瑞幸咖啡的來勢洶洶，更突出的表現(xiàn)在于其造勢宣傳上，其營銷手法上的兇悍出人意料。今年5月的時候，開門沒多久的瑞幸咖啡就起訴星巴克涉嫌壟斷市場，在博關(guān)注方面簡直打得一手好牌。
瑞幸咖啡的營銷之所以這么霸道，其實(shí)主要還是源于一個人的血統(tǒng)——其現(xiàn)在的營銷操盤者楊飛。
楊飛此前負(fù)責(zé)過神州專車、神州租車及神州買車的市場營銷業(yè)務(wù)。在2017年的時候他曾經(jīng)做了一個賣車的天貓直播，90分鐘訂單破億，24小時內(nèi)直播賣出去2108輛車，說是金牌營銷也不為過。
同時作為學(xué)傳播出身的碩士，楊飛還深諳傳播理論，之前寫過一本暢銷書叫《流量池》，首創(chuàng)了流量池理論，頗獲擁躉。
除了營銷上的強(qiáng)勢，和星巴克相比，作為新興品牌的瑞幸咖啡顯得更加靈活，至少不那么傲嬌。
從成立之初，瑞幸咖啡就已經(jīng)打通了線上線下，在體驗(yàn)場景上比星巴克更加豐富，并且擴(kuò)張速度驚人，不到八個月的時間開了809家門店。最近幾個月瑞幸咖啡才剛獲得2億美元的融資，和危機(jī)重重的星巴克相比，一切看上去確實(shí)更加的喜勢迎人。
現(xiàn)在傲嬌的星巴克開始逐步正視國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌，并謀求自身改變以應(yīng)對困局，前不久星巴克打出的新零售更是旗幟鮮明地追了一波互聯(lián)網(wǎng)咖啡的熱點(diǎn)。
然而瑞幸咖啡對此并不買賬，瑞幸咖啡的聯(lián)合創(chuàng)始人兼副總裁郭謹(jǐn)一在環(huán)球網(wǎng)科技的采訪中就曾表示：傳統(tǒng)零售和新零售的底層基因完全不同，這是根本性區(qū)別，不是通過外賣等“外部整容”就能夠改變的，否則只能是“邯鄲學(xué)步”。
互聯(lián)網(wǎng)咖啡的陷阱與機(jī)會
現(xiàn)在星巴克正處在危機(jī)之中，但其實(shí)互聯(lián)網(wǎng)咖啡的現(xiàn)狀也沒有他們想象的那么樂觀，現(xiàn)在整個咖啡行業(yè)其實(shí)都在面臨困局。
先說互聯(lián)網(wǎng)咖啡，首先在品牌認(rèn)知度方面，國內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌興起較晚，對比星巴克有著不少劣勢。
至少你說你在星巴克喝咖啡沒人會不認(rèn)識星巴克，而瑞幸咖啡、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)連鎖咖啡品牌現(xiàn)在雖然崛起很快，但很多人聽名字之后很直接的反應(yīng)依舊是：那是啥？沒聽過。
除此之外，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)咖啡們引以為傲的營銷也隱藏著不少的問題，然而瑞幸咖啡們一葉障目，往往把面臨的問題當(dāng)成了自己的利器。
尤其顯眼的一點(diǎn)就是，在擁抱流量的過程中總是顯得有點(diǎn)用力過猛，不管是每次強(qiáng)行要蹭上星巴克的熱點(diǎn)，還是強(qiáng)行要把星巴克作為的最大競爭對手，在品牌塑造過程中這些過激的行為反而不利于提高身價。
當(dāng)然了，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌也有自己的優(yōu)勢。
還是為瑞幸咖啡為例，瑞幸咖啡在前五家連鎖咖啡品牌里平均價格最低，顯得更親民。而且基于互聯(lián)網(wǎng)咖啡的新模式，不會端著架子，外賣等線上渠道也早早就已經(jīng)完善。
總體來說，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)咖啡們面對星巴克不能說是全無勝算，關(guān)鍵是看誰的后招夠狠。現(xiàn)在星巴克的問題只是倔強(qiáng)和傲嬌，但是它正在改變，但是瑞幸們依舊還未意識到現(xiàn)在自己所深陷的營銷騙局有任何問題，這其實(shí)不免讓人有些擔(dān)憂。
其實(shí)我一直在思考一個問題，當(dāng)我們喝咖啡的時候，我們在喝什么？
咖啡文化和茶文化一樣，很多時候我們選擇一個咖啡品牌，更多的是出于咖啡本身和對它品牌認(rèn)可。所以要想在咖啡市場真正占有一席之地，必須更加注重底蘊(yùn)的塑造、用戶體驗(yàn)的提升和咖啡口感的改造等。
同時還有一點(diǎn)就是樹立消費(fèi)者的文化認(rèn)可，說到底還是一句話：咖啡品牌的競爭，營銷只是一個方面，新零售也只是個噱頭。
在大家都打通全渠道之后，沒有獨(dú)特的文化就會陷入同質(zhì)化競爭，而更本質(zhì)的求生之路還是在于產(chǎn)品和服務(wù)層面的以及品牌文化的建立。
互聯(lián)網(wǎng)咖啡要想真正同星巴克一決高低，最終還是得做好咖啡本身才行，營銷終究只是輔助手段。就像瑞幸咖啡，這個年輕的品牌如果一直陷在“流量池”中的話，要想從星巴克的碗里搶飯吃飯也沒那么簡單。
咖啡領(lǐng)域的戰(zhàn)爭正在打響，然而下半場還沒開始，如果互聯(lián)網(wǎng)咖啡們太早涼了的話，這場戰(zhàn)爭未免就缺乏了一點(diǎn)看頭。
來源: 互聯(lián)網(wǎng)爆料-小爆
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