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打開(kāi)微博、微信搜索餐飲，一大堆顏值高、菜款奇特的“網(wǎng)紅”餐廳映入眼簾，逐一查看，這些餐廳頻頻出現(xiàn)在網(wǎng)友的鏡頭下，且大多數(shù)網(wǎng)友的食評(píng)幾乎都是“照評(píng)”，紛紛稱(chēng)贊餐廳的環(huán)境好、布局新穎、裝飾清新，有的“網(wǎng)紅”餐廳更號(hào)稱(chēng)某某名人、網(wǎng)紅去過(guò)，吸引粉絲光顧。這些“網(wǎng)紅”餐廳還有一個(gè)顯著特征——排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)，有網(wǎng)友戲稱(chēng)其為“千年等一回”。網(wǎng)友Annie就稱(chēng)：“廣州有間超人氣小清新文藝范，裝高逼格的店。無(wú)論是店外還是店里，都是拍照無(wú)死角。連洗手間也能裝。好多人一坐就一兩個(gè)小時(shí)，翻臺(tái)率極低。至于食物，順便吃吃就好，不要太在意，反正吃的是相機(jī)，也不是人。”
從去年開(kāi)始，“網(wǎng)紅”不再局限于網(wǎng)絡(luò)上小有名氣的人，逐漸蔓延到餐飲界，漸漸誕生了各式各樣的“網(wǎng)紅”餐廳，小確幸、桂滿隴、很高興遇見(jiàn)你、雕爺牛腩、印象湘江等“網(wǎng)紅”餐廳開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)上走紅，引得大批網(wǎng)友蜂擁而至，排上1~2小時(shí)隊(duì)伍輪位也不在話下。然而，頻頻曝光的“網(wǎng)紅”餐廳食品安全事件，不得不引人深思，究竟這些“網(wǎng)紅”餐廳還能“紅”多久呢?
排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
不少市民都會(huì)遇到過(guò)吃飯排隊(duì)等位的情況，一般15~30分鐘屬于正常，但對(duì)于很多“網(wǎng)紅餐廳”而言，動(dòng)輒一兩個(gè)小時(shí)的等位時(shí)間卻是家常便飯。吃飯本來(lái)就是一件享受的事情，無(wú)端多花一倍時(shí)間來(lái)等位有點(diǎn)煞風(fēng)景，但很多市民仍然愿意等待，只為一嘗“網(wǎng)紅”餐廳到底如何成“網(wǎng)紅”。
早前，位于橋南的奧園廣場(chǎng)新開(kāi)了一家日本料理店，該店并非名氣很大的區(qū)域連鎖企業(yè)，但通過(guò)自媒體在網(wǎng)絡(luò)上宣傳了一番，瞬間名聲大噪，吸引了我區(qū)不少市民前往品嘗。
該店新開(kāi)業(yè)期間，記者曾走訪調(diào)查，店面還算大，分兩層，但由于顧客過(guò)多，店內(nèi)擺滿了桌椅，就連臨近門(mén)口的走道也臨時(shí)擺上了雙人桌。時(shí)值周末下午5點(diǎn)，記者向店員索要了等位的紙條，被告知還有30多位在排隊(duì)等待，店員建議記者一小時(shí)之后再回來(lái)。
隨后，記者來(lái)到奧園廣場(chǎng)內(nèi)的另一家“網(wǎng)紅”茶飲料店。還未到店門(mén)口就看到排隊(duì)的長(zhǎng)龍一直蜿蜒至店外數(shù)米，且大多數(shù)都是年輕人。約排隊(duì)等待了10分鐘就輪到記者點(diǎn)單，孰料，點(diǎn)單后排隊(duì)等待取飲料的時(shí)間才漫長(zhǎng)，記者在店內(nèi)足足等待了近25分鐘，才取到飲料。從排隊(duì)點(diǎn)單到成功取到飲料，花了超過(guò)半小時(shí)。
在飲料店內(nèi)呆了近20分鐘后，記者重新來(lái)到日本料理店，發(fā)現(xiàn)門(mén)前排隊(duì)等待的市民有增無(wú)減。記者上前詢(xún)問(wèn)是否過(guò)號(hào)時(shí)，被告知前方仍有5位在排隊(duì)等候當(dāng)中。
用餐體驗(yàn)不佳
排隊(duì)時(shí)間尚且如此長(zhǎng)，那么上菜時(shí)間又如何呢?記者在店內(nèi)一層走了一圈，發(fā)現(xiàn)超過(guò)三分之一的桌子上是沒(méi)有擺放任何食物，坐在走道新增二人桌的市民更是頗有微言，不斷問(wèn)服務(wù)員“怎么這么久還沒(méi)上菜呢?”然而，服務(wù)員正在焦頭爛額地忙著送菜、招呼等待的市民，無(wú)暇花費(fèi)太多時(shí)間理會(huì)有意見(jiàn)的市民，只是嘴上敷衍道“快了快了，已經(jīng)在做了，再等等。”顯然，這樣的回答并不能讓所有等待的市民滿意，有兩名年輕的市民最后還是生氣地離店，而他們的食物由始至終都未上桌。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 杭州網(wǎng)紅餐廳新白鹿上黑榜 兩家分店檢出大腸菌超標(biāo) 網(wǎng)紅餐廳“很高興遇見(jiàn)你”又關(guān)店，現(xiàn)存門(mén)店生意冷清 上海徐匯美羅城里的網(wǎng)紅餐廳食盒中驚現(xiàn)活蛆 網(wǎng)紅餐廳桂滿隴下線涉事“黑金流沙包”產(chǎn)品 網(wǎng)紅餐廳桂滿隴流沙包食盒現(xiàn)活蛆 餐廳稱(chēng)產(chǎn)品已下架 搜索更多: 網(wǎng)紅餐廳 |
