2）品牌格調(diào)與中國外賣市場不匹配
星巴克一開始的定位便是高端咖啡，也是其區(qū)別于其他品牌咖啡的首要原因。大部分顧客選擇星巴克便是選擇其品牌格調(diào)，然而其品牌格調(diào)只能夠在門店消費(fèi)時彰顯。
一旦其開通外賣服務(wù)，失去格調(diào)加持的星巴克便不再有獨(dú)特的理由，被選擇的幾率也大大降低。同樣是外送，用戶或許更傾向于選擇性價比更高的瑞幸咖啡，畢竟其供貨商都是相同的。
長此以往，這種做法難免起到破壞品牌格調(diào)的反作用。
3）僅增加外賣渠道的星巴克其根本商業(yè)模式?jīng)]有改變
瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人郭謹(jǐn)對星巴克與阿里合作發(fā)表看法：“同款的產(chǎn)品、同樣的供應(yīng)商，為什么瑞幸能把價格降到更多？你的成本結(jié)構(gòu)不變化，加上外賣費(fèi)用和品牌溢價，只能讓消費(fèi)者付出更多，這其實(shí)是沒有核心競爭力的，外賣也根本不是核心競爭力。”
面對互聯(lián)網(wǎng)咖啡崛起，星巴克業(yè)績卻是處于下滑。是因為其與互聯(lián)網(wǎng)咖啡相比，透明化程度低且價格不占優(yōu)勢，也沒有互聯(lián)網(wǎng)咖啡吸引流量所打出的花樣營銷手段。
即使增加外賣也只是增加了渠道，沒有改變原本傳統(tǒng)的商業(yè)模式，影響其業(yè)績的成本結(jié)構(gòu)問題仍然存在。星巴克此次上線外賣只是謀求一時的流量，其根本問題卻沒有解決。
謀求流量的阿里仍在畫餅充饑
阿里新零售與旗下外賣平臺餓了么均面臨流量難以獲取的問題，此次與辛巴克的合作，流量是重中之重。倘若此次合作仍然無法解決困境，便無異于是在畫餅充饑。
1）星巴克用戶看重第三空間，阿里與餓了么難獲其流量
阿里之所以與星巴克合作，看重的便是星巴克的線下資源，以求為阿里新零售與餓了么帶來更多流量。
星巴克擁有的市場與流量毋庸置疑，在中商產(chǎn)業(yè)研究院整理的報告中顯示2018年星巴克仍占據(jù)中國咖啡市場51%的份額，問題在于難以轉(zhuǎn)化給阿里。
星巴克按照舒爾茨的話來說：這不是一家簡單的咖啡館，而是通過咖啡這種社會黏結(jié)劑量，為人們提供聚會場所的第三空間。用戶享受的是星巴克提供的第三空間，一旦轉(zhuǎn)至線上，便不再有優(yōu)勢。
其能為阿里提供的只有數(shù)據(jù)，而阿里最迫切需求的流量卻是轉(zhuǎn)化率不高。如此餓了么與新零售的流量困境便也無從解決。
2）阿里目前的新零售還不溫不火，如今又布局星巴克，難免步伐過急
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的報告顯示：2017年我國新零售商店交易規(guī)模其實(shí)只有389.4億元，僅占零售市場總規(guī)模的0.1%。布局已有兩年之久的新零售似乎并沒有突破性進(jìn)展。
事實(shí)上，盒馬鮮生除了公布過上海金橋首店2016年盈利之外，從未公布過其他店的盈利情況，可以說是報喜不報憂。種種跡象均表明，新零售目前處于不溫不火的狀態(tài)，還沒有形成積極的走向。
倘若阿里新零售已經(jīng)穩(wěn)步上升，與星巴克的合作自然處于雙贏。只是目前來看，在這樣的階段阿里便急于替星巴克布局，難免步伐過急。不禁使人擔(dān)憂其新零售在原有困局的基礎(chǔ)之上再挖新坑。
3）導(dǎo)給星巴克過多線上流量，阿里流量分配需權(quán)衡利益
阿里此次將許多頂級資源給了星巴克。首先在線上入口，消費(fèi)者可以通過餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺訪問星巴克線上門店，享受數(shù)字化體驗。
將線上流量導(dǎo)給星巴克，就意味著阿里原有的流量分配格局需要重構(gòu)，原本已經(jīng)穩(wěn)定的利益格局需要打破。阿里此前已將各版塊的資源分出，淘寶主營C2C，天貓主營B2C，經(jīng)過多年運(yùn)營，格局已經(jīng)成熟。
而此次為了拉攏星巴克，已穩(wěn)定的利益格局動搖。至于星巴克能否為阿里帶來更多的利益還需要權(quán)衡。
新物種爆發(fā),星巴克改革頗糾結(jié)
如此看來，即使星巴克此次牽手阿里 ，尚為解決的問題還是使其未來堪憂。
然而其成本結(jié)構(gòu)以及品牌溢價的問題似乎是其定位決定的，可以說是與生俱來。只是隨著第四次咖啡革命的爆發(fā)，其模式的弊端也暴露出來。直至今天，星巴克不得不改革。
瑞幸咖啡等在革命中爆發(fā)出的新物種，宣告了如今數(shù)據(jù)化及透明化的趨勢。星巴克的變革若只流于形式、浮于表面，市場仍然不會買賬。
只是真正有效的改革或許有悖其品牌定位，如何在這般糾結(jié)的處境中解脫出來，星巴克著實(shí)需要好好考慮一番。
�。▉碓矗浩吠旧虡I(yè)評論 首席發(fā)言者）
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