無(wú)論是今年，還是未來(lái)幾年，周黑鴨（01458.HK）的雄心壯志都不言而喻。
沖刺“鴨王”的決心體現(xiàn)在周黑鴨2020年的股東周年大會(huì)上。
周黑鴨對(duì)外宣稱，2021年全年計(jì)劃新開800-1000家特許經(jīng)營(yíng)門店，預(yù)計(jì)到2023年實(shí)現(xiàn)4000-5000家線下開店的目標(biāo)。
截至2021年5月31日止，周黑鴨特許門店總數(shù)已突破1000家，其中2021年1月至5月拓展了410家特許經(jīng)營(yíng)門店。
也就是說(shuō)，正常而言，下半年周黑鴨有大概率可以完成今年目標(biāo)。詳細(xì)的目標(biāo)戰(zhàn)略，讓周黑鴨近期獲得了包括高盛、摩根士丹利、麥格里、中金公司等眾多投行的看好。
然而，市場(chǎng)樂(lè)觀的預(yù)期背后，卻也擋不住周黑鴨的難處與尷尬，既有數(shù)量龐雜的“山寨版”影響，還有店鋪密度低且社交功能亟待拓展的現(xiàn)實(shí)因素。
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“山寨”成本低 周黑鴨背黑鍋
《投資者網(wǎng)》近日走訪發(fā)現(xiàn)，在深圳某街道的一個(gè)檔口，周黑鴨招牌黑底白字在陽(yáng)光之下明晃晃地懸掛著。在招牌一側(cè)，有一個(gè)留著彎曲頭發(fā)、打著領(lǐng)帶的人物形象。雖然這家店無(wú)論怎樣看都是和正版周黑鴨如出一轍，然而該員工卻一口咬定，“我們和那個(gè)上市的周黑鴨沒(méi)有關(guān)系！”
掛著周黑鴨的牌子，卻與周黑鴨沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系？
就此，《投資者網(wǎng)》撥通了上述這家“周黑鴨”的加盟熱線，了解到其實(shí)這是一家名為“李記一品”的品牌，不是周黑鴨國(guó)際控股集團(tuán)旗下的公司，也與其并無(wú)關(guān)聯(lián)。
李記一品的接線員向《投資者網(wǎng)》表示：“你見到的那個(gè)店算是學(xué)員店，我們只管教技術(shù)，學(xué)費(fèi)比較便宜，是八千八。學(xué)會(huì)之后不管他去打什么招牌，他愿意打什么招牌是他自己的事情，我們也沒(méi)有和他簽訂過(guò)什么合同。”在談及公司全名時(shí)，李記一品的接線員稱：“目前我們沒(méi)有注冊(cè)公司，但有實(shí)營(yíng)店。”
用手機(jī)拍的圖片被放大后，《投資者網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)上述“周黑鴨”形象卡通人物領(lǐng)帶中間藏著的兩個(gè)字——“李記”。至此，周黑鴨“山寨店”的真實(shí)面貌才顯露出來(lái)。
一個(gè)未注冊(cè)的公司，八千八的教學(xué)費(fèi)．．．．．．如今“山寨”的成本越來(lái)越低。消費(fèi)者在商標(biāo)及名稱的迷惑下，不容易分清正版與盜版的區(qū)別，所以食品安全問(wèn)題發(fā)生之時(shí)，“周黑鴨”就不得不背上黑鍋。
近年來(lái)，市場(chǎng)上假冒周黑鴨的“山寨鴨”層出不窮。黑貓投訴中，一位匿名用戶發(fā)起投訴稱：“在校內(nèi)購(gòu)買‘周黑鴨’的藕片等食物，回去都吃了一大半藕片了才發(fā)現(xiàn)都黑了，然后吃完不一會(huì)就瘋狂壞肚子。”周黑鴨官方微博回復(fù)稱，其購(gòu)買食物的門店并非周黑鴨門店，而是盜用商標(biāo)的“山寨店”。
圖片來(lái)源：黑貓投訴
對(duì)此，周黑鴨向《投資者網(wǎng)》表示：“公司法務(wù)部門每年都在持續(xù)不斷的打假，法務(wù)部門有分在各省市、有去地方巡查。另外，我們也會(huì)通過(guò)消費(fèi)者舉報(bào)、熱線舉報(bào)，以及自身也會(huì)在網(wǎng)上搜一些信息等幾個(gè)渠道進(jìn)行聯(lián)合打假。”
根據(jù)媒體引述周黑鴨2016年的調(diào)查顯示，在當(dāng)時(shí)，全國(guó)19個(gè)省及自治區(qū)內(nèi)有941家周黑鴨山寨店，前三分別是山東、遼寧與河北，僅沈陽(yáng)一城就有51家山寨店。在此之后，并未看到近年來(lái)關(guān)于周黑鴨山寨店數(shù)量的數(shù)據(jù)。
一直在維權(quán)，一直在行動(dòng)，山寨店卻屢禁不止。如何有效打假，成為周黑鴨亟待解決的問(wèn)題之一。
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店鋪密度低 門店社交功能待拓展
作為鹵制品行業(yè)龍頭的周黑鴨，依舊面臨店鋪密度不夠的苦惱。
周黑鴨CEO張宇晨曾表示：“我們現(xiàn)在的問(wèn)題還是店太少，以武漢為例，雖然現(xiàn)在有300多家門店，但密度其實(shí)不夠。最典型的是，江漢路上的門店從2家變成6家，但最終效果是1+1>2，因?yàn)橄M(fèi)者不愿意走回頭路，一條街上的幾家門店，可以滿足不同消費(fèi)者的需求。”
事實(shí)上，除武漢外，這樣的問(wèn)題在其他市場(chǎng)亦存在。在深圳，《投資者網(wǎng)》走訪線下門店時(shí)發(fā)現(xiàn)，要找到“周黑鴨”并不容易，周黑鴨迅速擴(kuò)張或是其當(dāng)務(wù)之急要做出的選擇。
“我只是想吃鹵鴨脖，所以路上遇到絕味鴨脖和煌上煌我就直接購(gòu)買了，甚至路邊小攤販有售賣的話我也會(huì)買，并不一定認(rèn)準(zhǔn)周黑鴨。”某95后消費(fèi)者如是說(shuō)。這表明顧客對(duì)于品牌并無(wú)絕對(duì)忠誠(chéng)度，所以密度低的周黑鴨店鋪，很容易被同質(zhì)化產(chǎn)品所取代。共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
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