一方面，低價(jià)沖擊某種意義上也會(huì)影響星巴克的潛在消費(fèi)者人群。另一方面，對(duì)手的快速增長(zhǎng)也會(huì)搶去部分市場(chǎng)份額。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡在15個(gè)月內(nèi)，銷量9000萬(wàn)杯、復(fù)購(gòu)率54%。并且，獲客成本已經(jīng)從最初的103.5元降至2019年一季度的16.9元。
雖然目前的瑞幸處于虧損階段，但高復(fù)購(gòu)率和逐漸降低的獲客成本給投資人打了一劑強(qiáng)心劑。而且短期的虧損并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在于虧損的前提下各類指標(biāo)是否成一個(gè)增長(zhǎng)趨勢(shì)。早期Uber、谷歌雖然虧損，但可以不斷開辟疆土，找到屬于自身的康莊大道，以至于支撐起其龐大的市值，便是很好的前車之鑒。
此外，截至今年3月31日，18個(gè)月以來(lái)，瑞幸咖啡在中國(guó)28個(gè)城市拓展了2370家門店，積累了1680多萬(wàn)用戶。并計(jì)劃到年底，將門店數(shù)擴(kuò)張到4500家，成為中國(guó)咖啡連鎖門店數(shù)最多的品牌。這意味著，瑞幸咖啡的目標(biāo)是2019年中國(guó)店面數(shù)全面超越星巴克，成為體量上中國(guó)咖啡連鎖的冠軍。
瑞幸咖啡野心不小，星巴克自然不會(huì)很輕松。有數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，瑞幸咖啡便已經(jīng)占據(jù)了超過(guò)2%的中國(guó)咖啡市場(chǎng)份額，而做到這一成績(jī)，瑞幸僅用了半年時(shí)間。
星巴克的想象空間到底有多大？
中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展空間也是各家爭(zhēng)相角逐的主要原因之一。據(jù)咨詢公司預(yù)測(cè)，2017-2025年間，中國(guó)咖啡店市場(chǎng)的銷售額將以15%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2025年將達(dá)到1000多億元，咖啡店的門店數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)到8-10萬(wàn)家。
而這也是星巴克積極打“本土”牌的主要原因之一。
1、星巴克牽手阿里巴巴，但瑞幸背后也有騰訊做支撐
據(jù)2018年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，星巴克在中國(guó)咖啡連鎖店市場(chǎng)占據(jù)了80%的份額，可以說(shuō)戰(zhàn)斗力強(qiáng)勁。但鑒于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的千變?nèi)f化，即使是咖啡界的大佬也要在市場(chǎng)規(guī)律面前低頭。
在中國(guó)市場(chǎng)作為星巴克基本盤的情況下，積極適應(yīng)新零售市場(chǎng)的變化，才是星巴克解決問(wèn)題的關(guān)鍵。過(guò)去已經(jīng)有無(wú)數(shù)企業(yè)證明，忽視中國(guó)市場(chǎng)接地氣的打法最終會(huì)遭受本土企業(yè)的顛覆。星巴克主動(dòng)去適應(yīng)外賣市場(chǎng)、到家市場(chǎng)，甚至還展開數(shù)字化改造，本土化能力的確有所展現(xiàn)。
去年8月份，聯(lián)合阿里巴巴展開一系列接地氣的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。線上線下的融合，和餓了么展開合作，“數(shù)字化升級(jí)”為星巴克注入能量，切入了生活服務(wù)領(lǐng)域的全新賽道，成為了行業(yè)領(lǐng)先的創(chuàng)新者。這已經(jīng)在上個(gè)季度的財(cái)報(bào)中得以體現(xiàn)，上個(gè)季度，星巴克中國(guó)/亞太地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收13億美元，同比增長(zhǎng)9%，同店銷售額同比增長(zhǎng)5%。星巴克股價(jià)也一路上揚(yáng)，升至86美元左右。而這個(gè)季度中國(guó)區(qū)同店銷售額增長(zhǎng)4%也是一個(gè)很好的證明。
但中國(guó)市場(chǎng)主打互聯(lián)網(wǎng)咖啡的瑞幸發(fā)展勢(shì)頭不賴。隨著星巴克站隊(duì)阿里巴巴，瑞幸也就順理成章的牽手了騰訊。去年9月份騰訊便已經(jīng)與瑞幸達(dá)成了戰(zhàn)略合作。依仗騰訊的流量，希望通過(guò)流量、技術(shù)、場(chǎng)景以及經(jīng)營(yíng)管理的多方面助力，共同建立起良好的行業(yè)生態(tài)。
據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)英敏特最新發(fā)布的報(bào)告，隨手可得的即飲咖啡本身能更快捷地讓年輕一代感覺到放松與清醒，這也正是瑞幸咖啡的優(yōu)勢(shì)。此外，還有一大批新零售咖啡，以及Costa等大牌。這樣看來(lái)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)未來(lái)究竟會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)怎樣的競(jìng)爭(zhēng)格局，依然有待觀察。
2、 虛擬貨幣消費(fèi)APP會(huì)否為星巴克創(chuàng)造更多營(yíng)收？
星巴克在中國(guó)市場(chǎng)積極適應(yīng)新零售市場(chǎng)的變化，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。對(duì)自身移動(dòng)支付的搗鼓也沒有落下。
據(jù)悉，星巴克要與美國(guó)洲際交易所于明年上半年推出一個(gè)用虛擬貨幣消費(fèi)的APP，旨在讓消費(fèi)者和商家可以在一個(gè)全球性的網(wǎng)絡(luò)上無(wú)縫購(gòu)買、出售、存儲(chǔ)和消費(fèi)數(shù)字資產(chǎn)，雙方已經(jīng)醞釀這項(xiàng)合作有一年之久。
做咖啡生意的星巴克是要開始玩金融了嗎？
據(jù)星巴克透露，這款虛擬貨幣APP并不是指可以直接使用虛擬貨幣交易，而是需要用戶將類似比特幣這樣的虛擬貨幣轉(zhuǎn)換成美元后，再購(gòu)買星巴克店內(nèi)的產(chǎn)品。也就是說(shuō)，星巴克的這一舉措，是為了將咖啡生意做得更好而推出的。
事實(shí)上，這也不是星巴克第一次跨界做金融了。早在2009年，星巴克就推出了自己的移動(dòng)支付系統(tǒng)，甚至在2018年時(shí)成為了美國(guó)移動(dòng)支付的“一哥”。但這項(xiàng)移動(dòng)支付軟件只能在其店內(nèi)使用，使得其增長(zhǎng)潛力變得十分有限。這次的虛擬貨幣消費(fèi)APP，可以理解為是其在這一領(lǐng)域的新探索，但能否通過(guò)這一APP賺回自己的市場(chǎng)份額仍然難說(shuō)。何況，目前來(lái)講這個(gè)新的平臺(tái)能不能如期上市，也還存在諸多的不確定性。
綜合來(lái)看，星巴克這一季的新財(cái)報(bào)表現(xiàn)尚佳，但也有大大小小的絆腳石。在國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡瑞幸咖啡的沖擊下，星巴克也正在不斷的改變。當(dāng)然，咖啡市場(chǎng)想要留住顧客，歸根結(jié)底還是要做到迎合消費(fèi)者口味以及順應(yīng)時(shí)代消費(fèi)習(xí)慣的變遷。如此，才能獲得最根本的增長(zhǎng)動(dòng)力。對(duì)于未來(lái)星巴克在咖啡市場(chǎng)的走勢(shì)，美股研究社也將持續(xù)關(guān)注它的下一步發(fā)展。
來(lái)源：美股研究社
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