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北京4月1日訊 綜合多家媒體報(bào)道，清明節(jié)即將來(lái)臨，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了近期針對(duì)青團(tuán)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢結(jié)果。包括來(lái)伊份乳酸菌味青團(tuán)在內(nèi)的兩批次產(chǎn)品因添加了防腐劑脫氫乙酸，被判定不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)《東方網(wǎng)》、《浦東時(shí)報(bào)》報(bào)道，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局近期集中執(zhí)法力量對(duì)各類(lèi)90件青團(tuán)樣品進(jìn)行監(jiān)督抽查。90件青團(tuán)樣品中，生產(chǎn)企業(yè)15件，超市和食品店等零售單位60件，餐飲服務(wù)企業(yè)15件，抽查項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌等。結(jié)果顯示，88件樣品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，兩件樣品判定不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2批次不合格青團(tuán)分別為：
從上海市崇明區(qū)柯壁超市抽檢的艾葉青團(tuán)（紅豆沙餡）（標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)：湖州天河食品有限公司，生產(chǎn)日期：2019-03-01，規(guī)格：280克/袋）；
從上海來(lái)伊份食品連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司潘園公路店抽檢的乳酸菌味青團(tuán)（生產(chǎn)企業(yè)：寧波思味特食品有限公司，生產(chǎn)日期：2019-02-20，規(guī)格：計(jì)量稱(chēng)重）。不合格產(chǎn)品的主要問(wèn)題是個(gè)別企業(yè)在青團(tuán)中添加了防腐劑脫氫乙酸。
4月1日，上海來(lái)伊份股份有限公司公開(kāi)了一份情況說(shuō)明，解釋了青團(tuán)不合格的原因，并決定在全國(guó)門(mén)店、APP等線上渠道全面下架乳酸菌味青團(tuán)，同時(shí)向消費(fèi)者致歉，提出“一賠十”的善后方案。
另?yè)?jù)公開(kāi)資料顯示，上海來(lái)伊份股份有限公司2002年7月成立，2016年10月作為“休閑零食第一股”在上交所上市，產(chǎn)品主要采用OEM代工模式。有報(bào)告顯示，其零食產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋國(guó)內(nèi)25個(gè)省份，供應(yīng)商已超過(guò)230家。
《新京報(bào)》早些時(shí)候報(bào)道指出，近幾年來(lái)伊份頻登食品抽檢“黑榜”，2012年更是因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題影響了IPO進(jìn)程。有業(yè)內(nèi)人士指出，來(lái)伊份自上市以來(lái)過(guò)于追求發(fā)展速度，采用的代工模式難以完全控制產(chǎn)業(yè)鏈安全，導(dǎo)致產(chǎn)品易出現(xiàn)問(wèn)題。
對(duì)于此次檢出不合格的青團(tuán)產(chǎn)品，《上觀新聞》報(bào)道稱(chēng)，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的食品添加劑使用規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于黃油和濃縮黃油、果蔬汁（漿）、面包、糕點(diǎn)等10多種食品的生產(chǎn)加工，最大使用量根據(jù)食品種類(lèi)的不同，從0.3克/千克至1克/千克不等。
但青團(tuán)產(chǎn)品目前歸類(lèi)為糧食和糧食制品，不在脫氫乙酸的適用范圍內(nèi)，因此，青團(tuán)產(chǎn)品禁用脫氫乙酸，也不得檢出脫氫乙酸。
據(jù)來(lái)伊份內(nèi)部人士對(duì)媒體記者表示，這次“闖禍”的其實(shí)是流質(zhì)的乳酸菌味餡料，餡料里添加的防腐劑脫氫乙酸遷移進(jìn)了青團(tuán)面皮，而被監(jiān)管部門(mén)檢出。該人士坦言，來(lái)伊份這次創(chuàng)新口味的過(guò)程中的確疏忽了，對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知能力有待提高，應(yīng)當(dāng)充分研究所有新增原材料所含的物質(zhì)，尤其是脫氫乙酸這樣不允許出現(xiàn)在青團(tuán)中的禁用物質(zhì)。（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
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