外國品牌更值得信賴?
相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年外資品牌拿走了中國巧克力70%的市場份額，中國本土品牌只占30%。巧克力在國外已有100多年歷史，似乎消費者更親睞國外品牌的巧克力。那么，外國品牌的巧克力“含金量”是否更足呢?
記者了解到，在俄羅斯和歐盟，都有可可脂和代可可脂含量的檢測方法。在俄羅斯，《GOST R 53164-2008糖果對巧克力產(chǎn)品的干脫脂固體可可含量的測定方法》和《GOST R 53156-2008糖果巧克力產(chǎn)品里干可可固體總含量的測定方法》都規(guī)定了巧克力的檢測方法。
在歐盟，2003年實施的相關(guān)新規(guī)規(guī)定，容許巧克力生產(chǎn)商在保持可可脂的最低含量情況下，使用不超過5%的非可可植物脂來生產(chǎn)巧克力。在歐洲國家里，比利時、意大利等國食品生產(chǎn)商傾向于用100%可可脂制作巧克力，而英國等國生產(chǎn)商傾向于在巧克力里添加植物脂肪。
據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部一位工作人員介紹，最新的“可可脂和黑巧克力中類可可脂量化方法”就是借鑒了歐盟的檢測方法制定的。
與中國沒有實驗室可以承擔(dān)可可脂的檢測不同，歐盟多個國家的實驗室可以進行可可脂含量的檢測工作。2006年，香港消委會就曾將11款純巧克力送往法國實驗室進行可可脂的檢測，檢測結(jié)果顯示，11款產(chǎn)品都沒檢出價格便宜的非可可植物脂。
但香港消委會同時指出，市面上的不少巧克力在其包裝上成分標(biāo)明含植物脂，消費者購買巧克力時要細(xì)心閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，了解所含成分。
脂肪含量德菲絲居首
實際上，巧克力中的可可脂并不使人發(fā)胖，但其中添加的單糖類、植物油、代可可脂等卻是長胖元兇。為此，不少科學(xué)家在研究低脂巧克力。
吃巧克力會發(fā)胖?這是很多消費者擔(dān)心的問題。實際上，巧克力中的可可脂并不會使人發(fā)胖，適量食用優(yōu)質(zhì)巧克力，讓你享受美味的同時，還能保持苗條身材。
不過，巧克力中添加的單糖類、植物油、代可可脂等卻是長胖元兇。
吃巧克力會發(fā)胖?
巧克力的美味讓很多女性都非常喜歡。但不少在商場選購巧克力的消費者均向記者表示，巧克力是高脂肪的食品，吃多了容易發(fā)胖，為保持苗條身材，一般不敢多吃。
科學(xué)研究早已證明，攝取過量脂肪會增大患上肥胖癥、高血壓、糖尿病的風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織建議成人每日攝取脂肪量應(yīng)不多于65克。
巧克力中的脂肪含量到底有多少?吃巧克力真的會發(fā)胖嗎?
《消費者報道》此次的檢測結(jié)果顯示，9款巧克力脂肪含量在28.4g/100g至51.0g/100g。其中，德芙香濃黑巧克力的脂肪含量最低，為28.4g/100g;德菲絲松露形代可可脂巧克力脂肪含量最高，達到了51.0g/100g，約占世界衛(wèi)生組織建議量的八成。
“吃巧克力會發(fā)胖是消費者的一種誤解。實際上，巧克力的可可脂并不會使人發(fā)胖。黑巧克力的可可脂含量高，建議吃黑巧克力。”中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會高級工程師季順英對記者說。
事實上，雖然巧克力中含有的脂肪量不少，但是不同原料提供的脂肪對人體的作用有很大的不同。巧克力中的添加的單糖類、植物油、代可可脂等才是發(fā)胖的元兇。
金帝巧克力相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，根據(jù)歐盟、澳大利亞等國家的研究，每日攝入適當(dāng)?shù)暮谇煽肆Ξa(chǎn)品不僅不用擔(dān)心變肥胖的問題，還有助于改善血液循環(huán)，預(yù)防心臟病。
共5頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] [5] 下一頁
德芙巧克力被曝吃出10多條活蟲 未過保質(zhì)期
曝未過保質(zhì)期德芙巧克力吃出10多條活蟲
德芙巧克力保質(zhì)期內(nèi)吃出10多條活蟲 代理商賠10倍
德芙巧克力被曝保質(zhì)期內(nèi)吃出10多條活蟲
德芙巧克力頻被曝有蛆蟲 網(wǎng)友稱之惡心的浪漫
搜索更多: 德芙
