近期，互聯(lián)網(wǎng)巨頭在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域動(dòng)作頻頻，這也讓場內(nèi)一眾中小生鮮電商平臺(tái)、社區(qū)生鮮團(tuán)購創(chuàng)企“瑟瑟發(fā)抖”。
11月3日，滴滴CEO程維在全員會(huì)上宣布“橙心優(yōu)選”的發(fā)展計(jì)劃：投入不計(jì)上限，力爭市場第一，意味著這個(gè)共享出行大鱷正式在社區(qū)生鮮領(lǐng)域“發(fā)起沖刺”，并將與早先入局社區(qū)生鮮團(tuán)購的阿里、拼多多、美團(tuán)等一爭高下。對于十薈團(tuán)、興盛優(yōu)選、錢大媽等扎根行業(yè)許久的老玩家而言，這自然不是一個(gè)好消息。
顯然，相比始于社區(qū)、興于疫情的社區(qū)團(tuán)購老玩家，這些互聯(lián)網(wǎng)巨頭的入局很可能會(huì)采用猛燒錢、撒紅包的“老套路”，憑借供應(yīng)鏈的優(yōu)勢，以巨額補(bǔ)貼開路，深入社區(qū)拼搶生鮮團(tuán)購用戶。
那么，市場沖擊下，原有生鮮電商企業(yè)、社區(qū)生鮮連鎖又將祭出什么樣的措施“保衛(wèi)領(lǐng)地”？在互聯(lián)網(wǎng)巨頭猛燒錢、撒紅包的手段面前，中小玩家的措施是否奏效？
低價(jià)，打響社區(qū)生鮮“保衛(wèi)戰(zhàn)”
“新鮮排骨一斤30元，僅限今天。”
“豬上肉一斤只要15.6元，不要錯(cuò)過。”
“全場果蔬肉品，七折優(yōu)惠。”
在深圳坪山一住宅小區(qū)附近的市場前，懂懂筆記看到一家連鎖生鮮門店的店員正在市場前面發(fā)傳單，一旁還有兩位生鮮電商配送員在地上擺著一塊生鮮優(yōu)惠的牌子，吸引了不少到市場買菜的消費(fèi)者，正在注冊會(huì)員。
在前往市場的路口，另外兩家社區(qū)商超的員工索性用小桌子支起了攤位，叫賣當(dāng)天的促銷肉類和果蔬。一位商超員工告訴懂懂筆記，生鮮門店、生鮮電商、社區(qū)商超在社區(qū)“籠絡(luò)”用戶的情況，已經(jīng)持續(xù)了將近兩周時(shí)間了。
“這都是（互聯(lián)網(wǎng)）巨頭陸續(xù)發(fā)力生鮮團(tuán)購鬧的，現(xiàn)在很多生鮮（團(tuán)購）商家都在想盡一切辦法鞏固原有用戶，發(fā)展新的顧客。”他表示，連鎖生鮮門店、生鮮電商、社區(qū)商超之間打起價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致鮮肉的價(jià)格低于市場價(jià)，并以此吸引消費(fèi)者、居民購買，同時(shí)注冊電商平臺(tái)賬號，成為自家的的會(huì)員。
由于互聯(lián)網(wǎng)巨頭在生鮮領(lǐng)域的動(dòng)作頻頻，目前社區(qū)原有的這些生鮮商家，折扣力度都空前巨大。那么，生鮮商品加大折扣力度之后，這些生鮮商家、電商平臺(tái)扛得住嗎？
一家生鮮連鎖門店的張店長告訴懂懂筆記，目前的價(jià)格戰(zhàn)是品牌管理方的行為，并非他們門店自己想讓利銷售，“從供應(yīng)鏈開始，都已經(jīng)調(diào)低了結(jié)算價(jià)，比十月底便宜了近三成。”
這一舉措的目的，是在不壓縮加盟門店利潤空間的情況下，與社區(qū)內(nèi)其它生鮮品牌、生鮮電商、社區(qū)商超甚至是傳統(tǒng)菜市場開打價(jià)格戰(zhàn)，搶奪用戶。
張店長透露，他們加盟的這家生鮮品牌已要求市內(nèi)所有加盟的社區(qū)生鮮門店，統(tǒng)一調(diào)低肉類、果蔬價(jià)格，并密切留意同行最新的優(yōu)惠力度。
“最近一周，僅新鮮豬肉價(jià)格就調(diào)低了好幾次，上周五排骨是36元，今天只要30元，不過附近的社區(qū)超市排骨已經(jīng)降價(jià)降到29元了。”張店長稱，得益于超低的生鮮價(jià)格，最近一周在線上下單團(tuán)購生鮮再到門店取貨的社區(qū)住戶，比之前多了將近四成。
甚至連周邊城中村的住戶也有不少注冊了會(huì)員，并來到社區(qū)的生鮮門店里購買生鮮。另外，每天晚上七點(diǎn)之后店里生鮮商品折上折，還吸引了大量住戶搶購，將門店擠得水泄不通，“肯定要（和互聯(lián)網(wǎng)巨頭）死磕的了，他們（巨頭）的做法太狠了。”
在他看來，社區(qū)團(tuán)購、生鮮電商原本是“瀕死”行業(yè)。如今在疫情“黑天鵝”推動(dòng)下，一些中小生鮮電商、連鎖門店度過了最艱難的時(shí)期，陸續(xù)實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。此時(shí)這些互聯(lián)網(wǎng)巨頭見消費(fèi)者開始認(rèn)可社區(qū)生鮮團(tuán)購的模式，便開始“竊取”成果，燒錢搶市場。“這對我們很多門店、消平臺(tái)而言，真的不公平。”
那么，目前很多社區(qū)生鮮門店、生鮮電商平臺(tái)，以及經(jīng)營肉類果蔬產(chǎn)品的社區(qū)商超，如此降價(jià)、折扣來“死磕”互聯(lián)網(wǎng)巨頭，守住市場份額的勝算究竟幾何？
燒錢：補(bǔ)貼大戰(zhàn)贏家仍是巨頭
“要不是上頭（運(yùn)營管理方）的要求，我都不想做打折降價(jià)的活動(dòng)。”
由于連鎖生鮮品牌管理方下調(diào)了生鮮供應(yīng)鏈進(jìn)價(jià)，要求所有社區(qū)門店生鮮商品降價(jià)，朱宇（化名）的加盟店最近每天都人滿為患，店里的兩名員工除了要負(fù)擔(dān)收銀、理貨等工作之外，還要分揀與日俱增的線上團(tuán)購訂單。
和張店長的看法不同，朱宇認(rèn)為低價(jià)“保衛(wèi)戰(zhàn)”救不了中小生鮮門店、生鮮電商平臺(tái)。生鮮門店用低價(jià)“死磕”互聯(lián)網(wǎng)巨頭，更像以卵擊石，改變不了這些連鎖品牌與門店的命運(yùn)，“哪家（互聯(lián)網(wǎng)巨頭）不是資金實(shí)力雄厚，不是有備而來？”
他告訴懂懂筆記，很多社區(qū)生鮮領(lǐng)域的早期玩家，基本都是規(guī)模有限的創(chuàng)業(yè)公司，也曾在融資之后，通過燒錢發(fā)紅包去吸引用戶注冊會(huì)員、擴(kuò)張市場。但經(jīng)歷了幾年的燒錢大戰(zhàn)之后，大部分的中小品牌面臨資金短缺，甚至一度陷入經(jīng)營困境。
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