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超市收銀系統(tǒng)攔截過(guò)期食品
對(duì)家庭主婦來(lái)說(shuō)，什么樣的肉買(mǎi)起來(lái)才是最安全的？叢駱駱提醒，現(xiàn)在去市場(chǎng)買(mǎi)牛羊肉，會(huì)看到牛羊胴體上掛著一個(gè)標(biāo)簽，上面寫(xiě)著生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)和一串?dāng)?shù)字，這個(gè)標(biāo)簽就是牛羊肉產(chǎn)品追溯碼，相當(dāng)于牛羊肉的“身份證”。
“從去年6月份起，本市市場(chǎng)全面推行牛羊肉屠宰企業(yè)訂單式供應(yīng)模式，加掛‘追溯碼’標(biāo)識(shí)，提升了牛羊肉及其副產(chǎn)品質(zhì)量追溯的有效性。”叢駱駱解釋?zhuān)^訂單式供應(yīng)模式，就是在集中交易市場(chǎng)的商戶(hù)提前向屠宰企業(yè)發(fā)送訂貨需求，屠宰企業(yè)按需屠宰配貨，標(biāo)簽掛在牛羊肉胴體上，標(biāo)簽內(nèi)容主要有追溯碼、企業(yè)名稱(chēng)、生產(chǎn)日期等。標(biāo)簽具有防偽性、唯一性和防拆性，是屠宰企業(yè)在京銷(xiāo)售牛羊肉產(chǎn)品的全程追溯標(biāo)識(shí)。這個(gè)舉措遏制了未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品、來(lái)源不明的肉品和假冒他人品牌的肉品混入正規(guī)市場(chǎng)。
叢駱駱披露，本市在海淀區(qū)的超市發(fā)等超市推出了“二維碼收銀追溯系統(tǒng)”，嘗試進(jìn)行智慧監(jiān)管，過(guò)期食品根本就過(guò)不了收銀結(jié)賬這一關(guān)。
這些超市是全國(guó)首批通過(guò)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的超市之一。目前，全市正在開(kāi)展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，本市已經(jīng)有36家超市申報(bào)參與創(chuàng)建。很快，本市還將對(duì)31家已通過(guò)綜合考評(píng)和公示程序的超市發(fā)放資格“牌匾”。
�。▉�(lái)源：北京日?qǐng)?bào) 趙鵬） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 微利時(shí)代 餐企該如何用自有飲品打造新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)？ 餐飲智能管理成未來(lái)趨勢(shì)，客如云助力餐企市場(chǎng)破局 餐企為什么都愛(ài)玩“跨界” 而且尺度越來(lái)越大？ 黃金周餐企攬客別出心裁 前八月全國(guó)餐飲兩位數(shù)增長(zhǎng) 北京餐企餐廚垃圾亂象調(diào)查 搜索更多: 餐企 |
