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可能很多人會說，瑞幸咖啡不是星巴克，消費者沒有很強的品牌忠誠度。但是，過去兩年的實踐已經(jīng)證明，那就是瑞幸咖啡也有其忠實粉絲。
在我看來，2020年瑞幸咖啡會繼續(xù)根據(jù)市場的變化，動態(tài)的調(diào)整優(yōu)惠策略。 一方面，瑞幸咖啡希望通過定價的提高，增加單店營收規(guī)模； 另一方面，也希望通過對優(yōu)惠券的調(diào)節(jié)，增加產(chǎn)品的實際價格。
03
漲價的背后
打開了業(yè)績上漲的想象藍圖
低價是品牌切入市場、短時間內(nèi)贏得用戶的秘密武器。但是，低價只能是策略，而不是品牌戰(zhàn)略。
否則，盈利便成了遙遙無期的事情！
怎么實現(xiàn)盈利呢？
要么增加門店產(chǎn)品線，讓咖啡充當引流款產(chǎn)品，帶動門店其他產(chǎn)品銷量的增加； 要么實現(xiàn)產(chǎn)品實際價格的上漲，增加單品的銷售利潤。
先說增加門店產(chǎn)品線。
在過去一年多時間里，我們看到除了咖啡之外，瑞幸咖啡還先后上線了“小鹿茶”、“鮮榨果汁”、“輕食”、“堅果”等產(chǎn)品。
事實證明，通過咖啡帶動其他產(chǎn)品的銷量，是一個極其不錯的選擇。
再說產(chǎn)品的實際價格。
眾所周知，在瑞幸咖啡開拓市場的初期階段，絕大多數(shù)時候發(fā)放的都是1.8折優(yōu)惠券。不過如今，發(fā)放的優(yōu)惠券主要集中在5折左右。
如此一來，不僅讓單品扭虧為盈，而且還隨著價格的不斷提高，打開充滿想象空間盈利的大門。
還有一點務(wù)必說明， 那就是瑞幸咖啡通過大數(shù)據(jù)的分析，針對不同的消費人群發(fā)放不同折扣的優(yōu)惠券。 比如，當某個用戶很長時間沒有點餐，通常情況下會發(fā)放優(yōu)惠更大的優(yōu)惠券，以吸引用戶光顧；等到用戶頻繁光顧時，則會降低優(yōu)惠幅度。
由此形成“多人多價”的局面！
毫不客氣的說，與一刀切的定價模式相比，通過優(yōu)惠券的定價策略不僅更靈活，而且還可以通過分析用戶習慣，在產(chǎn)品策略、價格策略、營銷策略上采取“因地制宜”的方式。
從這個角度而言，瑞幸咖啡的確更應(yīng)該被視為互聯(lián)網(wǎng)品牌！
04
總 結(jié)
在很多人看來，瑞幸咖啡一邊靠資本市場融資輸血，一邊大筆大筆的發(fā)放著優(yōu)惠券，豈不是很矛盾？
非也！
事實上，“一邊融資一邊燒錢”作為瑞幸咖啡的商業(yè)模式，所秉承的就是這么一套打法。
一方面，靠著補貼教育大眾消費者； 另一方面，通過靈活的優(yōu)惠券尤其是定價，不斷測試消費者對產(chǎn)品的可接受度，進而提高產(chǎn)品的銷售毛利率，獲取市場利潤。
在我看來，這樣的營銷策略，很酷！
參考來源：
[1] 謝康玉，《瑞幸悄然漲價1元：很雞賊，很必要，很管用》，2020年2月28日，零售老板參考
來源: 營銷頭版 徐立 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
