紅商網(wǎng)訊：7月20日，上海福喜被曝光使用過期變質(zhì)肉類加工為快餐原料，上海藥監(jiān)局連夜執(zhí)法查封上海福喜，涉事的麥當(dāng)勞肯德基兩大快餐巨頭則連夜發(fā)聲明，表示將停供并封存上海福喜所供應(yīng)的所有肉類食品，同時(shí)展開調(diào)查。食品安全，這個(gè)在中國本已令公眾焦慮不已的問題，一旦發(fā)生在知名品牌上，引發(fā)的影響更是巨大的。

　　麥當(dāng)勞、肯德基過期肉事件：兩家企業(yè)的供貨商上海福喜食品有限公司被《東方衛(wèi)視》曝光使用過期變質(zhì)肉類加工為快餐原料，該企業(yè)也是必勝客、漢堡王、星巴克等多家企業(yè)的供貨商。

　　百勝“速生雞門”違規(guī)用藥：2012年12月，肯德基母公司百勝集團(tuán)的上游肉雞供應(yīng)商，山東六和集團(tuán)被曝使用抗生素和生長激素喂食肉雞，肯德基和麥當(dāng)勞也被牽連其中。事件迅速波及養(yǎng)殖、加工到終端整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　雨潤“烤鴨們”菌落超標(biāo)：2011年8月，北京雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤”牌老北京烤鴨等4款袋裝北京烤鴨菌落總量超標(biāo)12倍，被要求在北京全市下架。

　　雀巢奶粉“菌落門”菌落超標(biāo)：2011年7月香港食物安全中心公布的當(dāng)?shù)厥澄锇踩珗?bào)告中指出，雀巢脫脂高鈣牛奶飲品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)120倍，進(jìn)食后可能引致嘔吐或腹瀉等食物中毒癥狀。

　　味千拉面“骨湯門”宣傳誤導(dǎo)：2011年7月，味千拉面宣稱的“純豬骨熬制”、“含鈣量是牛奶的4倍”的骨湯被揭露是用主要成分是“豬骨湯精”濃縮液勾兌而成。

　　肯德基、永和豆?jié){、真功夫等“豆?jié){門”宣傳誤導(dǎo)：2011年7月，肯德基所銷售的“醇豆?jié){”被曝光實(shí)為豆?jié){粉兌制，受肯德基豆?jié){事件波及，永和豆?jié){以及真功夫兩家企業(yè)也被曝出豆?jié){是用豆?jié){粉沖制而非“現(xiàn)磨”而成。

　　真功夫“排骨門”原料質(zhì)量：2008年到2009年間，真功夫從丹麥和美國進(jìn)口的數(shù)批次排骨原料先后被發(fā)現(xiàn)有膠線、鐵圈、發(fā)黑、異味等問題，2009年4月進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證明又被發(fā)現(xiàn)作假。直至2010年7月內(nèi)部資料曝光，真功夫才首度承認(rèn)排骨質(zhì)量問題，但轉(zhuǎn)而強(qiáng)調(diào)問題排骨并未流向餐桌。
　�。▉碓矗贺�(cái)新網(wǎng) 作者：黃晨）

北京餐飲有望走出負(fù)增長

舌尖上的天津：購物中心餐飲消費(fèi)占比高達(dá)3成

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明年中國餐飲O2O規(guī)模將達(dá)1200億

麥當(dāng)勞肯德基涉事供應(yīng)商福喜幾乎涉所有洋餐飲

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