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海底撈進(jìn)軍“團(tuán)餐”!火鍋新的“藍(lán)海市場”?

  海底撈開始做外賣“火鍋團(tuán)餐”了!

  近日,海底撈官方表示,針對家庭、企業(yè)、團(tuán)隊聚餐等大型用餐場景,推出外賣火鍋團(tuán)餐業(yè)務(wù)!

  走“團(tuán)餐+海底撈特色服務(wù)”模式,安排專職經(jīng)理,為顧客定制場地、餐具餐品等一條龍定制服務(wù),可以服務(wù)1000人!

  外賣團(tuán)餐是不是火鍋業(yè)新的藍(lán)海市場?

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  海底撈做外賣“火鍋團(tuán)餐”,主攻大型聚餐場景!

  近日,海底撈外送公眾號發(fā)文,公開表示,將上線外賣火鍋團(tuán)餐業(yè)務(wù)!

  1、針對家庭、企業(yè)、團(tuán)隊等大型聚餐場景,能服務(wù)1000人

  據(jù)介紹,海底撈外送團(tuán)餐是海底撈外送推出的一項針對家庭、企業(yè)商務(wù)的大型用餐場景的服務(wù)形式。

  并且,強(qiáng)調(diào)這是一項能夠服務(wù)千人的火鍋團(tuán)餐業(yè)務(wù)!

  2、走“團(tuán)餐+海底撈特色服務(wù)”模式

  和普通的只送菜品的外賣團(tuán)餐不一樣,海底撈還加上了它獨(dú)有的特色服務(wù)!

  顧客可以根據(jù)聚會需求,定制海底撈專門提供的特色服務(wù),比如變臉師、服務(wù)人員、撈面師、美甲、音樂舞蹈表演等方面的服務(wù)。

  3、安排專職經(jīng)理,提供聚會團(tuán)餐一條龍定制服務(wù)

  海底撈的外賣團(tuán)餐業(yè)務(wù),還會成立專門的策劃小組,專職客戶經(jīng)理會負(fù)責(zé)對團(tuán)餐需求做整體策劃,并根據(jù)客戶需求進(jìn)行審核、執(zhí)行、跟蹤,不同的類型,不同需求的團(tuán)餐,可進(jìn)行不同的折扣優(yōu)惠。

  A 幫顧客定制場地

  海底撈外送可以為客戶提供適合用戶需求的場地,具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照實際具體地點(diǎn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)擬定。

  B 定制餐品形式,花式擺盤、定制餐具、自助餐臺

  海底撈可以根據(jù)團(tuán)餐顧客的需求,進(jìn)行私人定制餐品擺放形式。

  比如擺盤的花式組合,醬料臺餐具設(shè)計,以及聚會形式的自助餐臺設(shè)計,都可以隨顧客心意和聚餐主題進(jìn)行私人定制。

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  外賣團(tuán)餐是火鍋業(yè)的“新藍(lán)海”嗎?

  近兩年,外賣市場難做,很多餐企都遇到了C端市場客流瓶頸,不少餐企開始瞄準(zhǔn)B端,向外賣團(tuán)餐進(jìn)發(fā)!

  那此次海底撈進(jìn)軍外賣團(tuán)餐業(yè)務(wù),是偶然之舉,還是早有“預(yù)謀”呢?

  外賣團(tuán)餐,是不是火鍋業(yè)新的市場機(jī)遇呢?

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