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水果漲價,何罪之有?

  漲價的水果,正在困擾著許多人。

  今年春節(jié)前夕,一篇名為《26歲,月薪一萬,吃不起車厘子》的文章紅遍網(wǎng)絡,引發(fā)了人們對于“車厘子自由”這一話題的激烈討論。一時間,是否已經實現(xiàn)“車厘子自由”,成為了“鑒定是否混得足夠好”的新標準。

  可是沒過多久,蘋果、柑橘、梨、葡萄、蜜瓜等其它普通水果也紛紛漲價。據(jù)央視財經、北京商報等多家媒體報道,5月中旬,北京新發(fā)地水果批發(fā)市場的水果價格總體比去年同期上漲了近80%,個別種類漲幅甚至超過100%。

  此情此景,令不少人惆悵萬分:難不成“車厘子自由”還沒實現(xiàn),馬上又要失去“水果自由”了?

  別擔心,事情可能沒有你想象得那么糟。

  并非所有水果都在漲價

  為了一探究竟,筆者專門跑了一趟菜市場,發(fā)現(xiàn)一張粉紅色的人民幣大鈔還沒買幾個蘋果幾個梨幾個丑橘就花完了。

  數(shù)據(jù)也可以反映問題。農業(yè)部重點農產品市場信息平臺的數(shù)據(jù)顯示,全國五種主要水果(蘋果、梨、香蕉、橙子、西瓜)的超市價與去年同期相比,均呈現(xiàn)不同程度的上漲。其中,蘋果、梨、橙子和西瓜的單價近期更是逐月上漲(參見圖1)。

  另外,從商務部統(tǒng)計的食用農產品價格指數(shù)來看,蘋果和鴨梨的漲勢極為明顯,最近一周的環(huán)比增幅分別為4.5%和6.9%(參見圖2)。

  然而,并不是所有的水果都在大幅漲價。

  仍看食用農產品價格指數(shù),香蕉的環(huán)比增幅大體表現(xiàn)為上下波動、有正有負的狀態(tài),葡萄在5月上旬經歷了周環(huán)比11.3%的峰值后,已出現(xiàn)了增幅放緩的跡象,而西瓜更是連續(xù)降價兩周了(參見圖3)。

  所以,客觀地講,水果漲價雖是事實,但也要分類對待。尤其是看到一些水果正在露出降價苗頭或者已經降價時,我們不必過度焦慮。

  哪些力量抬高了水果的價格?

  可即便如此,以蘋果和梨為代表的水果還是漲價了,不僅漲勢要勝過往年,而且似乎還沒有表現(xiàn)出降價的征兆。

  那么,究竟是什么原因導致水果價格上漲呢?在筆者看來,主要是以下兩股力量在驅使:

  第一,季節(jié)性因素。

  眾所周知,春生、夏長、秋收、冬藏是農作物生長的普遍規(guī)律,縱然農業(yè)技術的快速發(fā)展已經讓“冬天吃西瓜,四季有草莓”成為現(xiàn)實,但在宏觀層面,四季更迭依然顯著影響著水果的產量與價格。

  按照以往經驗,每年5月前后都是水果供應的淡季,此時銷售的水果大多為前一年秋季的存貨,而新一批水果還沒有大規(guī)模上市,這就造成了水果市場供給的相對短缺。

  在此基礎上,去年全國許多水果產地都經歷了較為惡劣的天氣狀況,從而在相當程度上導致了水果的減產,并進一步加劇了供給的短缺態(tài)勢而引起價格暴漲。

  以蘋果為例。根據(jù)海通證券的研究報告,2017年我國三大蘋果主產地陜西、山東和山西,總產量多達2475萬噸,占全國總產量的60%。

  然而2018年春天,這些地區(qū)的天氣狀況極為惡劣,不僅低溫時間持續(xù)較長,還在蘋果開花時期伴有大風,導致大量花朵未經授粉就已凋零。受此影響,2018年秋天,陜西、山東等地的蘋果產量明顯下滑。

  除了蘋果外,香梨也難以幸免。去年春季的梨花花期,香梨的主產地——石家莊和庫爾勒均遭遇了“倒春寒”,2018年4月最低氣溫分別跌至3℃和0℃,這嚴重影響了梨樹的開花結果,導致去年香梨產量下滑,并影響到今年的供給規(guī)模。

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