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3.中日便利店比較
國內(nèi)生鮮等食品占比低
中國樣本企業(yè)中接近一半（45%）的便利店生鮮及半加工食品銷售額占比小于 10%，中國便利店生鮮及半加工食品銷售額占比平均值為 15%，日本則為 30-40%。2017財年日本 7-Eleven 快餐占銷售額比例為 30%，羅森該比例為 25%。
國內(nèi)自有品牌占比低
中國便利店企業(yè)擁有自有品牌的數(shù)量占 85%，但是大多數(shù)（63%）自有品牌占比僅為 0-10%，中國平均為 8%，日本則為 40-50%。自有品牌可以打造個性化鮮食標簽，實現(xiàn)差異化競爭，提高便利店利潤。
4.發(fā)展中存在的問題
缺乏便利店特色，便利性優(yōu)勢難以體現(xiàn)
在中國，大多數(shù)的便利店都與中小型超市沒有明顯差異。在貨品選擇上，沒有自主開發(fā)新的商品或者領(lǐng)導其他人開發(fā)特色商品的能力。商品種類與陳列也都雷同，大都只銷售日常生活用品，就像是超市概念的復制，或者說是延伸。并沒有真正意義的突出便利店的特色。許多中國消費者更將便利店視為街頭巷尾遍布的小賣部。然而在歐美，品牌和服務(wù)被視為企業(yè)的核心競爭力。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，獨創(chuàng)商品占50%以上才能達到30%的毛利，才能體現(xiàn)出一個便利店的獨特個性。
缺乏現(xiàn)代化的管理，物流配送環(huán)節(jié)較弱
當代的連鎖便利店仍然有延續(xù)著古老傳統(tǒng)的用紙筆記錄的管理經(jīng)營方式。雖然有不少連鎖便利店已經(jīng)引用了現(xiàn)代化的辦公設(shè)備進行一些交易經(jīng)營記錄。但他們并沒有在實際的操作中形成較為完善的營運辦公網(wǎng)絡(luò)，在信息共享、物流配送和商品采購等方面還是使用人工操作過多。這些對于連鎖便利店的發(fā)展都有著較大的局限性。
自身經(jīng)營水平與管理能力落后，缺乏合理政策支持
便利店經(jīng)營特點之一就是運用先進的現(xiàn)代計算機技術(shù)提供信息化的技術(shù)支持，而目前很多連鎖便利店缺乏這一方面的技術(shù)支持，使得各個連鎖便利加盟店之間在日常經(jīng)營中出現(xiàn)信息交流不暢等問題，影響正常經(jīng)營活動。 共4頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] 下一頁 濟南便利店早餐風生水起 包子茶葉蛋成了標配 便利店跨界打劫餐飲成常態(tài) 餐飲反攻便利店會成潮流嗎？ 蘇果9月再開16家好的便利店 南京14家、外埠2家 無人便利店EasyGo融資2000萬 主要用于開拓新店 海南首家景區(qū)無人便利店落戶白沙門公園 搜索更多: 便利店 |
