或許，就在那個時候，星巴克注意到了與慘淡的美國本土相比，業(yè)務(wù)蒸蒸日上的中國市場。與全球范圍的減縮相對應(yīng)的，是星巴克在中國二線城市的擴張步伐反而加快。也正是那個時候，星巴克的競爭對手COSTA和太平洋咖啡都嗅到了中國這塊蛋糕具備的巨大潛力，紛紛落戶中國。

　　扎根中國進行新一輪擴張

　　要知道，這個以茶文化為主的國家，本身的咖啡產(chǎn)業(yè)就有一萬億元的價值。“我們各方面的研究也證明了，中國至少有兩億到兩億五千萬的咖啡消費者，這跟美國的人口都差不多了。”王金龍說。

　　于是，在這樣一個競爭對手虎視眈眈，中國市場發(fā)展迅猛的環(huán)境下，星巴克作出了“把中國培育成第二本土市場”的重要決定。

　　“我們下一個四十年的起點，在中國。”王金龍的語氣中充滿了期待。

　　如果把這個“起點”再細化，那么它的名字無疑叫“云南”。2010年11月12日，星巴克的國內(nèi)首個咖啡種植基地選在了云南。在過去三年間，星巴克從云南的源頭購買咖啡增加了20倍。而現(xiàn)在，當初于云南采購并命名為“鳳舞祥云”的咖啡已經(jīng)成為過去，星巴克迎來了新的里程碑——把“購買”延伸成“種植”。

　　為了獲得更加優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，王金龍與云南省農(nóng)業(yè)科學院、云南省普洱市人民政府簽署了一份旨在推動云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合作諒解備忘錄。根據(jù)該備忘錄，星巴克將與云南省農(nóng)科院和普洱市政府合作，并將合作深入到了種植、研發(fā)等各個環(huán)節(jié)。

　　這一下，星巴克徹徹底底地“扎根”中國。

　　王金龍說，盡管現(xiàn)在量還是少了點，但人們已經(jīng)可以在亞太地區(qū)的很多星巴克喝到云南產(chǎn)的咖啡了。而很快，星巴克的店面就要進駐到這個省。“五月份，我們要去昆明，而七八月，會進駐到合肥。”王金龍說，在過去的半年內(nèi)，他們已經(jīng)在六個新的二三線城市長沙、濟南、福州、廈門、貴陽和上虞開了店面。“你可以按照這個速度來計算一下星巴克今后五年的發(fā)展速度。”

　　不需要去計算，這個聽起來驚人的數(shù)字就已經(jīng)開始變成現(xiàn)實，據(jù)去年12月星巴克投資者交流會上的消息稱，當時星巴克在中國的門店數(shù)是406家，而在3月份的新聞發(fā)布會上，星巴克稱目前在中國已有450家門店——短短3個月已增加了44家。

　　“去年底，長沙的朋友就打電話跟我說星巴克在那邊開了兩家分店。”楊思婷的朋友跟她抱怨說自己費了半天工夫，才擠進去要了一杯飲品，卻找不到空余地方，最后只得拿回家品嘗。

　　朋友的描述讓楊思婷多少有些不解，在這個成長于深圳的80后女孩記憶中，星巴克一直是這樣一個地方：“獨特的沙發(fā)，舒緩的古典西洋樂曲，琳瑯滿目的袋裝咖啡豆，格調(diào)優(yōu)雅的壁畫，醇香濃郁的咖啡⋯⋯”第一次走進星巴克的感受，楊思婷至今難以忘懷。而在2003年星巴克剛剛進駐深圳時，還是中學生的楊思婷甚至沒有勇氣走進這樣一個看起來只有成功人士、高級白領(lǐng)才有資格進入的“高檔場所”。

　　楊思婷所描述的這個環(huán)境，正是星巴克一直努力營造的“第三空間”。在星巴克的定義里，這個辦公室和家以外的空間，恰如其分地迎合了中國社會對于遠離塵囂休閑場所的需求，并讓咖啡不止是飲品，還成為一種生活方式。

　　而這種生活方式也在后來延伸成地位的提升，“星巴克”在美國只是街頭連鎖咖啡店的一種商業(yè)范式，但在中國，卻搖身一變成為白領(lǐng)及中產(chǎn)階層的“身份”標簽。