紅商網(wǎng)訊：今年2月，一條集東莞可園、籃球賽事、虎門炮臺等“東莞元素”的城市形象宣傳短片，開始在廣州南站等全國多個高鐵站場、一線城市影院等公共場所播放。東莞官方試圖以此向外界展示轉(zhuǎn)型升級中的東莞的真實面貌。
而東莞的酒店業(yè)，在經(jīng)歷了自2008年全球金融危機(jī)以來的一系列重創(chuàng)之后，洗去浮華，重塑自我，努力打造具有東莞特色的會展經(jīng)濟(jì)和度假休閑產(chǎn)業(yè)，樹立自己的酒店品牌。
業(yè)界希望，外地商賈和游客來到東莞的時候，能夠真正讀懂它。在這里，品味到的不僅有現(xiàn)代都市文明，還有集歷史、自然和人文景觀以及特色美食的嶺南文化。
挺過經(jīng)營寒冬
今年3月，東莞旅游飯店協(xié)會厚街分會對厚街鎮(zhèn)星級酒店去年的入住率做了一次統(tǒng)計，“平均下來每天只有五成，而最高峰時有七成。”分會秘書長王沛江無奈地對時代周報記者說，“事實上，這幾年入住率都在下降，不僅是厚街，周邊的酒店普遍都下降了兩到三成。”
王沛江所指的“最高峰”出現(xiàn)在2007年，那也是東莞酒店業(yè)發(fā)展的巔峰時期，終于成就今日全市近100家星級酒店之宏偉局面，其中23家五星級酒店，25家四星級酒店，在珠三角地區(qū)首屈一指。
厚街可以看做東莞酒店業(yè)的一個縮影。這個小鎮(zhèn)目前有3家五星級、3家四星級酒店等8家星級酒店，還有幾家按照五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、尚未掛牌的“準(zhǔn)五星”酒店。會展經(jīng)濟(jì)(會議經(jīng)濟(jì))一度讓這里的酒店汲取了生存發(fā)展的充沛養(yǎng)分—
一年幾十個會議，五湖四海賓客云集，成為酒店客房、餐飲消費的主力軍;此外，較之廣州、深圳，東莞的酒店由于性價比突出，還吸引著大量來自廣交會、深交會的參展客商。
但始自2008年的全球金融海嘯，以及此后的城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(“騰籠換鳥”政策)、歐債危機(jī)等一系列打擊，將東莞的酒店業(yè)從云端掀落。海外訂單銳減，以臺商為主的制鞋業(yè)等勞動密集型企業(yè)大量關(guān)門走人;人民幣升值，亦讓來莞消費的港商少了許多。
除了商務(wù)消費部分大幅減少外，金融危機(jī)導(dǎo)致購買力下降，普通消費者的消費觀念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，不再像以前一樣熱衷于高檔酒店。
而去年下半年中央政府限制“三公”消費，更是讓東莞部分以公務(wù)接待為主的高端酒店的經(jīng)營狀況雪上加霜。
“以前經(jīng)濟(jì)再怎么不好，公務(wù)活動也少不了，”東莞旅游飯店協(xié)會副會長鄧淦輝向時代周報記者訴苦，“但現(xiàn)在國家反對高消費，酒店受到的影響很大。”并且，依附于酒店的酒妹、接待等服務(wù)業(yè)也受到“牽連”，部分酒店為了減負(fù)無奈裁減用工人數(shù)。
但即便是在如此嚴(yán)酷的環(huán)境下，東莞的星級酒店數(shù)量不降反增，足見競爭之激烈。
隨著全球經(jīng)濟(jì)緩慢復(fù)蘇，東莞的高端酒店經(jīng)營狀況也開始漸漸好轉(zhuǎn)。在王沛江看來，“最艱難的時期已經(jīng)過去了，但目前最大的困難還是客源少。”
東莞旅游飯店協(xié)會副秘書長葉桂偉告訴時代周報記者，過去幾年間，受客流量減少的影響，東莞很多酒店的營業(yè)收入都在下降，“一般都下降20%左右，厲害的達(dá)40%—50%。”
增加客流量，擴(kuò)大營業(yè)收入，緩解虧損狀態(tài)，等待行業(yè)春天，成為東莞酒店業(yè)者必須直面并解決的問題。
轉(zhuǎn)型，勢在必行。
放下身段，迎合大眾
整合資源，降低價格，吸引更多普通客人進(jìn)店消費，以此來增加營業(yè)收入，彌補(bǔ)商務(wù)活動和政府公務(wù)接待缺失造成的損失，正成為東莞很多星級酒店的普遍做法。
在鄧淦輝等業(yè)內(nèi)人士看來，私人消費并不在中央政府的限制之列，隨著人們生活水平的提高，去星級酒店等高端場所消費正成為現(xiàn)代消費的一個新趨勢。因此，酒店可以通過舉辦美食節(jié)活動，以特色餐飲將普通消費者吸引進(jìn)來。
更何況，愛面子、講排場的東莞人歷來有在高檔酒店大宴親朋的風(fēng)俗傳統(tǒng)。推出面向大眾的酒席無疑將讓星級酒店大大受益。
“首先要讓客人進(jìn)來，”鄧淦輝，“怎么正面引導(dǎo)，需要各個酒店根據(jù)自身的情況各出奇招。”
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