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九毛九、太興餐廳、外婆家、探魚、鼎泰豐……越來越多餐飲業(yè)走進(jìn)購物中心。而以餐飲拉動人氣，轉(zhuǎn)型體驗(yàn)式消費(fèi)，也成為各大購物中心的自救良藥。近日，廣州太陽新天地擬對內(nèi)部商業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，提高餐飲比例；廣州友誼也宣布縮減國金店1/5面積，讓位餐飲娛樂等業(yè)態(tài)……有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)新開的購物中心在招商計劃中都把餐飲作為主力招商目標(biāo)時，餐飲業(yè)態(tài)已成為繼服裝品牌后，購物中心同質(zhì)化的重災(zāi)區(qū)。
購物中心 紛紛增加餐飲業(yè)態(tài)
承租能力差、利潤薄，曾經(jīng)被商業(yè)綜合體不看好的餐飲業(yè)態(tài)，現(xiàn)在儼然從配角的位置走向了主角。在傳統(tǒng)商場同質(zhì)化嚴(yán)重的情形下，似乎大家都將餐飲業(yè)態(tài)作為救命稻草和聚集人氣的重要手段。
近日，廣州華駿實(shí)業(yè)有限公司宣布，擬投資2500萬元，對已有的太陽新天地內(nèi)部商業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，將首層至6層部分商業(yè)店鋪調(diào)整成餐飲店鋪，擬新增餐飲面積13372平方米。太陽新天地有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前餐飲區(qū)域集中在6樓、7樓、8樓和負(fù)一層，占總業(yè)態(tài)比例23%，餐飲面積增加后，業(yè)態(tài)占比將控制在30%以內(nèi)。
無獨(dú)有偶，廣州友誼前不久宣布將縮減國金店1/5的面積，讓位餐飲娛樂等體驗(yàn)業(yè)態(tài)。廣州友誼相關(guān)人士表示，具體的改造方案雙方仍在協(xié)商中。不過將往購物中心方向轉(zhuǎn)型，騰出空間新增的餐飲，娛樂部分會由越秀房托方面運(yùn)營管理。
而地處“天河商圈”的正佳廣場，從開業(yè)至今，一直以“體驗(yàn)消費(fèi)”著稱，隨著商業(yè)形態(tài)的進(jìn)步及消費(fèi)者需求的改變，正佳也不斷調(diào)整業(yè)態(tài)比例，從去年開始，更是大幅度提高餐飲比例，如今該比例達(dá)30%。
天河城集團(tuán)策劃部副總經(jīng)理李文斌向記者介紹，為了抵御電子商務(wù)快速發(fā)展的沖擊，增加場內(nèi)的體驗(yàn)式消費(fèi)，天河城不斷調(diào)整餐飲，如今餐飲在場內(nèi)的品牌占比約20%。今年還引進(jìn)了一批精致時尚餐飲，特色餐飲品牌8號水產(chǎn)市場(海鮮超市模式)等9月將會進(jìn)駐天河城。 共2頁 [1] [2] 下一頁 外婆家裘曉華：餐飲業(yè)正處于最好和最壞的時代 “萌寵”商業(yè)立體營銷成廣州購物中心吸客利器 餐飲業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng) O2O市場規(guī)模將突破2000億 上半年餐飲業(yè)整體回暖 俏江南等高端餐飲仍在“掙扎” 北京餐飲業(yè)控?zé)熀细衤蕢|底 搜索更多: 廣州購物中心 餐飲業(yè) |
