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近日，在上海瑞虹天地太陽(yáng)宮召開(kāi)的招商發(fā)布會(huì)上，項(xiàng)目方官宣MUJI meal solution supermarket中國(guó)首店將入駐該購(gòu)物中心。
據(jù)悉，這家店是以“食”為主題的MUJI最新業(yè)態(tài)之一，又名MUJI marché（菜市場(chǎng)）生鮮計(jì)劃。值得注意的是，這是無(wú)印良品首次將菜市場(chǎng)開(kāi)到中國(guó)。號(hào)稱(chēng)“文青吸鐵石”的無(wú)印良品為何選擇此時(shí)在中國(guó)市場(chǎng)賣(mài)菜，生意會(huì)好做嗎？
其實(shí)，這并非無(wú)印良品第一次賣(mài)菜，早在2017年，無(wú)印良品就在東京本土開(kāi)設(shè)了全世界第一家生鮮賣(mài)場(chǎng)；2018年3月，又在大阪開(kāi)了家號(hào)稱(chēng)全球最大的MUJI菜市場(chǎng)，占地面積達(dá)到4300㎡，并且生意還不錯(cuò)。
據(jù)悉，在無(wú)印良品的生鮮門(mén)店內(nèi)有一半的面積用來(lái)賣(mài)生鮮，共出售包含鮮魚(yú)、精肉、水果、蔬菜等4000余種產(chǎn)品。
在產(chǎn)品的布局上，無(wú)印良品菜市場(chǎng)除了生鮮農(nóng)副產(chǎn)品外，還提供現(xiàn)場(chǎng)加工和用餐服務(wù)。不僅如此，消費(fèi)者還能親身參與料理制作，里面還包含有家居用品、健康美容、咖啡館等區(qū)域。
無(wú)印良品為何選在此時(shí)將賣(mài)菜業(yè)務(wù)開(kāi)進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)？其實(shí)，這與無(wú)印良品當(dāng)前艱難的發(fā)展處境不無(wú)關(guān)系。
實(shí)際上，無(wú)印良品近年來(lái)的發(fā)展并不順利。在中國(guó)地區(qū)，無(wú)印良品自2016年以來(lái)就屢次被曝出產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)也漸趨緩慢，同店銷(xiāo)售已連續(xù)兩年下滑。無(wú)印良品自2005年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，目前共開(kāi)設(shè)270余家店鋪，而剛剛創(chuàng)立僅七年的名創(chuàng)優(yōu)品如今在國(guó)內(nèi)已有超2000家門(mén)店。
此外，在宣布賣(mài)菜之前，無(wú)印良品在中國(guó)也開(kāi)拓過(guò)書(shū)店、酒店、輕食快餐等跨界新業(yè)務(wù)，但從表現(xiàn)來(lái)看，每項(xiàng)新業(yè)務(wù)僅有一兩家門(mén)店，并沒(méi)有形成規(guī)模效應(yīng)。
面對(duì)壓力，無(wú)印良品選擇此時(shí)在中國(guó)試水布局生鮮市場(chǎng)，發(fā)展之路未必好走。從整個(gè)生鮮市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，這條路并非是短時(shí)間就能走得通的。2017年，有14家生鮮電商宣布倒閉；2018到2019年，倒閉潮還在繼續(xù)，迷你生鮮、安鮮達(dá)、呆蘿卜等多家生鮮電商因資金鏈斷裂、運(yùn)營(yíng)問(wèn)題相繼宣告破產(chǎn)。
此外，目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，存在的生鮮業(yè)態(tài)玩家探索的新玩法越來(lái)越多，互聯(lián)網(wǎng)巨頭對(duì)生鮮賽道也開(kāi)始躍躍欲試，競(jìng)爭(zhēng)亦會(huì)變大。叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮借助無(wú)門(mén)店的純前置倉(cāng)模式發(fā)力線上；盒馬鮮生開(kāi)起了會(huì)員店和mini店，變小變大伸縮自如；拼多多等新玩家不斷涌入的社區(qū)團(tuán)購(gòu)式生鮮電商已成新風(fēng)口。
并且生鮮行業(yè)并不像線上電商平臺(tái)的發(fā)展路徑那么簡(jiǎn)單，通過(guò)簡(jiǎn)單復(fù)制就可出師。生鮮行業(yè)還涉及到生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售的全過(guò)程�？梢�(jiàn)，競(jìng)爭(zhēng)膠著的生鮮業(yè)態(tài)并非是一條好走的路，無(wú)印良品能否在生鮮賽道做大規(guī)模，中國(guó)商報(bào)記者將繼續(xù)關(guān)注報(bào)道。
來(lái)源：中國(guó)商報(bào) 陳晴
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