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供應(yīng)鏈金融，融化同行競(jìng)爭(zhēng)壁壘
與別的食材供應(yīng)鏈平臺(tái)打法不同，小菜一籃前端“一站式”地包攬采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流系統(tǒng)，作為一個(gè)“線上供應(yīng)端口”，線下實(shí)行“聯(lián)合創(chuàng)業(yè)”模式鋪開(kāi)社區(qū)門(mén)店，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)鏈接店主，不向傳統(tǒng)餐飲進(jìn)行食材供應(yīng)，定向?qū)ふ夷繕?biāo)群體，無(wú)論是前期的社區(qū)用戶，還是后期的渠道用戶，劉士波遵循的原則是“不跑賬”。
原因不難理解，小菜一籃在擴(kuò)大訂單量的同時(shí)，也面臨著嚴(yán)峻的問(wèn)題——押款賬期。社區(qū)用戶客單價(jià)低，現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)付；渠道用戶的公信力好，但一般需要1~3個(gè)月的賬期，資金回籠期較長(zhǎng)，一定程度影響賬面周轉(zhuǎn)，這不是個(gè)別企業(yè)的難題，而是整個(gè)行業(yè)都存在的痛點(diǎn)。
劉士波有解決痛點(diǎn)的構(gòu)想，他推行了供應(yīng)鏈金融服務(wù)，為有訂單需求的同行提供客戶、資金、場(chǎng)地、物流等，以便同行減少成本，同時(shí)整合蔬菜生鮮食材配送行業(yè)，融化同行間的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，目前供應(yīng)鏈金融所融合的同行已有十余家。當(dāng)前，劉士波正在籌備建立一個(gè)規(guī)模較大的資金池，充分保障資金的周轉(zhuǎn)與流通，以防企業(yè)出現(xiàn)財(cái)務(wù)緊張的狀況。
食品安全，應(yīng)從基地控制
受制于海南省的地形氣候條件，島內(nèi)的菜品種類(lèi)相對(duì)單一，仍然需要從省外大量輸送菜品供應(yīng)。小菜一籃的食材供應(yīng)鏈上游分別由兩部分組成，一部分是島內(nèi)盛產(chǎn)的葉菜，主要由本地定向種植的合作基地來(lái)提供；另一部分島外菜品的批量采購(gòu)點(diǎn)為南北市場(chǎng)。小菜一籃的自有示范基地在文昌，面積約在200畝，仍在實(shí)驗(yàn)中。
食品安全是老生常談的話題。隨著規(guī)模增大，小菜一籃加大了食品檢測(cè)力度，采取樣本抽查的方式進(jìn)行檢驗(yàn)；與中國(guó)人壽購(gòu)買(mǎi)大額保險(xiǎn)；劉士波向獵云網(wǎng)表示，完全保障食品安全還需要從基地做起。通過(guò)基地來(lái)控制食品安全，打造一條全線覆蓋的食材供應(yīng)鏈，完善小菜一籃的果蔬生鮮生態(tài)鏈中央平臺(tái)。獵云網(wǎng)獲悉，小菜一籃已與中科院協(xié)議，專(zhuān)門(mén)針對(duì)農(nóng)業(yè)種植問(wèn)題，近期引進(jìn)中科院的研究技術(shù)力量，定向種植綠色有機(jī)食品。
深耕食材供應(yīng)鏈多年，劉士波認(rèn)為：一頭要做市民菜籃子的減負(fù)，通過(guò)定向種植，農(nóng)超對(duì)接，實(shí)現(xiàn)菜園到菜籃“一站式”消費(fèi)。一頭要做農(nóng)戶菜園子的增收：一是通過(guò)大量的訂單促進(jìn)農(nóng)民生產(chǎn)，二是以技術(shù)力量改良農(nóng)產(chǎn)品的種植環(huán)境，提升菜品品質(zhì)；三是與村委會(huì)合作，提倡成立種植合作社，提高農(nóng)戶種植效率。
社區(qū)門(mén)店到服務(wù)站，打通最后一百米
劉士波坦言，小菜一籃社區(qū)門(mén)店的最終目的是成為一個(gè)多功能的綜合服務(wù)窗口或服務(wù)站，整合服務(wù)，作為末端站點(diǎn)，打通社區(qū)的最后一百米。合理布局門(mén)店的空間結(jié)構(gòu)，為社區(qū)用戶提供快遞代收、配送洗衣、兒童短時(shí)間照看服務(wù)等；利用新技術(shù)在社區(qū)門(mén)店投放電子屏，便于社區(qū)用戶查看相關(guān)信息；收益來(lái)源于合作單位的權(quán)益分配或服務(wù)費(fèi)，在這樣的窗口中，也便于加強(qiáng)用戶和門(mén)店的交流。
談及近期，劉士波表明近期計(jì)劃仍然是落實(shí)資金，搭建的小菜果蔬生鮮生態(tài)鏈中央平臺(tái)大部分已完成。
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