紅商網(wǎng)訊：國內(nèi)餐飲業(yè)增速回落，連帶在近年進(jìn)軍內(nèi)地的香港快餐行業(yè)，也要減慢開店速度。港式快餐巨頭大家樂和大快活，不約而同舉行股東會(huì)，大快活高管更向騰訊財(cái)經(jīng)表示，會(huì)減慢在內(nèi)地開店速度。
雖然兩家公司都指出，內(nèi)地市場(chǎng)邊際利潤(rùn)較佳，但內(nèi)地餐飲業(yè)仍面對(duì)一定困境。
大家樂首席執(zhí)行官羅開光直言，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，內(nèi)地近幾個(gè)月的同店銷售有所放緩，廣東省地區(qū)特別明顯，羅開光預(yù)期，由于出口表現(xiàn)不理想，受此拖累，短期內(nèi)市場(chǎng)狀態(tài)將持續(xù)低迷。
羅開光指出，集團(tuán)維持在2014年前在內(nèi)地設(shè)立200家分店的目標(biāo)，但截至目前為止，內(nèi)地分店數(shù)目只有126家。他指出，在內(nèi)地開設(shè)一家分店，資本開支約為200萬元，目前集團(tuán)在內(nèi)地規(guī)模較少，所以仍在努力中期望一年可以開設(shè)30家分店，并集中在華南珠三角和華東上海及南京地區(qū)。
大快活行政總裁陳志成則向騰訊財(cái)經(jīng)表示，集團(tuán)在2013/14年度前，目標(biāo)是在內(nèi)地開設(shè)40家分店，但目前只有25家，預(yù)計(jì)內(nèi)地消費(fèi)模式放緩，所以這個(gè)目標(biāo)未能達(dá)到。“我們不急于開店，追求分店數(shù)目是沒有意義的，我們是追求盈利。”陳志成說。
大快活的策略，不同于大家樂，除華南地區(qū)外，大快活優(yōu)先發(fā)展華北地區(qū)，包括北京和天津等。陳志成指出，華東和上海地區(qū)，市民講究用餐地點(diǎn)華麗，不喜歡到快餐店用餐，華北地區(qū)消費(fèi)模式與香港和廣東較相似，獲年青人和家庭客垂青，所以集團(tuán)會(huì)主力發(fā)展華北地區(qū)。
中國烹飪協(xié)會(huì)9月10日在京公布了這一調(diào)查數(shù)據(jù)，指大型快餐連鎖企業(yè)上半年新門店擴(kuò)張完成計(jì)劃的比例僅為20至30%，本土快餐品牌利潤(rùn)更不及8%。不過，兩家香港快餐集團(tuán)均表示，內(nèi)地分店利潤(rùn)率較好，大快活方面稱，內(nèi)地分店邊際利潤(rùn)有雙方數(shù)字，較香港分店的7%至8%為佳。
大家樂和大快活是香港本地的快餐店，創(chuàng)始人分別是羅騰祥和羅芳祥，他們都是香港著名飲品生產(chǎn)公司——維他奶創(chuàng)始人羅桂祥的弟弟。兩兄弟雖然同根生，但在商場(chǎng)上卻是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。大家樂和大快活在1992年進(jìn)軍中國內(nèi)地，打開華南地區(qū)市場(chǎng)。
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