您所在的位置:紅商網(wǎng) >> 新消費頻道 >> 正文
外賣小龍蝦縮水嚴重 3斤蒜泥龍蝦凈重僅1.5斤

  小龍蝦作為季節(jié)性熱門美食逐漸上市,近期關于線上平臺外送小龍蝦重量縮水、主要食材規(guī)格及分量標注不明晰等問題引發(fā)爭議,成為關注的焦點。5月19日,江蘇省消費者權(quán)益保護委員會發(fā)布線上平臺熟食小龍蝦消費體驗調(diào)查報告。調(diào)查顯示,龍蝦缺斤少兩問題普遍存在,標稱3斤龍蝦,最少的實際稱重僅1.5斤,少了一半。

  本次調(diào)查分別選取了3家提供外賣服務的平臺中的11個商家、3家自營超市進行線上下單,同時通過自行在菜市場購買龍蝦進行烹制稱重對照。菜市場樣本顯示,活蝦制成熟蝦損耗率分別為17%、18.5%、16.3%,三者數(shù)值大致相等(以活蝦稱重為基準,計算燒熟后純龍蝦的重量,不含湯汁)。據(jù)餐飲行業(yè)相關專業(yè)人員介紹,活蝦烹制后損耗率一般在20%以內(nèi)。

  缺斤少兩問題普遍存在

  調(diào)查發(fā)現(xiàn),3家外賣平臺所選取的11個商家,有9個商家按照重量銷售,其所售熟食龍蝦實際重量均明顯低于標稱重量,8個商家缺秤率(缺秤率指的是標稱重量與實際重量差值占標稱重量的百分比)在30%以上,平均缺秤率為35.9%,最高達到50%(未除正常損耗率)。商家“燒烤研究所·龍蝦·海鮮(南京珠江路店)”所售179元6斤(十三香3斤,蒜泥3斤)現(xiàn)燒活龍蝦,實際稱重連外包裝整份重量僅有5.575斤。調(diào)查人員挑出全部龍蝦進行稱重僅3.255斤,其中標稱3斤蒜泥龍蝦的凈重僅1.5斤,缺秤率達到50%。

  此外,還有2個商家按份銷售,標明的是單只重量和每份龍蝦數(shù)量。經(jīng)統(tǒng)計,2個商家每份龍蝦實際數(shù)量與宣傳數(shù)量相一致,但存在單只龍蝦重量未達到宣稱重量情況。其中,調(diào)查人員在“楊氏青龍蝦(紅街店)”隨機挑了4只龍蝦,單只稱重范圍為4.2—6.3錢,與商家宣稱的“每只重7、8錢左右”不相符。即使按20%的損耗率高值計算,7錢的活蝦烹飪后應當在5.6錢以上,然而隨機挑選的單只龍蝦中,最低只有4.2錢,明顯未達到宣稱重量。在“紅大龍蝦(王府大街店)”所購龍蝦中隨機挑了4只,單只稱重范圍為3.3—5.2錢,與商家標稱的8錢存在明顯差距。同樣按20%的損耗率高值計算,8錢的活蝦烹飪后的熟蝦應當在6.4錢以上,4只龍蝦均未達到宣稱重量。

  此外,在超市自營平臺購買龍蝦,兩家重量基本無差別,1家存在實際重量與標稱重量差距較大的情況。在一家超市自營平臺成賢街店購買“十三香小龍蝦1500克”,標價99.8元。經(jīng)稱重,龍蝦凈重為2.034斤,比標重3斤約少1斤。調(diào)查人員聯(lián)系商家詢問少重原因,該店解釋稱“龍蝦是冷凍包裝的,是煮好的密封熟食,回家加熱即可吃,重量是連配料一起算3斤”。

  計重混亂標注不全

  對于收到的龍蝦重量不足問題,平臺商家有4種解釋:一是標稱重量為活蝦稱重,煮熟后會縮水;二是標稱重量為“活蝦稱重+配菜”重量;三是標稱重量為“熟蝦稱重+配菜湯汁”重量;四是龍蝦為一鍋燒多份,熟蝦起鍋后可能會有分裝不均勻情況,造成龍蝦分量不足。然而,3家外賣平臺的11個商家均未在平臺對外賣熟食龍蝦的計重方式進行說明,也未明確告知龍蝦標稱重量中是否含有配菜湯料成分及分量。對于斤兩不足問題,僅有1個商家聯(lián)系后直接退款40元。

2頁 [1] [2] 下一頁 

       紅商網(wǎng)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容還將同步分發(fā)到公眾號、視頻號、頭條號、西瓜抖音、網(wǎng)易號、搜狐號、企鵝號、百家號、好看視頻、新浪微博等國內(nèi)主力流量平臺。

      東治書院2024級易學文士班(第二屆)報名者必讀
      『獨賈參考』:獨特視角,洞悉商業(yè)世相。
      【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
      解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
      ❤❤❤【拙話】儒學之流變❤❤❤
      易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
      大風水,小風水,風水人
      ❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
      如何成為一個受人尊敬的易學家?
      成功一定有道,跟著成功的人,學習成功之道。
      關注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
      研究報告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會務
      ★★★你有買點,我有流量,勢必點石成金!★★★