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“十三五”保4爭(zhēng)5
中國烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011-2015年，中國餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)餐飲收入從2萬億元到3萬億元的跨越，限額以上單位餐飲收入也由6000億元邁入8000億元時(shí)代。今年1-4月全國餐飲收入10898億元，同比增長11.4%，增速與上年同期基本持平。
商務(wù)部原副部長張志剛表示，最近國務(wù)院密集出臺(tái)促進(jìn)商業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展的政策，在2020年以前，我國餐飲業(yè)在更加注重質(zhì)和效益的前提下，可能繼續(xù)以現(xiàn)在的速度保持增長，在“十三五”期間有望“保4爭(zhēng)5”。
在姜俊賢看來，“十三五”期間，預(yù)計(jì)中國餐飲業(yè)仍將保持年均10%以上的增長速度，到2020年餐飲收入將邁向5萬億元規(guī)模。
“作為一位普通消費(fèi)者，也能體會(huì)到餐飲行業(yè)變化對(duì)企業(yè)帶來的影響。我們現(xiàn)在正處在一個(gè)科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的時(shí)代，人們的生活方式也隨之發(fā)生變化。消費(fèi)者對(duì)于餐飲消費(fèi)的需求將更側(cè)重于更健康、更安全、更方便以及節(jié)約，這也對(duì)餐飲行業(yè)提出了更高的要求，要求行業(yè)發(fā)展跟上消費(fèi)需求的變化。”莫新元說。
北京商報(bào)記者 徐慧 郭詩卉/文 蘇冠名/攝
2015年度
中國餐飲業(yè)十大品牌榜單
2015年度中國餐飲業(yè)正餐十大品牌
阿五黃河大鯉魚
北京宴
便宜坊
眉州東坡酒樓
全聚德
山東凱瑞
上海小南國
同慶樓
外婆家
望湘園
2015年度中國餐飲業(yè)快餐十大品牌
德克士
吉野家
肯德基
麥當(dāng)勞
慶豐包子鋪
味千拉面
鄉(xiāng)村基
亞惠美食
永和大王
真功夫
2015年度中國餐飲業(yè)火鍋十大品牌
東來順
海底撈
歡樂牧場(chǎng)
黃記煌
南門涮肉
年記餐飲品質(zhì)涮坊
呷哺呷哺
小肥羊
新辣道魚火鍋
重慶德莊
2015年度中國餐飲業(yè)團(tuán)餐十大品牌
愛瑪客
健坤
健力源
金豐團(tuán)餐
快客利
綠捷
千喜鶴
索迪斯
優(yōu)芙得
中快餐飲
2015年度中國餐飲業(yè)清真十大品牌
巴依老爺新疆美食
北京新疆大廈
昌吉回民小吃街
海爾巴格
烤肉宛
明瑞苑
清香閣
沈派西域老回民
西部馬華
耶里夏麗
2015年度中國餐飲業(yè)國際美食十大品牌
比格披薩
避風(fēng)塘
必勝客
迪歐咖啡
漢拿山
佳客來
拉丁餐廳
權(quán)金城韓國烤肉
王品中國
異旅云東南亞風(fēng)情餐吧
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