俏江南山東急布局

　　俏江南官網(wǎng)近日發(fā)布消息稱，考慮到中國證監(jiān)會就餐飲行業(yè)相關(guān)審核政策至今尚未頒布，且公司遞交IPO申請材料已超過6個月有效期，結(jié)合目前資本市場狀況，公司決定就上市方案做進(jìn)一步的研究，因此于2012年1月21日主動提出申請撤回材料，并于2012年1月31日獲得批準(zhǔn)。

　　然而IPO折戟并未澆滅俏江南展店的熱情，本報近日獨(dú)家報道了俏江南濟(jì)南店年內(nèi)開業(yè)的消息。實(shí)際上，就在該店裝修的同時，2011年12月俏江南在聊城的門店也已簽約，這距離其在山東的第一家門店青島心海廣場店的開業(yè)還不到兩年，俏江南的“山東之路”不斷提速。俏江南參與山東市場開發(fā)的張先生表示，俏江南聊城店已于日前啟動設(shè)計。俏江南方面目前還在與濰坊、煙臺等地洽談，或許不久的將來，山東部分地級市也將有俏江南的門店。

　　除俏江南外，蘇州吳地人家大酒店也已經(jīng)確定進(jìn)駐銀座商城三期，消息稱該企業(yè)已獲得風(fēng)投資金。回望近年，入魯知名或高端連鎖餐飲企業(yè)已有多家，而且不乏上市企業(yè)，比如在深圳上市的全聚德，早在上世紀(jì)九十年代就開始登陸濟(jì)南，目前已在濟(jì)南、青島等城市擁有不少直營店和加盟店;再如在港上市的小肥羊和味千拉面，也均在山東開出了門店。另外，順峰在濟(jì)南，采蝶軒在青島也都布下了棋子。

　　山東凈雅“排隊”IPO

　　而在高端連鎖餐飲企業(yè)搶灘山東市場的同時，我省本土企業(yè)也開疆拓土，紛紛“走出去”，不過遺憾的是，目前尚無一家上市。

　　證監(jiān)會日前披露的《發(fā)行監(jiān)管部首次公開發(fā)行股票審核工作流程及申報企業(yè)情況》顯示，截至2012年1月31日，凈雅食品、天津狗不理集團(tuán)、廣州酒家集團(tuán)、順峰飲食酒店管理等餐飲和食品制造企業(yè)排隊深交所上市。盡管凈雅已在逐步“移師”北京，但仍是“山東制造”餐飲企業(yè)中離上市最“近”的一家。

　　發(fā)跡于山東的凈雅主打海鮮類菜品，除了在省內(nèi)濟(jì)南、青島、臨沂有店以外，還在北京、遼寧沈陽、河南鄭州等地開出了門店。

　　另外，發(fā)跡于東營的山東藍(lán)海酒店集團(tuán)，目前門店已經(jīng)涵蓋北京、上海、濟(jì)南、青島、東營、淄博、臨沂等城市;自威海起步的倪氏海泰集團(tuán)足跡也已涉及濟(jì)南、北京等地，均是山東比較高端的連鎖餐飲企業(yè)。

　　餐飲企業(yè)上市困局

　　觀察近年來走進(jìn)山東以及自山東走出去的高端連鎖餐飲企業(yè)，不難發(fā)現(xiàn)多數(shù)企業(yè)眼下都在醞釀躋身資本市場，不過進(jìn)展似乎并不那么順利，俏江南和凈雅都是鮮活的實(shí)例。

　　在濟(jì)南從事投資業(yè)的呂愛文先生分析稱，像全聚德、小肥羊等企業(yè)，屬于上市時間較早的，眼下餐飲類企業(yè)上市難度確實(shí)較大，這首先是因為上市需要企業(yè)有可持續(xù)的盈利能力，主營業(yè)務(wù)穩(wěn)定，但是餐飲企業(yè)在這一點(diǎn)上恰恰難以做到，其次餐飲企業(yè)賬目不清也在一定程度上阻礙了他們上市的步伐。

　　但是，從產(chǎn)業(yè)角度來看，餐飲業(yè)確實(shí)蘊(yùn)藏著巨大的潛在上市企業(yè)群。據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，2011年餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入20543億元，同比增長率16.9％；限額以上企業(yè)餐飲收入6445億元，同比增長19.7％。尤其是山東企業(yè)，前有全聚德、小肥羊等在股市摸爬滾打多年的餐飲企業(yè)，因此暫時沒能上市也應(yīng)看到希望。

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