來(lái)源：礪石快消 金梅
弟弟張紅甫的自行車上綁著一塊50斤重的冰塊，剛騎到馬路邊，只聽(tīng)“砰”的一聲巨響，烈日下，馬路中央，哥哥張紅超和后座上的三塊大冰塊重重地砸到了地上。
1米78卻只有110多斤的哥哥張紅超，在嘈雜的人群中怎么也拉不起這150多斤的冰疙瘩。張紅甫在路邊焦急的望著哥哥，只見(jiàn)他慌亂的把冰塊一袋袋卸下來(lái)，扶好車，再重新抬上車，綁好。
冰化了三分之一，跟張紅超的汗水融合在一起，打濕了衣服和地面，分不清哪里是汗哪里是水……
沒(méi)人想到，十五年之后，這兩個(gè)人就靠著他們叫蜜雪冰城的小冰店，身價(jià)飆升到500億。
2022年9月22日，蜜雪冰城股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“蜜雪冰城”）的A股上市申請(qǐng)已獲受理并正式預(yù)披露招股書，擬登陸深交所主板，公司估值約超過(guò)600億。
1
失敗
二人出生在河南商丘的農(nóng)村。其父因文革中斷了學(xué)業(yè)，雖然辛勤務(wù)農(nóng)，但日子并不富裕。他們的奶奶總會(huì)為父親的人生惋惜落淚，母親因?yàn)楦赣H沒(méi)本事抱怨了一輩子。但父親卻既不哀傷，也不反擊，只是努力創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓他們接受教育。
生于1978年的張紅超，初中就一邊在商丘上學(xué)，一邊當(dāng)服務(wù)員。他聽(tīng)人說(shuō)養(yǎng)殖賺錢，就養(yǎng)過(guò)鵪鶉、兔子，還種過(guò)中藥，修過(guò)摩托車，但都沒(méi)成功。眼看創(chuàng)業(yè)屢屢受挫，他又繼續(xù)埋頭讀書。1996年，18歲的張紅超通過(guò)自學(xué)，考上了位于鄭州的河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)的成人教育。
彼時(shí)1985年出生的弟弟張紅甫還在讀小學(xué)，為了不給家里增加負(fù)擔(dān)，張紅超又開(kāi)始半工半讀。他做過(guò)奶粉直銷員、食品公司業(yè)務(wù)員、制藥調(diào)查員，也偶爾擺攤賣點(diǎn)蔬菜和零食。夏天又熱又渴的他，非常想吃商丘的刨冰，但鄭州根本沒(méi)賣的。
他那顆躁動(dòng)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)再次蘇醒。奶奶吃了他靠臥底做服務(wù)員仿制出的刨冰后贊不絕口，這讓他信心倍增。1997年，內(nèi)褲上縫著奶奶壓箱底的3000塊錢，張紅超趕往鄭州創(chuàng)業(yè)。
錢要省著花，他租了城中村里一個(gè)兩三平米的走廊房，又花800塊買了一臺(tái)二手冰柜，改造完電路，做完“寒流刨冰”的招牌，奶奶的錢所剩無(wú)幾。捉襟見(jiàn)肘的他此后的刨冰設(shè)備，甚至風(fēng)扇、音響都是自己制作的，糖漿也是自己熬的。
他既要做刨冰又要做服務(wù)員，小店和門口樹(shù)蔭下的用餐區(qū)兩處跑，衣服上的汗水濕了干，干了又濕，晚上洗澡的時(shí)候身上到處是凝結(jié)的鹽粒。
雖然一天要工作二十個(gè)小時(shí)，但張紅超樂(lè)此不疲，因?yàn)榈赇佌尜嶅X。五毛到一塊五的產(chǎn)品，一天能賣一百多塊錢。彼時(shí)姐姐的工資不過(guò)200一個(gè)月，他一個(gè)月算下來(lái)能賺姐姐小半年的工資。
但命運(yùn)并沒(méi)讓他一帆風(fēng)順。彼時(shí)鄭州大發(fā)展，這些城中村正是拆遷的對(duì)象。一年之間他的店被拆了三次，兩家店“屁股還沒(méi)坐熱”就被拆了。到了冬天店鋪生意不行，他用自己賺的幾千塊和姐姐的積蓄湊了1萬(wàn)塊，跟朋友一起倒賣橘子。他在前面賣橘子賣得熱火朝天，但等到跟朋友分錢時(shí)卻被告知沒(méi)賺錢。
1998年，撤了水果他繼續(xù)賣冷飲，到了冬天他就跑去安徽賣冰糖葫蘆。但南方的溫度很快就將他逼回了河南，糖根本無(wú)法凝固。1999年，重回故地的他發(fā)現(xiàn)昔日的店鋪又被拆了。
他干脆借此機(jī)會(huì)找了個(gè)60多平米的大店，推出雪花冰、奶昔、氣泡飲料、冰淇凌球等新品，“蜜雪冰城”問(wèn)世了。當(dāng)時(shí)做牌匾小哥誤把“蜜”做成了“密”，招牌店說(shuō)“你要不改，給你便宜200”，張紅超爽快的答應(yīng)了。
因?yàn)槲锩纼r(jià)廉，生意好，一個(gè)死忠顧客非要加盟，于是焦作“天外天蜜雪冰城”加盟店問(wèn)世。生意火爆的張紅超還盤下隔壁店鋪，打通后升級(jí)裝修。誰(shuí)料2000年，政府一紙“拆墻透綠”的號(hào)召，又讓店鋪成了廢墟。
幾番輾轉(zhuǎn)流離，他在自己大學(xué)門口開(kāi)了一家店，生意很火�？傻搅硕炀筒恍辛耍谑撬銎鹆私�(jīng)濟(jì)實(shí)惠的中西餐廳，學(xué)生很追捧。很快競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就開(kāi)始用更低的價(jià)格來(lái)?yè)屔猓褪箘磐死锛尤�，用超高性價(jià)比把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“熬死了”。
2006年，火炬冰淇凌火爆鄭州。他買來(lái)一臺(tái)二手冰淇淋機(jī)，但放冰淇凌的脆筒供應(yīng)商一個(gè)報(bào)價(jià)一元，張紅超就找到老家做蛋卷的師傅學(xué)藝后自己做。算完成本后，他一個(gè)冰淇凌只賣兩元，是常規(guī)價(jià)格的十分之一，瞬間引爆市場(chǎng)。
而且，在飯店用餐的人還能獲得1元優(yōu)惠券，有些人甚至為了冰淇凌來(lái)吃飯。歷經(jīng)整整十年的試錯(cuò)，蜜雪冰城終于走上了正確的道路。
2
聚散
2007年夏天，張紅超幾次添購(gòu)機(jī)器擴(kuò)充產(chǎn)能都滿足不了客戶需求，蜜雪冰城火了。這一年，張紅甫從大學(xué)退學(xué)，加入蜜雪冰城，于是有了開(kāi)篇的一幕。
而后張紅甫也開(kāi)了一家加盟店，這一年年底，蜜雪冰城加盟店達(dá)到了36家。但加盟者都是張紅超的親朋好友，他定下的連鎖規(guī)章制度根本沒(méi)人執(zhí)行。
2008年，張紅超上架了三元一碗的冰粥和一元一杯的冰果汁，果汁甚至超過(guò)冰淇凌成為新的大單品。張紅甫還無(wú)意間用庫(kù)房剩下的咖啡粉，勾兌出了美味的“卡布奇諾”，一元一杯的咖啡瞬間引爆了學(xué)生圈。
2008年，張紅超注冊(cè)蜜雪冰城商貿(mào)有限公司，在浙江、安徽、河北、陜西、山西、湖南等地開(kāi)了180余家蜜雪冰城門店，在幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)信馬由韁。張紅甫說(shuō)，隨著公司的壯大，為了避免親人之間的蝸角之爭(zhēng)，決定引入經(jīng)理人讓企業(yè)更正規(guī)的發(fā)展。
2009年，在上海見(jiàn)過(guò)世面的職業(yè)經(jīng)理人加入公司。哥哥張紅超把手里的權(quán)力都交給了職業(yè)經(jīng)理人，自己轉(zhuǎn)回蜜雪冰城家常菜館。也有人說(shuō)是弟弟為了讓公司快速發(fā)展，趕走了“思想陳舊”的哥哥。
此后，公司的產(chǎn)品矩陣、品牌形象、戰(zhàn)略推廣全面升級(jí)。2010年，市場(chǎng)一片大好，加盟異�；鸨�，弟弟張紅甫也有了積蓄。彼時(shí)美國(guó)DQ冰淇凌5-25元的價(jià)格讓他垂涎三尺，反觀自己一元一支的冰淇凌卻總被高端商圈拒之門外。
他那顆企圖逃離“屌絲”店鋪的心開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)。在DQ臥底做了一陣服務(wù)員后，他的高端店鋪問(wèn)世了。雖然店開(kāi)在了富人區(qū)，原料機(jī)器也是挑著貴的買，但沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間門店就無(wú)人問(wèn)津，關(guān)門大吉了。
張紅甫深刻反省了自己：高端化不是真正的用戶需求，而是他的虛榮心作祟，用戶需要的是消費(fèi)升級(jí)而非價(jià)格升級(jí)。屌絲經(jīng)歷的他，根本撐不起高端化的道路。
好在加盟店鋪繼續(xù)增長(zhǎng)，他依然沉浸在勝利的喜悅里。然而殘酷的現(xiàn)實(shí)是，窗明幾凈、規(guī)范化的一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo奶茶店，已經(jīng)讓蜜雪冰城相形見(jiàn)絀。
哥哥張紅超感覺(jué)到了蜜雪冰城的危險(xiǎn)，便找到弟弟張紅甫，建議他去巡店看看。
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