2012年9月4日,楊先生買了22份全家桶,放在武漢漢口京漢大道肯德基餐廳門口,質(zhì)疑餐廳“食品安全存在嚴(yán)重問題”。圖片來源:CFP
因就餐時(shí)目睹員工不戴手套制作“漢堡包”,北京來漢出差的楊先生一氣之下欲掏14萬元購買2000份外帶全家桶,放在店前展示警示市民。不過店方賣出22份后,拒絕再賣。2012年9月4日下午,發(fā)生在漢口京漢大道肯德基(微博)餐廳的這起風(fēng)波,直到昨晚8時(shí)還未結(jié)束。
目睹員工裸手制“漢堡包”
事件發(fā)生在位于京漢大道肯德基汽車穿梭餐廳。4日下午4時(shí)許,記者趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí),當(dāng)事肯德基店門前已經(jīng)放置了22份肯德基外帶全家桶,整齊擺放在門口臺(tái)階上。一同擺放的,還有幾塊手書的“肯德基操作違規(guī)、肯德基衛(wèi)生安全有問題”的紙牌子。
“還有1978份,正在制作中。”購買并擺放外帶全家桶的是30歲的楊先生。他從北京來武漢出差,4日中午12時(shí)許,他和朋友雷先生到該餐廳用餐,在付款等餐過程中,他無意中透過食品柜縫隙,發(fā)現(xiàn)操作間內(nèi)一名年輕小伙,正在用手制作漢堡包。“既沒戴帽也沒戴口罩,一轉(zhuǎn)身,我看見了他的一雙手,連手套都沒有,雙手抓肉餅和生菜……”
楊先生說,他當(dāng)即站出來指出問題嚴(yán)重性,并拒絕食用。后與前臺(tái)服務(wù)員交涉,一名20多歲的女主管出面接待了他。他提出能不能戴手套做食品,一連強(qiáng)調(diào)了三遍,對(duì)方才說“對(duì)不起”。
隨后,店長出面解釋稱“中午人多,忘記戴手套了”,并稱廚師的手是經(jīng)過多次消毒洗干凈后,才接觸食品的,安全絕對(duì)有保障。
楊先生說,他注意到在他指出問題后,員工立馬戴上了帽子和一次性手套,但口罩依然沒戴。
“就算你的食品是安全的,但你的手能算安全的么?裸手制作食品,怎么能讓人放心地食用?”較真的楊先生提出,讓該店做20份外帶全家桶作為賠償。
對(duì)于這一要求,店方?jīng)]有答應(yīng)。楊先生撥打肯德基客戶熱線,也沒得到回應(yīng)。
2012年9月4日,楊先生買了22份全家桶,放在武漢漢口京漢大道肯德基餐廳門口,質(zhì)疑餐廳“食品安全存在嚴(yán)重問題”。圖片來源:CFP
欲買2000份全家桶警示
面對(duì)店方的“冷漠”,楊先生生氣了,他向店方購買2000份外帶桶。店員以為楊先生是賭氣開玩笑,直到一沓百元鈔票放在臺(tái)子上,店員才傻眼了。
店員稱,一份外帶全家桶74元,2000份就是14萬多元。擔(dān)心出不了這么多的貨,店方采取每20份結(jié)賬一次的辦法,打算能做多少算多少。
楊先生說,他經(jīng)常外出旅行,也曾在境外的肯德基餐廳就餐,發(fā)現(xiàn)同樣是肯德基餐廳,國外和國內(nèi)遵守的是兩套食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在國外餐廳,廚師制作食品時(shí),除了戴口罩、帽子外,還必須戴一次性手套,就連送的餐巾紙,都是濕紙巾。
“肯德基配了一次性手套,為何不用?”楊先生說,花這么多錢來維權(quán),是希望以此警醒市民。他稱,自己有能力支付這筆錢。
4日下午5時(shí)許,楊仍在現(xiàn)場(chǎng)展示他認(rèn)為的肯德基“問題食品”,并拒絕食用。他的朋友雷先生說,楊的父母是做生意的,買2000份外帶桶所需的14萬,對(duì)他來說不算啥。
雷先生說,肯德基店大有些欺客,大有“你不來消費(fèi),自有人來”的架勢(shì)。如果一開始店方能道歉,楊先生可能不會(huì)如此較真。
據(jù)了解,截至4日晚7時(shí)許,店方拒絕賣給楊先生另外1978個(gè)外帶桶。
2012年9月4日,楊先生買了22份全家桶,放在武漢漢口京漢大道肯德基餐廳門口,質(zhì)疑餐廳“食品安全存在嚴(yán)重問題”。圖片來源:CFP
衛(wèi)生監(jiān)督部門介入調(diào)查
據(jù)了解,接到舉報(bào)后,武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局食品科科長張之凱帶人趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。
張表示,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),該店人員健康證照齊全,檢查時(shí)操作員已戴帽、戴一次性手套。鑒于店內(nèi)有攝像頭,楊先生也聲稱有證據(jù),他們將責(zé)成店方和楊先生一起到江漢分局協(xié)助調(diào)查。
“直接入口的食品,必須佩戴一次性手套,或采用專用工具容器,”他表示,對(duì)于熟食加工流程操作規(guī)范,衛(wèi)生部門有明確法規(guī),要求鹵菜和熟食除收銀和制作分開外,必須戴口罩和一次性手套。這樣做是為了防止飛沫和傳染疾病,病從口入。如果肯德基沒做到,依據(jù)法規(guī)可給予責(zé)令整改、警告、罰款處罰。
記者采訪時(shí),店方?jīng)]有拒絕接受采訪,聲稱要聯(lián)系媒體專員接待。
【公司回應(yīng)】
會(huì)對(duì)個(gè)別員工進(jìn)行批評(píng)教育
昨晚8時(shí)許,中國百勝餐飲集團(tuán)肯德基對(duì)楊先生的遭遇做出正式回應(yīng),稱根據(jù)相關(guān)規(guī)定,公司制訂了更加嚴(yán)格的食品操作流程,要求員工佩戴手套制作直接入口食品。個(gè)別員工執(zhí)行不到位,公司會(huì)對(duì)其進(jìn)行批評(píng)教育。由于員工都進(jìn)行洗手消毒,不用擔(dān)心食品安全。
回應(yīng)還稱,對(duì)楊先生的監(jiān)督和意見表示由衷感謝。而楊先生表示,他和店方尚未協(xié)商好,將于今日上午9時(shí)到武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局,由該局組織協(xié)商處理。
2012年9月4日,楊先生買了22份全家桶,放在武漢漢口京漢大道肯德基餐廳門口,質(zhì)疑餐廳“食品安全存在嚴(yán)重問題”。圖片來源:CFP
【市民熱議】
巨款維權(quán) 市民說法不一
昨日,因?yàn)榫S權(quán)現(xiàn)場(chǎng)位于車水馬龍的京漢大道上,吸引了不少路人圍觀,紛紛拍照,上傳到微博上。
記者了解到,有人對(duì)楊先生的舉動(dòng)豎起大拇指,也有人認(rèn)為他錢多“燒得慌”。
幾名食客被店前陣勢(shì)嚇住了,紛紛表示不敢吃了。有市民認(rèn)為,如果不是肯德基店大欺客,楊先生不至于這樣維權(quán),對(duì)這樣的商家,就得采取強(qiáng)硬措施。希望相關(guān)部門盡快調(diào)查,給市民一個(gè)交代。
部門說法
“對(duì)于熟食加工流程操作規(guī)范,衛(wèi)生部門有明確法規(guī),要求鹵菜和熟食除收銀和制作分開外,必須戴口罩和一次性手套。違規(guī)者將責(zé)令整改、警告、罰款。”
——武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局食品科科長張之凱。
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