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1. 沒有注水線，有時候水放多了，再放其他料包奶茶會溢出來；
2. 吸口袋裝熱奶茶太燙了（吸口袋的材質(zhì)是耐120度高溫的）；
3. 吸口袋珍奶倒入芝士奶凍瓶時，珍珠不好倒出來。
廖蘭心談到，源于疫情期間為復工公司送奶茶，用戶們得知謝謝茶上線電商茶后開始為他們轉(zhuǎn)發(fā)，自發(fā)宣傳謝謝茶，這是廖蘭心在當時為社區(qū)送茶時完全沒想到的轉(zhuǎn)化。
售價11塊的電商沖飲茶，在控制成本的同時也需要保證品質(zhì)。成本結(jié)構(gòu)怎么控制？廖蘭心介紹，相比于店內(nèi)一杯奶茶的生產(chǎn)成本，電商奶茶如果把人工成本和運營成本去掉，11塊錢的售價是可以保證盈利的。謝謝茶電商沖飲茶第一批10000袋賣完后大概帶來了十幾萬的銷售額，加上只剩下幾盒的第二批，已有25萬的銷售額了。相比于線下，疫情期間，一個月也做不到這么多的營業(yè)額。
而當電商奶茶的價格降低后，用戶會不會擴展到下沉市場？謝謝茶內(nèi)部討論得出結(jié)論，如果主打下沉市場，謝謝茶是搶不過香飄飄的用戶的，因此，謝謝茶電商沖飲茶的目標用戶仍然是一二線城市的白領(lǐng)用戶，電商茶用來服務不方便到店喝茶的用戶。
新茶飲市場是吃不完的
面對茶飲市場的既定格局，廖蘭心認為謝謝茶不會再走類似喜茶、奈雪的茶以及小鹿茶的模式。在她看來，喜茶、奈雪的茶的用戶體量是目前全國只有三家門店的謝謝茶無法抗衡的。但謝謝茶走的路線將不只是線下消費場景，而是往電商方向轉(zhuǎn)型，而這次疫情正好加速了謝謝茶推進電商奶茶的計劃。
疫情期間，喝奶茶的用戶們在各視頻平臺學會了自搓珍珠，用戶自制奶茶的習慣對于謝謝茶來說是一大利好，已經(jīng)幫助謝謝茶培養(yǎng)了電商茶飲的用戶習慣。接下來，謝謝茶的天貓店準備上線，電商團隊也在快速組建中。價格方面，電商奶茶相對較低的價位但口感不變的情況也易于在經(jīng)濟下行的環(huán)境中刺激消費。
經(jīng)過一年實體店的發(fā)展，廖蘭心發(fā)現(xiàn)，奶茶這個市場是吃不完的。“并不是今天有喜茶，其他茶飲品牌就沒有聲音。因為每一個人都會追求新鮮的東西。”廖蘭心說。
有行業(yè)觀點認為，最近半年以來新茶飲品牌的融資案例明顯減少，資本開始回歸理性。對此，廖蘭心指出：“2019年大家確實感覺整個茶飲市場被一股熱潮帶起來了，現(xiàn)在潮流似乎在慢慢褪去，但是這并不會導致市場衰退。”
“當年麥當勞、星巴克剛進中國的時候，也是掀起一股潮流，那時候也是要瘋狂的排隊去買。但你看這么多年過去了，需求還是在的，市場還做大了。應該說是那一波掀起潮流的企業(yè)，把整個市場做大了。“
回到謝謝茶自身，廖蘭心已經(jīng)明確了下個季度的戰(zhàn)略方向：“主要布局線上電商茶飲，同時也將布局無人奶茶店的模式。”關(guān)于無人奶茶店計劃，廖蘭心表示，這是未來趨勢，但具體商業(yè)模式還處于保密階段，不便透露。
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