新式茶飲到底有多香？這不，連曾經(jīng)的“中國首富”王健林也忍不住要來“喝”上一口！
不久前，萬達(dá)注冊商標(biāo)“萬茶”，要開奶茶店的消息引發(fā)行業(yè)熱議，殊不知這其實(shí)是一場蓄謀5年已久的布局。
目前，萬茶已在西安、廣州、大連、長春、烏魯木齊等多地開出約140家店。
但在極致內(nèi)卷的茶飲賽道，萬達(dá)的奶茶店有幾分勝算？
萬達(dá)下場開奶茶店，一場蓄謀五年的布局！
今年4月，萬達(dá)被曝出入局奶茶賽道，申請了多個“萬茶”商標(biāo)，涉及食品、啤酒飲料等，目前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。
據(jù)悉，萬茶是萬達(dá)旗下影城推出的自有品牌茶飲，包括獨(dú)立店及與COSTA咖啡的融合店兩種形式。
其實(shí)，萬達(dá)只是最近才注冊商標(biāo)而已，開奶茶的棋子，早在5年前就布下了。
1、從合作到親自下場，“加速”掘金奶茶生意
早在2017年，萬達(dá)電影就和知名咖啡品牌COSTA一起合作進(jìn)軍茶飲了。
當(dāng)時，萬達(dá)和COSTA簽署了戰(zhàn)略協(xié)議，在上海、四川、重慶、江蘇、浙江、安徽等十余個省份內(nèi)的所有萬達(dá)影城里，選擇性地開設(shè)ONE COSTA品牌咖啡店。
但到了2019年，萬達(dá)開始親自下場，在廣州增城萬達(dá)影城，開出了首家“萬小茶”奶茶店，是其試水新式茶飲的第一步。
接著，到了2020年，萬達(dá)又和COSTA正式推出全新融合模式——萬茶與COSTA快選融合店，當(dāng)年9月就突破了70家。
目前，萬茶店已經(jīng)覆蓋全國西安、廣州、大連、長春、烏魯木齊等多個城市。
不僅如此，在茶飲的原材料供應(yīng)鏈上，萬達(dá)也是有備而來，早在4年前就已經(jīng)在上游布局原料種植。
2018年4月，萬達(dá)在貴州省丹寨縣創(chuàng)建了約1000畝扶貧茶園，萬達(dá)此次跨界茶飲，丹寨茶園能為其提供原材料。
2、最低9.9元一杯，已在140家萬達(dá)影院內(nèi)鋪設(shè)門店
據(jù)了解，萬茶目前在140家左右的萬達(dá)影院內(nèi)銷售。
產(chǎn)品上，以“自營創(chuàng)新+精選茶源”為特色，涵蓋奶茶、果茶、芝士茶等。
奶茶類產(chǎn)品是常規(guī)的珍珠奶茶、紅豆奶茶、青稞奶茶以及芋頭奶茶；水果茶有檸檬茶、水果茶、鮮果茶等；芝士萃茶品類也是常規(guī)奶茶店的烏龍茶、茉莉茶、鐵觀音等。
再來看看價格，從外賣小程序可以看到，奶茶類的價格比較親民，16元一杯；芝士萃茶、水果茶的售價則為24或26元。
但奶茶和果茶都有特價款，祁門紅豆奶茶和翡翠檸檬都只要9.9元，還搞起了“奶茶盲盒”，9.9元的盲盒，有概率能喝到20多塊的奶茶。
產(chǎn)品和價格都比較常規(guī)，稍微偏中高端一點(diǎn)，門店的評分基本在3.5分左右。
但也有網(wǎng)友覺得不錯：“第一次留心到萬達(dá)影城里還有萬茶，價錢不貴，就是種類有點(diǎn)少，不過對于看電影來說足夠了，相比10塊一瓶的礦泉水真的太友好了！”
3、“爆米花經(jīng)濟(jì)”的延伸，嘗試用“+茶飲”尋找新利潤點(diǎn)
雖然說疫情下，影院生意慘淡，但五年前就已經(jīng)布局，意味著開奶茶店并不是萬達(dá)影院簡單的“自救”。
進(jìn)軍茶飲更多是影院“爆米花經(jīng)濟(jì)”的延伸。
2021年報顯示，萬達(dá)電影院線收入超70億，占到總營收比例56.64%，但毛利率僅僅只有4.87%；反而是商品、餐飲的銷售收入雖然只有15億，但占總營收比例12.03%，毛利率更是達(dá)到了63.49%。而且，與2020年相比，商品、餐飲銷售收入占總營收比例逐年提升。
去年，萬達(dá)電影更有一句戰(zhàn)役口號：努力提高非票房業(yè)務(wù)收入，打造新的利潤增長點(diǎn)。
高毛利的奶茶，或許就是它新的“小目標(biāo)”。
背靠萬達(dá)電影“大靠山”的萬茶，能在極致內(nèi)卷的奶茶江湖突圍嗎？
新式茶飲賽道依舊是一塊“誘人”的蛋糕。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會《2021新茶飲研究報告》，2017-2020年，中國新茶飲市場收入規(guī)模從422億元增長到了831億元，預(yù)計2023年有望達(dá)到1428億元。
但茶飲同樣也是餐飲業(yè)最內(nèi)卷的品類，同質(zhì)化嚴(yán)重，連喜茶、奈雪、茶顏悅色等頭部品牌的日子都不好過，裁員的裁員，虧損的虧損，這早已不算是一門好賺錢的生意。
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