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星巴克借夢(mèng)幻體驗(yàn)店挺進(jìn)高端市場(chǎng)
http://m.ssvihum.com 2014-12-09 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

星巴克借夢(mèng)幻體驗(yàn)店挺進(jìn)高端市場(chǎng)

精品烘焙連鎖店銷(xiāo)售各種各樣的咖啡。這些咖啡來(lái)自非洲、拉丁美洲和亞洲遙遠(yuǎn)高地上的小塊產(chǎn)地。

  “這是一個(gè)神奇的地方,它讓咖啡擁有了生命,”星巴克的概念設(shè)計(jì)總監(jiān)利茲·穆勒 (Liz Muller)。

  咖啡豆在管子里嘩嘩作響的聲音——“就像下雨,”穆勒說(shuō)——中間夾雜著老式火車(chē)站里的信息屏,翻著字母牌顯示信息的那種咔咔聲,只不過(guò)這里的時(shí)刻表顯示的是各種咖啡的烘烤時(shí)間。這些咖啡都來(lái)自非洲、拉丁美洲和亞洲遙遠(yuǎn)高地上的小塊田地。

  “我們要把消費(fèi)者帶上一段旅程,讓他們沉浸在互動(dòng)的環(huán)境里,讓他們近距離地了解小批量手工生產(chǎn)的咖啡,”星巴克CEO霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)說(shuō)。

  私營(yíng)品牌拓展公司達(dá)曼國(guó)際咨詢(Daymon Worldwide)的消費(fèi)者洞見(jiàn)和戰(zhàn)略副總裁弗吉尼亞·莫里斯(Virginia Morris)指出,消費(fèi)者正在尋求獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn),包括個(gè)性化的咖啡制作工藝。但吸引了一批忠實(shí)擁躉的專(zhuān)享咖啡店十分懷疑,這樣一個(gè)面向大眾市場(chǎng)的巨人,能否受到青睞。

  “我覺(jué)得品牌可以起步時(shí)很小,后來(lái)再逐步擴(kuò)大,但一旦規(guī)模變大,真的很難讓消費(fèi)者認(rèn)為你很正宗,”迪拉諾斯的半個(gè)老板戴維·J·莫里斯(David J. Morris)說(shuō)。

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