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紅商網(wǎng)訊：記者了解到，近日開(kāi)始實(shí)施的《廣州市食品超市經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》，規(guī)定超市應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行問(wèn)題食品銷(xiāo)毀制度。對(duì)于變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標(biāo)準(zhǔn)但又需自行銷(xiāo)毀處理的食品，應(yīng)當(dāng)在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下進(jìn)行有效銷(xiāo)毀，同時(shí)銷(xiāo)毀過(guò)程應(yīng)當(dāng)視頻錄像，視頻錄像資料保存時(shí)間應(yīng)當(dāng)不少于三十天。
近日，在各大超市臨近收市，處理到期食品和更換新貨上架的10點(diǎn)至11點(diǎn)時(shí)段，花都工商分局檢查人員兵分兩組，便裝來(lái)到大潤(rùn)發(fā)超市和易初蓮花超市進(jìn)行明查暗訪。在超市生鮮區(qū)和熟食專區(qū)，檢查人員認(rèn)真查看了貨架上的食品外包裝，未發(fā)現(xiàn)重新粘貼標(biāo)識(shí)的痕跡。在超市結(jié)束營(yíng)業(yè)后，檢查人員來(lái)到超市制作間和倉(cāng)庫(kù)，也未發(fā)現(xiàn)任何到期食品堆放留存的行為。
暗訪結(jié)束后，執(zhí)法人員表明身份，全面檢查了超市的廢品回收專區(qū)和不合格食品銷(xiāo)毀情況，兩家超市均能提供報(bào)損記錄或銷(xiāo)毀食品檔案，但易初蓮花超市未對(duì)問(wèn)題食品銷(xiāo)毀過(guò)程進(jìn)行視頻錄像，對(duì)此執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。
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