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海底撈終于上市了,不是靠火鍋店而是靠火鍋料?

  地球人都擋不住的海底撈終于上市了,不過上市的支撐不是服務"有毒"的火鍋店,而是身藏幕后的火鍋料。

  7月13日,海底撈掌門人張勇在港交所敲鑼,旗下子公司頤海國際控股有限公司上市。海底撈終于借助頤海,邁出了進軍資本市場的步伐。從此,餐飲業(yè)的上市故事又多了一種新版本。

  頤海代表海底撈先行上市

  自2011年起,有關海底撈籌備上市的消息就層出不窮,但都被海底撈官方以時機尚未成熟否定。纏纏綿綿5年之后,昨天,海底撈上市風云終于落下一槌,其獨家底料供應商頤海在港交所上市。頤海此次來港上市共發(fā)售2.6億股,其中10%公開發(fā)售獲0.63倍超購;股份以接近招股范圍上限定價,料集資凈額約7.75億元,主要用作建設河北霸州生產(chǎn)基地、未來潛在策略性收購機會及推廣等。就上市首日表現(xiàn)來看,全日收3.25元,較上市價3.3元,低1.5%。

  頤海還是最大的中高端火鍋底料生產(chǎn)商,目前共有339家經(jīng)銷商,產(chǎn)品供給國內(nèi)31個省區(qū),超過6000家大型商超市場,包括沃爾瑪及家樂福,也包括雜貨店、社區(qū)門店等傳統(tǒng)零售渠道,以及天貓、京東等電商渠道。

  海底撈為什么要“曲線上市”

  很多人說,頤海上市和海底撈上市,是兩個完全不同的主題。對實際控制人來說,海底撈和頤海就像西裝的兩個口袋。把錢包放在哪個口袋里,區(qū)別不是太大。

海底撈掌門人張勇在港交所敲鑼

  首先,從股權(quán)構(gòu)成上來說,頤海第一大股東及實際控制人分別是張勇、舒萍夫婦,擁有頤海47.76%的股權(quán)。

  其次,從業(yè)務往來上來看,頤海的營業(yè)收入中有半數(shù)以上來自海底撈。

  那么海底撈為什么要不直接上市,而把底料商打包給上了?

  因為餐飲企業(yè)的門店經(jīng)營是復雜的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),用工密集且流動性極高,存在財務難透明、勞資風險多、稅務監(jiān)管難等諸多問題,上市一直存在著相當大的難度。海底撈此番選擇拆分出的火鍋底料公司上市,比餐飲板塊上市更容易。因為供應鏈公司的商業(yè)模式是簡單的線性結(jié)構(gòu):左手買進,右手賣出,賺取中間利潤。如果你的生產(chǎn)規(guī)模足夠大,采購成本就有壓倒性優(yōu)勢,同時,如果下行通道也足夠大,利潤空間就能持續(xù)增長。模式簡單透明+利潤持續(xù)增長,就構(gòu)成了一個很好的資本故事。

  此外,中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示,火鍋底料生產(chǎn)相對于餐飲服務而言,投資者承擔的風險更小,而其上市融資后就有了更大的資金池,符合風險最小化、利潤最大化原則。

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