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餐飲浪費(fèi)觸目驚心 過上好日子也不能浪費(fèi)

  當(dāng)前,強(qiáng)調(diào)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”有著強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)意義,是未雨綢繆。“這是一種底線思維。”何建武說,新冠肺炎疫情帶來國際動蕩、國際環(huán)境、國際格局變化,對糧食安全帶來很多挑戰(zhàn),因此要更加突出底線思維。

  除了保障糧食安全之外,“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”也是弘揚(yáng)勤儉這一中華民族傳統(tǒng)美德、培育社會新風(fēng)尚的重要舉措。

  中國的文化一直以來提倡勤儉持家。“靜以修身,儉以養(yǎng)德。”“圣人之所儉節(jié)也,小人之所淫佚也。儉節(jié)則昌,淫佚則亡。”這些名言警句無時(shí)無刻不在提醒著人們要勤儉養(yǎng)德。

  同樣,一個(gè)國家的興亡也與勤儉有著極大的關(guān)系。歷覽前賢國與家,成由勤儉破由奢。西漢初年,力崇節(jié)儉,漢文帝執(zhí)政23年,在這23年間,“宮室苑囿狗馬服御無所增益”。正是漢文帝躬行節(jié)儉,以上率下,使當(dāng)時(shí)社會形成尚儉崇廉風(fēng)尚,開創(chuàng)了著名的“文景之治”,為西漢的鼎盛奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。但其后社會“崇奢”之風(fēng)卻愈演愈烈,西漢王朝終于走向覆滅。

  無論是歷史還是當(dāng)下,都在提醒著要時(shí)刻保持勤儉節(jié)約的品德,大到對國家、社會,小到對家庭、個(gè)人,都是有百利而無一害的。

  樹立文明就餐新風(fēng)尚

  8月22日,浙江省杭州市百丈鎮(zhèn)在一家農(nóng)家樂中舉辦“杜絕舌尖上的浪費(fèi),樹立文明就餐新‘食’尚”三服務(wù)活動,60余名假期鄉(xiāng)村游游客享用了該鎮(zhèn)民宿農(nóng)家樂協(xié)會最近推出的“半份菜”自助餐。

  “我自己本身還沒養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣,看到琳瑯滿目的當(dāng)?shù)靥厣司拖攵帱c(diǎn)一些,但農(nóng)家樂老板和我們說有‘半份菜’,不僅實(shí)惠還不浪費(fèi)。”來自上海的游客王阿姨說,“‘半份菜’就是吃多少拿多少,不僅從源頭杜絕了舌尖上的浪費(fèi),還樹立了文明就餐新風(fēng)尚。”

  近期,全國各地都在積極推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍的各種行動。

  青海省政府機(jī)關(guān)食堂還發(fā)出了制止餐飲浪費(fèi)行為的倡議書,制定相關(guān)制度,推出半份菜、小份菜、小面點(diǎn),采取大鍋小炒,提升菜品質(zhì)量,從源頭減少浪費(fèi)。福建省福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會制定文明餐桌工作指引,要求餐飲企業(yè)做到大堂入口有“光盤行動”等宣傳牌,用餐區(qū)域有“光盤行動”等宣傳海報(bào),餐桌吧臺有“光盤行動”等溫馨提示牌。同時(shí)也要求提升點(diǎn)餐、服務(wù)、后廚等區(qū)域工作人員的水平,引導(dǎo)顧客厲行節(jié)約。

  長遠(yuǎn)來看,加強(qiáng)立法,強(qiáng)化監(jiān)管,采取有效措施,建立長效機(jī)制,才是“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”標(biāo)本兼治的重要方法。

  在現(xiàn)有的法律中,憲法在總綱中明確規(guī)定:“國家厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)。”農(nóng)業(yè)法等相關(guān)法律對珍惜和節(jié)約糧食作了原則規(guī)定。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、環(huán)境保護(hù)法、固體廢物污染環(huán)境防治法、循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法、食品安全法等法律中也體現(xiàn)了“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的憲法精神。這些都為“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”提供了有效的法律保障。

  全國人大常委會法制工作委員會發(fā)言人臧鐵偉表示,從總體上看,我國現(xiàn)有法律法規(guī)對制止餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)定也存在一些不容忽視的問題。一是比較分散、比較原則,可操作性較差;二是缺乏更有針對性的約束措施和引導(dǎo)措施,系統(tǒng)性治理機(jī)制尚未建立;三是一些有具體內(nèi)容的規(guī)定層級不高,適用范圍有限,實(shí)際執(zhí)行效果也不夠理想;四是尚未形成全社會共同的行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范,法治與德治需要協(xié)同配合。

  臧鐵偉表示,十三屆全國人大常委會立法規(guī)劃已將“糧食安全保障法”列為一類立法項(xiàng)目,有關(guān)方面正在積極推進(jìn)法律起草工作。

  何建武建議,要加強(qiáng)媒體引導(dǎo)人們形成更加健康的消費(fèi)理念,提升人們的社會責(zé)任。同時(shí),也要運(yùn)用好大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù),更好把糧食、食品供給和大眾的需求匹配起來,減少各種不必要的浪費(fèi)。

  來源:人民日報(bào)海外版

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