2006年1月18日，西客站候車室，一位母親為了喂年幼的孩子把方便面咬成一小截，孩子卻等不及地張大了嘴巴 。此圖為CFP年度日常新聞?lì)惤皙?jiǎng)。
“康師傅解散了，不賣方便面了！”
2017年元旦過后，這樣一條消息刷爆了社交媒體。
雖然康師傅控股有限公司1月3日通過微博發(fā)表聲明表示，解散的是頂新集團(tuán)旗下的臺(tái)灣康師傅食品股份有限公司，大陸公司始終聚焦主業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營一切正常，對大陸市場無任何不利影響。但是此事依舊一石激起千層浪。
朋友圈一句“你有多久沒吃方便面了”除了引發(fā)懷舊感慨之外，人們不免要關(guān)心，這碗從小吃到大的方便面還能再扛幾年呢？
兩個(gè)康師傅到底啥關(guān)系
“我特別想強(qiáng)調(diào)一下，臺(tái)灣康師傅公司是一家商貿(mào)公司，主要職能是協(xié)助味全公司做一些業(yè)務(wù)，它的經(jīng)營范圍僅限臺(tái)灣地區(qū)，主營業(yè)務(wù)是方便面生產(chǎn)設(shè)備的租賃和進(jìn)口，不涉及任何食品生產(chǎn)經(jīng)營。在問題油事件發(fā)生后，康師傅終止了對味全的授權(quán)，臺(tái)灣康師傅公司沒有了業(yè)務(wù)。” 康師傅控股新聞發(fā)言人李宜霖對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示。
雖然兩家康師傅的母公司頂新集團(tuán)也一再聲明此康師傅非彼康師傅，但是兩個(gè)康師傅到底什么關(guān)系呢？為什么又要解散呢？
《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者梳理資料發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣康師傅注冊地是中國臺(tái)灣云林縣，設(shè)立時(shí)間是2003年4月24日。目前在中國大陸生產(chǎn)銷售方便面、飲料的“康師傅控股”是臺(tái)灣康師傅的母公司，對后者全資擁有。頂新集團(tuán)則是康師傅控股的大股東，頂新同時(shí)也是另一臺(tái)灣食品品牌味全的大股東。
資料顯示，康師傅控股有限公司已于1996年2月在香港聯(lián)合交易所上市，總部設(shè)于天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，主要從事方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營。頂新國際集團(tuán)則是以食品制銷為中心的企業(yè)集團(tuán)，旗下?lián)碛锌祹煾�、德克士、味全、全家FamilyMart等多個(gè)品牌，同時(shí)頂新還涉及糧油、地產(chǎn)及社會(huì)公益等行業(yè)，事業(yè)版圖橫跨臺(tái)灣與大陸。
所以，通常所提到的“康師傅”，是指在香港上市的“康師傅控股有限公司”，“康師傅”的母公司則是“頂新集團(tuán)”。
特別值得一提的是，2014年10月8日，臺(tái)灣查獲頂新國際集團(tuán)旗下的正義公司以飼料用油混充食用豬油一案引起了臺(tái)灣社會(huì)對食品安全問題的強(qiáng)烈反彈，全社會(huì)開始抵制頂新集團(tuán)。
在這次風(fēng)暴沖擊下，康師傅于當(dāng)年10月宣布終止對臺(tái)灣味全“康師傅”商標(biāo)授權(quán)，并撤回在當(dāng)?shù)氐膬蓷l泡面生產(chǎn)線，味全也因而決定全面停止所有面體的生產(chǎn)。
春運(yùn)神器方便面不好賣了
雖然臺(tái)灣康師傅公司解散的結(jié)局，屬于問題油惹的禍，但是大陸康師傅增長乏力也是事實(shí)。
財(cái)報(bào)顯示，2016年前三季度，康師傅控股實(shí)現(xiàn)營業(yè)額69.13億美元，較2015年同期下滑9.44%。集團(tuán)凈利潤3.12億美元，下滑32%。股東應(yīng)占凈利潤2.13億元，同比下降37.85%。
在產(chǎn)品層面，2016年前三季度，康師傅合計(jì)25.11億美元的方便面銷售額中，容器面、高價(jià)袋面、中價(jià)袋面和干脆面及其他銷售額，分別約為12.21億、8.01億、4.41億和0.48億美元，相較2015年同期增長-11.24%、-28.67%、50.09%和-21.99%。也就是說，除了中價(jià)袋面增長，其余產(chǎn)品都在下滑。
交銀國際在公布的2017年投資展望中指出，康師傅近10年來都沒有進(jìn)步，沒有推出有競爭力的新產(chǎn)品，已經(jīng)“賣不動(dòng)了”，建議投資者沽出。
作為方便面行業(yè)龍頭老大的康師傅是一面鏡子，折射出這個(gè)行業(yè)的沒落和窘境。
資料顯示，自2011年開始，中國方便面銷量持續(xù)5年下跌，2015年，中國內(nèi)地方便面總產(chǎn)量362.49億份，較上年下跌8.54%，2016年調(diào)整仍在持續(xù)。據(jù)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)日前發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)分析顯示，2015年，中國內(nèi)地方便面總產(chǎn)量362.49億份，較上年下跌8.54%；銷售額490.91億元，較上年下跌6.75%。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，在2016年1月至8月，整個(gè)方便面行業(yè)都在深度調(diào)整中。根據(jù)對全國22家方便面企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，有9家都出現(xiàn)銷售下跌，多個(gè)品牌已開始調(diào)整經(jīng)營方向。
財(cái)經(jīng)作家吳曉波指出，在過去的幾年里，對食品飲料行業(yè)影響最大的，不是互聯(lián)網(wǎng)模式，而是人們的健康理念的迭代。中等收入人群的崛起以及公共健康意識(shí)的覺醒，使得人們越來越關(guān)注添加劑、轉(zhuǎn)基因、純天然等概念。
“快消品版圖迎來巨變，而消費(fèi)升級以及勞動(dòng)力優(yōu)勢再造將給快消品帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。所以，未來消費(fèi)者的需求會(huì)越來越小眾，越來越個(gè)性化。”吳曉波認(rèn)為。
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