商企動態(tài)頻道  您所在的位置:紅商網(wǎng) >> 商企動態(tài) >> 零售商動態(tài) >> 正文
海底撈美國水土不服只獲2.5星差評 無英文菜單
http://m.ssvihum.com 2013-09-28 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

 
    
  海底撈店內(nèi)的iPad提供的菜單也是中文的。
 
  以海底撈這份菜單來計(jì)算,1個(gè)鍋底+1個(gè)蘸料+1盤肉+1份魚片+1份青菜就基本40美元了。
 
  在中國,海底撈的人均消費(fèi)大概是90元,普通火鍋的人均消費(fèi)為60元,海底撈免費(fèi)零食、貼心的各種服務(wù)讓人覺得貴上30元也值了。但在美國第一店,海底撈還沒有提供適合美國人的貼心服務(wù),價(jià)格卻比其他火鍋店貴了近一半,那海底撈就不得不動腦好好想想這部分多出的價(jià)錢美國人為啥要給你了!
 
  海底撈應(yīng)學(xué)習(xí)美式服務(wù)
 
  個(gè)人認(rèn)為,美國人比中國人更會過日子,也更會算計(jì),我的勤儉節(jié)約真正是在美國學(xué)會的。不僅是因?yàn)榉孔印W(xué)費(fèi)、保險(xiǎn)、稅是每個(gè)家庭的“四座大山”,比吃還重要,最重要的是美國文化從來都倡導(dǎo)不可浪費(fèi),普通人從來不講究用奢侈品,更喜歡簡單、舒適、自由。在餐館,各人點(diǎn)各自的一份餐,吃不了帶走,你是看不到剩下一桌子菜沒人打包、一杯酒或飲料能剩下一大半的。
 
  海底撈之所以在中國被熱愛,因?yàn)槠渥谥际牵侯櫩鸵裁,我們就給什么。而在美國市場,海底撈要找出顧客需要的服務(wù),并適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈幕,可能還要花上一段時(shí)間。
 
  比如,美國人不容易接受店家發(fā)給發(fā)卡,在吃火鍋的時(shí)候別住頭發(fā)的;你也很難在下雨天幫顧客換上拖鞋,并提供烘干鞋子的服務(wù):一來洛杉磯一年到頭沒幾場雨,二來人人都開車,鞋子濕透的機(jī)會根本沒有,再來美國人也不見得愿意把鞋給你,因?yàn)椴涣?xí)慣;還有就是,如果服務(wù)員聽到顧客在交談什么而馬上表示“我們可以提供什么”,可能一分小費(fèi)也得不到還要遭白眼,因?yàn)槟阃德犃祟櫩偷碾[私。
 
  像我此前多次采訪過的比亞迪、TCL等大型國企一樣,中國企業(yè)走到美國市場并不容易,這些企業(yè)在最初的幾年都花了很多時(shí)間和財(cái)力找出一條適合自己走的路。飲食業(yè)則相對簡單一些,海底撈即使沒有“貼心的”特色服務(wù)也可以在美國走下去,畢竟小肥羊、盧記等都在美國市場活得很好,但唯一的問題就在于它的“性價(jià)比”。
  。ㄗ髡撸憾勿ㄓ 供職于新浪財(cái)經(jīng)舊金山站,負(fù)責(zé)美國財(cái)經(jīng)新聞報(bào)道和機(jī)構(gòu)合作。曾從事多年互聯(lián)網(wǎng)市場管理工作,就讀于斯坦福商學(xué)院。)

4頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] 

美版海底撈“好市多”運(yùn)營秘訣:6個(gè)有所不為

服務(wù)型企業(yè)該向海底撈學(xué)習(xí)的九個(gè)方面

成都陽關(guān)新業(yè)中心預(yù)計(jì)12月24日開業(yè) 海底撈等已入駐

小天鵝火鍋底料搶注海底撈商標(biāo)系誤會 雙方已和解

揭秘海底撈管理哲學(xué):雙手改變命運(yùn) 攘外必先安內(nèi)

搜索更多: 海底撈

東治書院2024級易學(xué)文士班(第二屆)報(bào)名者必讀
『獨(dú)賈參考』:獨(dú)特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個(gè)受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報(bào)告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會務(wù)
★★★你有買點(diǎn),我有流量,勢必點(diǎn)石成金!★★★