其它致病因素(如肝炎病毒)等對(duì)人類疾病的誘發(fā)具有疊加效應(yīng)。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì).其致癌力是奶油黃的900倍比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍.它主要誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌也能誘發(fā)胃癌,腎癌直腸癌及乳腺,卵巢小腸等部位的癌癥。

近年來蒙牛牛奶出現(xiàn)問題一覽表

　　1.2009年2月蒙牛特侖蘇OMP事件的“臺(tái)前幕后”(圖)

　　早在2007年三四月間，方舟子就曾在博客中稱：“特侖蘇OMP致癌。”衛(wèi)生部會(huì)同多個(gè)部門的專家對(duì)添加了OMP的蒙牛特侖蘇牛奶進(jìn)行研討后認(rèn)為，這一產(chǎn)品沒有健康危害，但OMP不是現(xiàn)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品原料，蒙牛進(jìn)口并使用OMP沒有事先申請(qǐng)批準(zhǔn)。

　　2.2009年9月 蒙牛等品牌液態(tài)奶被檢出三聚氰胺

　　三鹿嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，質(zhì)檢總局又緊急開展了液態(tài)奶三聚氰胺專項(xiàng)檢查，結(jié)果顯示，市場(chǎng)上絕大部分液態(tài)奶是安全的。但蒙牛、伊利、光明生產(chǎn)的液態(tài)奶仍被檢測(cè)出含有三聚氰胺。

　　3.2010年4月陜西18名學(xué)生喝蒙牛牛奶后食物中毒

　　22日,陜西周至縣馬召鎮(zhèn)一小學(xué)的18名學(xué)生先后出現(xiàn)食物中毒癥狀。據(jù)悉，這些學(xué)生都是飲用了22日早發(fā)放的“蒙牛”牌核桃奶后出現(xiàn)食物中毒癥狀。目前,衛(wèi)生監(jiān)督部門已將這所學(xué)校剩余牛奶封存,西安市疾病預(yù)防控制中心已將這批次牛奶取樣,檢驗(yàn)結(jié)果將于稍后公布。

　　4.2011年4月陜西251名小學(xué)生疑食用蒙牛牛奶后中毒

　　陜西榆林市251名學(xué)生在喝完蒙牛學(xué)生奶后出現(xiàn)身體不適，被送往醫(yī)院治療。蒙牛媒體關(guān)系總監(jiān)稱，只有16個(gè)孩子出現(xiàn)癥狀，還有236個(gè)孩子，它的流行病學(xué)上叫做癔癥。癔癥也叫新隱形的疾病，老師一問還有誰(shuí)肚子疼，那些人也就跟著肚子疼了。

　　5.2011年10月蒙牛1個(gè)月曝3起問題奶

　　一方面是號(hào)稱能誕生高品質(zhì)的全球“樣板工廠”，另一方面是問題奶事件被頻頻曝光，蒙牛的近期連續(xù)的負(fù)面消息，使其“樣板工廠”被質(zhì)疑為“樣子工廠”。

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