根據(jù)以上測試結(jié)果，5家平臺的菜品豐富度從高到低排序大致為：
當(dāng)然，必須注意的是，盡管盒馬和天貓品類豐富，但在全天候科技在五個(gè)地區(qū)的上午10點(diǎn)-12點(diǎn)時(shí)段測試，兩者均屬于“配送已約滿”狀態(tài)，均無法下單購買，只能去線下門店自提；而其他三家App品類雖較少，卻均能下單。
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價(jià)格：各平臺相對接近，低于春節(jié)期間線下物價(jià)
春節(jié)期間，食材價(jià)格上漲已經(jīng)是一個(gè)默認(rèn)現(xiàn)象，在疫情下，今年更不例外，例如在上海某地菜市場，蔬菜“上海青”已漲價(jià)至15元一斤，蓮藕、豬肉也紛紛漲價(jià)；相比之下，打出“不漲價(jià)”口號的生鮮電商，似乎擁有較明顯優(yōu)勢。
但實(shí)際情況是否如此？參與調(diào)研的小伙伴們也給出了評價(jià)：
為了能夠更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙准移脚_的物價(jià)進(jìn)行對比，全天候科技選擇了土豆、白菜、雞胸肉、豬肉四種常見品類，逐一對比：
事實(shí)證明，比價(jià)并不是一個(gè)簡單事情。在對比過程中，我們遇到的干擾包括：
1、 品類區(qū)別，例如土豆，普遍以黃心土豆價(jià)格最低，但盒馬已無黃心土豆搜索結(jié)果，僅有切好的土豆凈菜，因此價(jià)格偏高；在雞胸肉、豬肉兩品類中，因品牌不同、冷凍冷鮮情況不同、肉品位置不同，均會影響價(jià)格；
2、 缺貨現(xiàn)象，例如盒馬在上海、成都無白菜售賣；同時(shí)，有些平臺價(jià)格雖底，但產(chǎn)品已售罄，難以判斷其價(jià)格公允性。
我們能夠得出的結(jié)果是：
1、 在上述能夠搜索到價(jià)格的共計(jì)38項(xiàng)菜品中，存在大量缺貨現(xiàn)象，僅有18項(xiàng)處于可售賣狀態(tài)，其余20項(xiàng)雖有價(jià)格，但均告無貨。白菜、土豆、雞肉、豬肉均為生活常見用品，可以看出，盡管目前各生鮮平臺均擁有多種菜品可供選擇，但日常所需并不豐富；
2、 價(jià)格差異低于品類差異。以上海地區(qū)的雞胸肉為例，盒馬上最便宜的泰森雞胸肉售價(jià)為21.9元，該菜品在美團(tuán)買菜上售價(jià)為22.9元/500g，高于盒馬，但美團(tuán)買菜同時(shí)提供農(nóng)百鮮品牌雞胸肉，售價(jià)僅為17.4元/500g。在同樣是黃心土豆的情況下，四家平臺在上海地區(qū)的售價(jià)在3.5-3.9元之間，差異較小。
通過上述對比，我們的建議是：在選擇生鮮平臺時(shí)，價(jià)格或許并非主要決定因素；同時(shí)，如果想選擇上述常見菜品，還是要盡早下單，否則比起多花錢，更大的可能是無貨可買。
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總結(jié)：一站式購買用盒馬，臨時(shí)起意用其它
結(jié)合配送、菜品、價(jià)格，全天候科技對上述生鮮電商App給出如下建議：（滿分為5顆★）
1、 盒馬生鮮&天貓超市| 推薦指數(shù) ★★★
貨品全是最大優(yōu)點(diǎn)，大家可以一站式買齊一周所需的蔬菜肉蛋，還可以順便購買其他生活用品；當(dāng)然，在盒馬下單，最重要的是卡點(diǎn)搶配送，重點(diǎn)是快！快！快！
扣掉兩星自然是因?yàn)榕渌蛦栴}，畢竟，如果你在任何其他時(shí)段想購買食材，盒馬幾乎都是不支持配送的。
2、 美團(tuán)買菜| 推薦指數(shù)★★★★
菜品豐富程度僅次于盒馬，大多數(shù)情況高于其他平臺。正常情況下，配送時(shí)間在2小時(shí)左右，可以接受。
不過美團(tuán)買菜目前僅支持北京、上海、深圳和武漢。
3、 每日優(yōu)鮮| 推薦指數(shù)★★★★★ or ★★
在我們的測評中，每日優(yōu)鮮是個(gè)非常“極端”的App，有些地區(qū)菜品豐富僅次于盒馬，有些地區(qū)則品類墊底。不過無論是調(diào)研、或是評測，每日優(yōu)鮮的配送時(shí)間均在可接受的范圍內(nèi)，且尚未出現(xiàn)無法配送的狀態(tài)。
因此我們將對每日優(yōu)鮮的推薦指數(shù)分為兩類，在菜品豐富地區(qū)，推薦指數(shù)5顆星，即隨時(shí)可下單、貨品齊全的最佳選擇；在菜品稀少地區(qū)，其菜品量幾乎等同于“無”，不做推薦。
4、 叮咚買菜| 推薦指數(shù) ★★★
在上海地區(qū)，叮咚買菜的配送十分穩(wěn)定，如果每天早上5點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)起床搶菜，其品類豐富也不亞于盒馬。不過在其他時(shí)間，叮咚的表現(xiàn)便不太穩(wěn)定，通常處于蔬菜、鮮肉偏少狀態(tài)。
與盒馬推薦指數(shù)相同，是因?yàn)槌B(tài)情況下，叮咚菜品雖少，但至少可以隨時(shí)下單、即時(shí)送達(dá)，且在部分地區(qū)菜品多于每日優(yōu)鮮。
不過叮咚買菜目前僅支持上海、深圳。
說明：
在全天候科技的本次評測中，京東到家也是用戶們常用的買菜App，不過，因?yàn)榫〇|到家為平臺聚合時(shí)，購買菜品的價(jià)格、品類取決于附近便利超商及菜市場，因此并未納入評估體系中。
上述所有評測，全天候科技盡量做到公平、公允，盡可能控制變量；不過因?yàn)槎喾N原因限制，仍可能有所偏頗和遺漏。
如果大家有更多想法、更多生鮮電商App推薦，也歡迎在文后評論中回復(fù)，一起找出疫情期間的最靠譜的買菜APP。
（作者安心和鄭巧對本文亦有貢獻(xiàn)）
�。▉碓矗喝旌蚩萍� 作者：姚心璐）
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