商業(yè)趨勢頻道  您所在的位置:紅商網(wǎng) >> 商業(yè)趨勢 >> 行業(yè)態(tài)勢 >> 正文
過半重點(diǎn)餐企利潤大幅下降 高端餐飲進(jìn)入寒冬?
http://m.ssvihum.com 2013-12-09 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  ——會(huì)所成食堂,食堂成會(huì)所。位于“月壇59號(hào)”的明華新源飯店的7個(gè)包間中,有3個(gè)被中國中小企業(yè)協(xié)會(huì)、中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)等單位包為領(lǐng)導(dǎo)的午餐地點(diǎn),價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)員不予透露。大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上顯示這家飯店人均消費(fèi)為五六百元。

  而另有一些單位則將食堂升級(jí)為“會(huì)所”,不僅內(nèi)部環(huán)境重新裝修,而且聘請更優(yōu)秀的廚師,兼顧員工就餐和公務(wù)接待。

  ——公務(wù)宴請向私房“轉(zhuǎn)移”。有的星級(jí)酒店在小區(qū)內(nèi)租下花園洋房,裝修成包間營業(yè);有的高檔酒店改變廚師坐店烹飪方式,推出上門做菜等服務(wù)。

  ——“特色”農(nóng)家院變身“特設(shè)”餐廳。“今年有很多領(lǐng)導(dǎo)來吃飯,生意很火。”一位農(nóng)家餐廳老板說,“來這可以吃山珍野味,而且很難被外人發(fā)現(xiàn)。”

  ——餐飲消費(fèi)開住宿發(fā)票。重慶一位餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人透露,星級(jí)酒店不僅有餐飲經(jīng)營項(xiàng)目,還有健身、住宿等其他經(jīng)營項(xiàng)目。一些單位宴請全部開具住宿發(fā)票。

  ——公家請客老板結(jié)賬。重慶沙坪壩區(qū)大學(xué)城一位建筑老板告訴記者,近期邀約自己一起吃飯的基層干部多了,“主要是結(jié)賬”,一般是為基層個(gè)別部門聚餐買單。“這對我們來說并不是什么壞事。”他說,買單的機(jī)會(huì)多,以后辦事更順利。

  作風(fēng)之變,從“不敢”到“不為”還有多遠(yuǎn)?

  對于部分奢侈吃喝現(xiàn)象轉(zhuǎn)入地下的新動(dòng)向,國家行政學(xué)院教授竹立家表示,奢侈浪費(fèi)的不良作風(fēng)具有反復(fù)性和頑固性,管得緊會(huì)更加謹(jǐn)慎,管得松也許會(huì)反彈,有些“聞風(fēng)而動(dòng)”的意味。

  “目前的監(jiān)督更多是讓各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部‘不敢’吃喝,還需要建立科學(xué)化、規(guī)范化、常態(tài)化的機(jī)制,使這些干部真正做到主動(dòng)‘不為’。”竹立家說。

  謝春濤說,吃喝的背后是作風(fēng)問題,直接關(guān)系黨的形象和公信力:公款吃喝花的都是納稅人的錢,嚴(yán)重?cái)狞h的形象;公職人員接受吃請,吃喝之后可能緊接著利益交換,這樣后果更嚴(yán)重。

  受訪專家建議,推進(jìn)財(cái)政預(yù)算及其執(zhí)行情況的公開透明,建立覆蓋政府所有收支的預(yù)算體系,進(jìn)一步細(xì)化公務(wù)接待規(guī)定;嚴(yán)厲打擊變相的公款消費(fèi),建立健全高效、通暢、公正的舉報(bào)投訴渠道,真正把監(jiān)督權(quán)交給群眾;對公款吃喝以及公務(wù)人員接受吃請問題,要嚴(yán)格落實(shí)問責(zé)機(jī)制,真正做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起,促進(jìn)作風(fēng)持續(xù)好轉(zhuǎn)。

  “不良風(fēng)氣冰凍三尺非一日之寒,改起來不可能畢其功于一役。”中央紀(jì)委黨風(fēng)政風(fēng)監(jiān)督室主任許傳智在接受媒體采訪時(shí)指出,長期落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”精神、糾正“四風(fēng)”,要將重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)連成線,一抓到底。

  謝春濤指出,從去年的中央“八項(xiàng)規(guī)定”到今年的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》《黨政機(jī)關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》,從禁送土產(chǎn)、月餅到禁印掛歷、賀卡,一系列具體可行的規(guī)定讓人們看到了黨中央的堅(jiān)決態(tài)度,反對“奢侈浪費(fèi)”絕不是一陣風(fēng)。
 。ㄐ氯A網(wǎng) 記者周婷玉 張志龍 孔祥鑫 卯琛)

2頁 上一頁  [1] [2] 

小南國多舉措抵御餐飲寒冬 明年業(yè)績復(fù)蘇有望

西貝董事長賈國龍:用激情做餐飲的男人

江西餐企爭食“商場餐飲”蛋糕 與商場客源形成互補(bǔ)

常州餐飲業(yè)年末再現(xiàn)“用工荒” 月薪3千難找服務(wù)員

江西餐飲企業(yè)瞄準(zhǔn)購物中心 與商場客源形成互補(bǔ)

搜索更多: 餐飲

東治書院2024級(jí)易學(xué)文士班(第二屆)報(bào)名者必讀
『獨(dú)賈參考』:獨(dú)特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個(gè)受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報(bào)告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會(huì)務(wù)
★★★你有買點(diǎn),我有流量,勢必點(diǎn)石成金!★★★