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貼身肉搏的生意
聯(lián)商網(wǎng)的《2023年度量販零食連鎖品牌TOP30》榜單顯示,排名前三的零食折扣品牌分別為零食很忙、好想來以及趙一鳴零食。
在榜單公布不久后的2023年11月10日,零食很忙和趙一鳴零食宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并,組成鳴鳴很忙集團(tuán)。
兩大頭部玩家的牽手,讓這條賽道的戰(zhàn)爭(zhēng)更加白熱化,線下零食折扣店也展開了巷戰(zhàn):一條街上能開出五六家零食折扣店,生意做到了縣城里。
和曾經(jīng)的“千團(tuán)大戰(zhàn)”一樣,爭(zhēng)奪市場(chǎng)的擴(kuò)張免不了廝殺,零食折扣店也在2024年打響了貼身肉搏的價(jià)格戰(zhàn)。
曾經(jīng)的每月會(huì)員日88折已經(jīng)不夠看。一位零食折扣店加盟商表示,在湖南區(qū)域,零食很忙和好想來“貼臉開大”,“一邊8折,一邊就7折;一邊6折,一邊就4折”。
和前幾年?duì)帄Z互聯(lián)網(wǎng)聲量的眾多新消費(fèi)零食品牌不同,線下零食折扣店的毛利并不高,十幾個(gè)點(diǎn)是常態(tài),眾多一線加盟商需要起“量”,這也注定了零食折扣店更看重“點(diǎn)位”,而購(gòu)物中心、商業(yè)街和步行街等地,好的開店位置就這么幾個(gè)。
小紅書上,網(wǎng)友曬出的零食“商戰(zhàn)”
琳琳表示,有的零食折扣品牌會(huì)花大價(jià)錢讓曾經(jīng)的便利店、奶茶店甚至藥店讓出黃金位置,有的零食折扣品牌則直接聯(lián)系其他零食折扣品牌的加盟商,花錢讓加盟商“翻牌”,“一口氣給四五十萬,換我也心動(dòng)”。
更多的,則是直接給出了真金白銀的補(bǔ)貼。零食有鳴的招商人員給出的補(bǔ)貼政策中,有一條頗為醒目,“凡門店遭遇友商(全國(guó)性品牌)門店惡意打折促銷,距離符合高競(jìng)爭(zhēng)門店標(biāo)準(zhǔn),公司全力支持門店競(jìng)爭(zhēng),補(bǔ)貼毛利至16%”。
零售行業(yè)從業(yè)者老黃直言,一線加盟商和消費(fèi)者,是零食折扣品牌能和品牌爭(zhēng)奪話語權(quán)和議價(jià)權(quán)的保障,“有了幾千幾萬家店,就有了更高的話語權(quán),也能把價(jià)格談得更低”。
折扣業(yè)主要分為“軟折扣”和“硬折扣”,前者售賣的是瑕疵或者臨期尾貨,后者則是通過縮短供應(yīng)鏈、降低經(jīng)營(yíng)成本來實(shí)現(xiàn)高性價(jià)比。
此前,好特賣、嗨特購(gòu)等臨期折扣連鎖品牌多是軟折扣,而零食有鳴和眾多零食折扣品牌的招商人員明確表示,“店內(nèi)所有商品都不是臨期品,走的是硬折扣路線”。
同時(shí),通過龐大的連鎖規(guī)模,零食折扣品牌能實(shí)現(xiàn)在采購(gòu)、物流和供應(yīng)鏈等方面的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
眾多零食折扣品牌都將自己的供應(yīng)鏈和物流作為優(yōu)勢(shì)展示在官網(wǎng)上,零食很忙有著13大供應(yīng)鏈中心,超30平方米的現(xiàn)代化物流倉(cāng);好想來有著25個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心;零食有鳴有著近30萬平方米的智能倉(cāng)配一體化物流中心;愛零食則能為門店終端提供次日達(dá)的快速配送服務(wù)……
白熱化的戰(zhàn)局直到今年6月才迎來一些變化:2024年6月,鳴鳴很忙宣布旗下兩大品牌門店總數(shù)正式突破1萬家,成為了零食折扣行業(yè)當(dāng)之無愧的頭部。其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,則是有著7000多家門店的好想來。
老大老二打架競(jìng)爭(zhēng),無數(shù)“老三”被夾雜在其中,不想成為炮灰,就要尋求除了價(jià)格戰(zhàn)外更多的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)和出路。
零食有鳴并不是第一家開始進(jìn)軍批發(fā)超市,做硬折扣零售的零食折扣品牌。愛零食宣布推出便利店品牌加盟;零食優(yōu)選推出旗下品牌惠真批發(fā)超市;恰貨鋪?zhàn)右餐瞥隽伺l(fā)超市模式……
選擇向零售業(yè)進(jìn)軍,自然是因?yàn)榇饲暗囊?guī)模優(yōu)勢(shì)能被再次復(fù)刻,而規(guī)模也能被用來和供應(yīng)商爭(zhēng)奪議價(jià)權(quán)。
但這也注定了眾多零食折扣品牌的批發(fā)超市,或許還和生鮮產(chǎn)品無緣。
零食有鳴批發(fā)超市中,生鮮品類只有21.9元30枚的雞蛋,這是一個(gè)引流利器,能有效吸引消費(fèi)者進(jìn)店,而零食有鳴的招商人員直言,其他生鮮產(chǎn)品暫時(shí)并不會(huì)出現(xiàn):“生鮮這個(gè)品類,一不小心損耗就很大,目前還是食品和日化品為主”。
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