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當(dāng)前，強(qiáng)調(diào)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”有著強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)意義，是未雨綢繆。“這是一種底線思維。”何建武說，新冠肺炎疫情帶來國際動蕩、國際環(huán)境、國際格局變化，對糧食安全帶來很多挑戰(zhàn)，因此要更加突出底線思維。
除了保障糧食安全之外，“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”也是弘揚(yáng)勤儉這一中華民族傳統(tǒng)美德、培育社會新風(fēng)尚的重要舉措。
中國的文化一直以來提倡勤儉持家。“靜以修身，儉以養(yǎng)德。”“圣人之所儉節(jié)也，小人之所淫佚也。儉節(jié)則昌，淫佚則亡。”這些名言警句無時(shí)無刻不在提醒著人們要勤儉養(yǎng)德。
同樣，一個(gè)國家的興亡也與勤儉有著極大的關(guān)系。歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。西漢初年，力崇節(jié)儉，漢文帝執(zhí)政23年，在這23年間，“宮室苑囿狗馬服御無所增益”。正是漢文帝躬行節(jié)儉，以上率下，使當(dāng)時(shí)社會形成尚儉崇廉風(fēng)尚，開創(chuàng)了著名的“文景之治”，為西漢的鼎盛奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。但其后社會“崇奢”之風(fēng)卻愈演愈烈，西漢王朝終于走向覆滅。
無論是歷史還是當(dāng)下，都在提醒著要時(shí)刻保持勤儉節(jié)約的品德，大到對國家、社會，小到對家庭、個(gè)人，都是有百利而無一害的。
樹立文明就餐新風(fēng)尚
8月22日，浙江省杭州市百丈鎮(zhèn)在一家農(nóng)家樂中舉辦“杜絕舌尖上的浪費(fèi)，樹立文明就餐新‘食’尚”三服務(wù)活動，60余名假期鄉(xiāng)村游游客享用了該鎮(zhèn)民宿農(nóng)家樂協(xié)會最近推出的“半份菜”自助餐。
“我自己本身還沒養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣，看到琳瑯滿目的當(dāng)?shù)靥厣司拖攵帱c(diǎn)一些，但農(nóng)家樂老板和我們說有‘半份菜’，不僅實(shí)惠還不浪費(fèi)。”來自上海的游客王阿姨說，“‘半份菜’就是吃多少拿多少，不僅從源頭杜絕了舌尖上的浪費(fèi)，還樹立了文明就餐新風(fēng)尚。”
近期，全國各地都在積極推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍的各種行動。
青海省政府機(jī)關(guān)食堂還發(fā)出了制止餐飲浪費(fèi)行為的倡議書，制定相關(guān)制度，推出半份菜、小份菜、小面點(diǎn)，采取大鍋小炒，提升菜品質(zhì)量，從源頭減少浪費(fèi)。福建省福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會制定文明餐桌工作指引，要求餐飲企業(yè)做到大堂入口有“光盤行動”等宣傳牌，用餐區(qū)域有“光盤行動”等宣傳海報(bào)，餐桌吧臺有“光盤行動”等溫馨提示牌。同時(shí)也要求提升點(diǎn)餐、服務(wù)、后廚等區(qū)域工作人員的水平，引導(dǎo)顧客厲行節(jié)約。
長遠(yuǎn)來看，加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，才是“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”標(biāo)本兼治的重要方法。
在現(xiàn)有的法律中，憲法在總綱中明確規(guī)定：“國家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。”農(nóng)業(yè)法等相關(guān)法律對珍惜和節(jié)約糧食作了原則規(guī)定。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、環(huán)境保護(hù)法、固體廢物污染環(huán)境防治法、循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法、食品安全法等法律中也體現(xiàn)了“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的憲法精神。這些都為“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”提供了有效的法律保障。
全國人大常委會法制工作委員會發(fā)言人臧鐵偉表示，從總體上看，我國現(xiàn)有法律法規(guī)對制止餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)定也存在一些不容忽視的問題。一是比較分散、比較原則，可操作性較差；二是缺乏更有針對性的約束措施和引導(dǎo)措施，系統(tǒng)性治理機(jī)制尚未建立；三是一些有具體內(nèi)容的規(guī)定層級不高，適用范圍有限，實(shí)際執(zhí)行效果也不夠理想；四是尚未形成全社會共同的行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范，法治與德治需要協(xié)同配合。
臧鐵偉表示，十三屆全國人大常委會立法規(guī)劃已將“糧食安全保障法”列為一類立法項(xiàng)目，有關(guān)方面正在積極推進(jìn)法律起草工作。
何建武建議，要加強(qiáng)媒體引導(dǎo)人們形成更加健康的消費(fèi)理念，提升人們的社會責(zé)任。同時(shí)，也要運(yùn)用好大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，更好把糧食、食品供給和大眾的需求匹配起來，減少各種不必要的浪費(fèi)。
來源：人民日報(bào)海外版 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 餐飲浪費(fèi) |
