“臨界食品”是指臨近保質(zhì)期的食品。以往一些超市對此類商品沒有明確標(biāo)志，導(dǎo)致消費(fèi)者在選購食品時容易出現(xiàn)問題。近日，國家工商總局要求各地工商部門嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進(jìn)行自查自糾，對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費(fèi)者作出醒目提示。

　　2月1日，記者走訪我市某大型超市，在該超市的飲料、方便面等貨架上均未看到過期食品，甚至是“臨界食品”的出現(xiàn)。一名理貨員說，該超市在進(jìn)貨時充分考慮到銷售速度，一般食品在保質(zhì)期還有很長時間時就能夠售完。在該超市乳品專柜，記者發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期15天的牛奶，生產(chǎn)日期一般不超過5天。該超市屈經(jīng)理說，他們基本保證“臨界食品”不在貨架上出現(xiàn)。

　　而在另一家大型連鎖超市內(nèi)，記者也沒有發(fā)現(xiàn)超出保質(zhì)期的食品。在乳品區(qū)，一位促銷員正在向顧客推銷幾種快到期的酸奶，價格相當(dāng)優(yōu)惠。雖然大部分顧客還是會挑選最新日期的乳制品，但是低廉的價格也使“臨界食品”受到一些顧客的青睞。該促銷員也表示，所有的“臨界食品”在到期之后都會進(jìn)行下架處理。

　　據(jù)記者了解，對“臨界食品”的定義，業(yè)內(nèi)并沒有明確的規(guī)定，不同商家的理解也不盡相同。

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