本報訊 買來的生日蛋糕是20天前生產(chǎn)的，顧客要求掉換，店家卻以未過保質(zhì)期為由予以拒絕。對此，顧客表示不滿。

    保質(zhì)期長達(dá)45天

    11月28日，市區(qū)李小姐的朋友過生日。傍晚五六點(diǎn)鐘，李小姐在市區(qū)江北元祖蛋糕店買了一只慕思柳橙心形蛋糕，興沖沖地去赴朋友生日宴會。

    晚上9時左右，大家點(diǎn)上蠟燭，唱起生日歌，一人一小塊開始分食蛋糕，不料發(fā)覺口感不對，有眼尖的朋友在蛋糕外包裝透明塑料罩上發(fā)現(xiàn)，蛋糕的生產(chǎn)日期是11月8日，已經(jīng)整整過了20天。他們在包裝盒上搜索保質(zhì)期，想看看蛋糕有沒有過保質(zhì)期，卻沒能找到。

    李小姐說，花了200多元買的蛋糕，當(dāng)時店里的營業(yè)員并沒有明確告知生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。蛋糕從里面拿出來后，就用紙盒包裝起來了，她當(dāng)時也不可能看清生產(chǎn)日期。

    李小姐次日撥打元祖公司服務(wù)熱線投訴。事后店長登門，在蛋糕底盤上，店長找出保質(zhì)期標(biāo)志，上面寫著“保質(zhì)期45天，冷凍保存。”

    換蛋糕要求被拒

    李小姐稱，要找到保質(zhì)期，需把蛋糕托到頭頂才能看到。當(dāng)時如果知道生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，她怎么也不會買這款蛋糕。

    李小姐提出換一只新鮮的蛋糕，遭店家拒絕。店長后來打來電話建議，讓李小姐接受公司送的價值108元的臺灣水果。店長承認(rèn)，營業(yè)員銷售時沒有及時告知蛋糕已存放20天，送水果以示歉意，除此之外不接受任何索賠要求。

    李小姐認(rèn)為，蛋糕盡管還在保質(zhì)期內(nèi)，但冷凍了20天的蛋糕影響口感，這算不算質(zhì)量問題？

    由于雙方協(xié)商未果，李小姐向工商部門投訴。婺城工商分局城東工商所工作人員對雙方進(jìn)行調(diào)解，店長仍然堅持送“臺灣水果”，不同意換蛋糕。

    據(jù)工作人員介紹，蛋糕保質(zhì)期沒有硬性法律規(guī)定，每家蛋糕企業(yè)都可以制訂自己的食品保質(zhì)期限，從法律上來說，店家是合法的；如果調(diào)解不成功，可向仲裁機(jī)構(gòu)申請仲裁或者訴諸法院解決。

    自說自話定標(biāo)準(zhǔn)

    生日蛋糕保質(zhì)期有沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)？記者就此咨詢了市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)計量處。工作人員稱，食品保質(zhì)期的長短，受原料質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備等多種因素的影響，國家對于蛋糕的保質(zhì)期并沒有具體細(xì)化的數(shù)據(jù)規(guī)定，蛋糕的保質(zhì)期由企業(yè)根據(jù)實際情形自定長短。

    記者昨天走訪了市區(qū)部分蛋糕店，發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期一般都在三天左右。在市區(qū)一家本土蛋糕店內(nèi)，慕思蛋糕的保質(zhì)期也是三天。

    記者致電元祖食品公司，詢問蛋糕保質(zhì)期執(zhí)行的是何標(biāo)準(zhǔn)？直至記者發(fā)稿時，仍未得到答復(fù)。記者從元祖蛋糕店了解到，慕思蛋糕的坯子是從上海運(yùn)來的，制作這類蛋糕，光制作時間就要兩三天，制作好需放在-18℃的冰箱中保存，如果是-3℃～7℃的條件下，只能存放24小時。而食用口感最佳的時間，是蛋糕從冰箱中取出的一個半小時內(nèi)。

    另據(jù)了解，按照《食品安全法》規(guī)定，食品還在保質(zhì)期內(nèi)，但因多種因素造成食品變質(zhì)，消費(fèi)者可以選擇更換或退還。

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