【調(diào)查】
　　央視曝光
　　肉制品保溫箱內(nèi)“超期待售”

　　麥當(dāng)勞在員工工作手冊(cè)和培訓(xùn)中稱(chēng)，食品過(guò)了保存期會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，一定要扔掉。

　　但昨日央視3·15晚會(huì)披露，記者暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞的肉質(zhì)品過(guò)了保存期之后，卻不會(huì)被扔掉，麥當(dāng)勞的工作人員會(huì)停止保溫箱警示器，并再次按亮計(jì)時(shí)器，重新開(kāi)始計(jì)時(shí)，直到產(chǎn)品賣(mài)出為止。另外，吉士片拆了包裝兩個(gè)小時(shí)后，會(huì)變硬變質(zhì)，但麥當(dāng)勞的工作人員卻將應(yīng)該丟掉的吉士片仍然被用來(lái)制作漢堡；而過(guò)期的香芋派則被工作人員更改了保質(zhì)期繼續(xù)銷(xiāo)售，掉在地上的牛肉餅也在未經(jīng)任何處理的情況下被撿起來(lái)繼續(xù)銷(xiāo)售。

　　生板燒雞肉的包裝袋上標(biāo)注的到期時(shí)間是2月29日，已過(guò)期兩天的東西，麥當(dāng)勞員工說(shuō)法是“那更得用了”！

　　麥當(dāng)勞制定了詳細(xì)的操作規(guī)范，為何員工不履行呢？麥當(dāng)勞員工稱(chēng)，規(guī)定是人定的，但有成本考慮，沒(méi)有一家店會(huì)扔掉。

　　【探訪(fǎng)】
　　三里屯分店
　　店員否認(rèn)有食品保溫箱

　　昨晚8時(shí)20分，記者來(lái)到位于北京三里屯village地下的這家麥當(dāng)勞，店內(nèi)顧客滿(mǎn)堂，幾名顧客正在餐臺(tái)點(diǎn)餐，服務(wù)人員熱情招待。此時(shí)，大批媒體記者先后涌入餐廳。

　　該店副經(jīng)理王倩表示，他們還不知道央視對(duì)該餐廳的曝光，“我們店所有食品都是嚴(yán)格按照員工手冊(cè)規(guī)定提供的，不可能會(huì)出現(xiàn)雞翅超過(guò)保存期還賣(mài)給顧客，更不可能出現(xiàn)牛肉餅掉到地上后繼續(xù)出售。”

　　“店里所有產(chǎn)品現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，不像肯德基有保溫柜，不會(huì)有過(guò)期食品。這可能是誤會(huì)了。”該店一位工作人員稱(chēng)，他們店內(nèi)絕對(duì)不存在該現(xiàn)象，對(duì)于超過(guò)保質(zhì)、保存期限的食品，不論是肉品、吉士片還是甜點(diǎn)，他們“一定會(huì)扔掉”。

　　該餐廳一名叫王碩的員工稱(chēng)，他的員工手冊(cè)上說(shuō)，不同食物的保存時(shí)間不同。牛肉餅被污染，是絕不允許提供給顧客的。

　　記者在該餐廳廚房門(mén)口發(fā)現(xiàn)一份厚厚的食品安全手冊(cè)，正準(zhǔn)備翻看，未料被一名自稱(chēng)麥當(dāng)勞公關(guān)部員工劈手奪下稱(chēng)：“這是內(nèi)部的，不能對(duì)外提供。”

　　在該餐廳就餐的王先生正在食用麥當(dāng)勞的漢堡，聽(tīng)聞過(guò)了保存期的食品還會(huì)提供給顧客，直接將漢堡擲在桌子上說(shuō)：“我們以為麥當(dāng)勞是干凈的，他們承諾過(guò)了保存期會(huì)扔掉，這是欺騙。”

　　一名外國(guó)游客稱(chēng)，如果他知道麥當(dāng)勞提供的食品不干凈，他是不會(huì)食用的。

　　【回應(yīng)】
　　麥當(dāng)勞中國(guó)
　　立即認(rèn)真調(diào)查嚴(yán)肅處理

　　昨晚10時(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)公司發(fā)布簡(jiǎn)短聲明稱(chēng)：對(duì)于中央電視臺(tái)“3·15”晚會(huì)所報(bào)道的北京麥當(dāng)勞三里屯餐廳不遵循麥當(dāng)勞營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)違規(guī)操作的情況，麥當(dāng)勞中國(guó)對(duì)此表示非常重視。

　　“我們將就這一個(gè)別事件立即進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查，并堅(jiān)決嚴(yán)肅處理，以實(shí)際行動(dòng)向消費(fèi)者表示歉意。”聲明最后表示，“麥當(dāng)勞中國(guó)將由此事件深化管理，確保營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的切實(shí)執(zhí)行，為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的美食。歡迎和感謝政府相關(guān)部門(mén)、媒體以及消費(fèi)者對(duì)麥當(dāng)勞的監(jiān)督。”

　　而對(duì)于如何監(jiān)督連鎖店的操作等問(wèn)題，麥當(dāng)勞公司未在聲明中回答，就此，記者進(jìn)一步聯(lián)系麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至記者發(fā)稿，其一直未予回復(fù)。

　　麥當(dāng)勞餐廳是大型連鎖快餐集團(tuán)，在世界上約擁有3萬(wàn)間分店，主要售賣(mài)漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個(gè)國(guó)家。

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