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兩個(gè)月前，喜茶曾因在疫情期間上調(diào)部分飲品價(jià)格而陷入輿論風(fēng)波，近日又陷入食品安全事件。截至昨日，網(wǎng)友對(duì)于喜茶事件的討論仍持續(xù)升溫。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年以來，喜茶漲價(jià)、開新店、送外賣、賣零食等動(dòng)作頻頻。行業(yè)人士分析認(rèn)為，新茶飲+零售化被認(rèn)為是大勢(shì)所趨，或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)流量復(fù)利的爆發(fā)點(diǎn)，但若忽視食品安全，將令企業(yè)受到負(fù)面影響。
近日，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行夏日冷飲專項(xiàng)抽檢時(shí)，在16批次果茶、6批次食用冰中檢出喜茶旗下5批次產(chǎn)品有食品安全問題。
飲品被檢出菌群超標(biāo)
這5批次產(chǎn)品來自喜茶在南京的兩家門店。其中，3批次果茶取樣自中山路分店，1批次食用冰和1批次純奶茶取樣自珠江路分店。
具體產(chǎn)品方面，喜茶珠江路分店食用冰被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。據(jù)南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局方面介紹，目前，餐飲環(huán)節(jié)的散裝食用冰，尚無國家標(biāo)準(zhǔn)，此次抽檢參照預(yù)包裝食用冰的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，菌落總數(shù)和大腸菌群的標(biāo)準(zhǔn)為100CFU/g 、10CFU/g 。喜茶珠江路分店食用冰的菌落總數(shù)檢測(cè)為1200CFU/g。
而上述4款果茶/奶茶的菌落總數(shù)全部高于同類標(biāo)準(zhǔn)，其中3款檢出了大腸菌群，存在微生物污染。
當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門表示，菌落總數(shù)和大腸菌群不合格，說明產(chǎn)品發(fā)生了微生物污染。產(chǎn)生原因可能是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備清洗消毒不合要求、運(yùn)輸存儲(chǔ)條件不當(dāng)發(fā)生污染等。
6月13日，喜茶在其官方微博發(fā)布了《關(guān)于喜茶南京門店飲品及冰塊抽檢的說明》，稱公司目前初步了解主要原因是門店操作不規(guī)范所致，如取冰時(shí)把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時(shí)冷藏牛奶放置在常溫狀態(tài)中時(shí)間太久等。
截至昨日，網(wǎng)友對(duì)于喜茶事件的討論仍持續(xù)升溫，有網(wǎng)友留言：“價(jià)格一直漲，新店一直開，還好我不喝，喝也喝不起。”
資本加持版圖擴(kuò)張的同時(shí)食品安全事件頻發(fā)
記者梳理公開資料顯示，喜茶創(chuàng)辦于2012年，最早起步于廣東江門，原名“皇茶”，后更名為喜茶。2016年，喜茶獲得IDG資本及天使投資人何伯權(quán)1億元的A輪投資；2018年4月，黑蟻資本和龍珠資本在B輪入場(chǎng)，向喜茶投資共計(jì)4億元。2019年8月喜茶獲得由騰訊、紅杉資本領(lǐng)投，投后喜茶估值90億元。2020年3月喜茶獲得最新一輪融資，該輪融資由高瓴資本和Coatue聯(lián)合領(lǐng)投，投后估值超過160億元。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 食品安全 |
