新茶飲品牌開始不務(wù)正業(yè)了？
上半年為了爭(zhēng)奪新式茶飲賽道的市場(chǎng)份額，茶飲品牌在產(chǎn)品方面不斷推陳出新“放大招”。
從自身業(yè)務(wù)來看，今年以來，新茶飲內(nèi)卷加劇。有人上市敲鐘、有人開出萬家連鎖店，在這個(gè)千億級(jí)規(guī)模的賽道中，已經(jīng)形成由奈雪、喜茶為第一梯隊(duì)；蜜雪冰城、茶顏悅色、古茗等第二梯隊(duì)的市場(chǎng)格局。
賽道越發(fā)火熱，頭部品牌開始坐不住了。在自身品牌扎根市場(chǎng)的同時(shí)，頭部品牌開始尋找第二條增長(zhǎng)曲線。
市場(chǎng)格局已顯，品牌已經(jīng)筑起高樓，但下一步該如何走？換言之，品牌已經(jīng)在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，接下來的路要如何增強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬變現(xiàn)路徑？
為此，新茶飲品牌紛紛琢磨起主營(yíng)業(yè)務(wù)以外的擴(kuò)張可能，在品類、開店、IPO內(nèi)卷的大環(huán)境下，喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等新茶飲玩家，也正以投資者的角色突破內(nèi)卷。
9月13號(hào)，蜜雪冰城成立雪王投資公司，法定代表人為劉洋，該公司由蜜雪冰城股份有限公司100%控股。蜜雪冰城高調(diào)布局投資，這是在喜茶投咖啡、茶顏悅色投果茶之后，第三家頭部品牌進(jìn)攻投資。
來源：天眼查
從今年新式茶飲品牌的動(dòng)作來看，頭部品牌均將目光放在了投資上。一方面投資可以補(bǔ)充品類擴(kuò)寬生態(tài)，另一方面品牌也加強(qiáng)了自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。野蠻生長(zhǎng)的幾年后，或許投資會(huì)成為新式茶飲破局的方式。
內(nèi)卷的新茶飲
今年，奈雪以一款“霸氣玉油柑”產(chǎn)品風(fēng)靡社交網(wǎng)絡(luò)，引得各大網(wǎng)紅紛紛打卡，油柑這款小眾水果也因此身價(jià)暴漲，從5元一增長(zhǎng)到到40元一斤。奈雪的“霸氣玉油柑”大獲全勝之后，其他品牌自然不甘落后，隨后喜茶推出王榨油柑系列，全系列共4款產(chǎn)品，試圖扳回一城。
在同質(zhì)化嚴(yán)重的新茶飲界，各大品牌都在產(chǎn)品上發(fā)力，想要打造出差異化的爆品搶占紅利。在油柑之后，新晉網(wǎng)紅水果“黃皮”迅速竄紅，喜茶、益禾堂、臺(tái)蓋、樂樂茶、混果汁等不同規(guī)模的茶飲品牌，都集中上架新品“黃皮”。
不論是油柑、黃皮還是生椰，背后都指向了新茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新的集體焦慮。
幾乎沒有準(zhǔn)入門檻的新茶飲市場(chǎng)一直在爆發(fā)，由此而來的新式茶飲行業(yè)內(nèi)卷化也越來越嚴(yán)重，而在多元化發(fā)展上，各茶飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)一直沒有停止過。值得一提的是，品類內(nèi)卷只是新茶飲內(nèi)卷的一部分，在新茶飲品牌的擴(kuò)張上，內(nèi)卷更為激烈。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超過37.8萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“茶飲料、奶茶、食品飲料”，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出”的新式茶飲相關(guān)企業(yè)。茶飲行業(yè)以“肉眼可見”的速度高速發(fā)展。
從門店數(shù)量來看，蜜雪冰城早在去年門店數(shù)量就突破了一萬家，主打下沉市場(chǎng)迅速擴(kuò)張。今年9月，書亦燒仙草門店首次突破7000家。益禾堂門店也已經(jīng)突破5000家。新茶飲行業(yè)將會(huì)在不久的將來，跑出下一個(gè)萬店品牌。
自2020年底以來，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等頭部品牌相繼透露IPO計(jì)劃，一些腰部品牌也緊隨其后不斷融資。今年6月30日，奈雪的茶正式在港交所掛牌上市，成為新式茶飲第一股，隨后蜜雪冰城、茶百道等紛紛曝出籌備上市的消息。關(guān)于奶茶第二股的上市傳聞也甚囂塵上。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019 年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模為 2044.80 億元，盡管 2020 年受疫情影響規(guī)模有所縮減，但未來依舊呈現(xiàn)擴(kuò)大的趨勢(shì)，預(yù)計(jì) 2021 年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到 2795.93 億元。
在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境中，新茶飲野蠻生長(zhǎng)，整個(gè)茶飲行業(yè)推向內(nèi)卷，頭部、腰部的品牌在賽道上廝殺激烈。
這種“廝殺”來到了品牌的第二條增長(zhǎng)曲線。為了突破內(nèi)卷和焦慮，頭部品牌將投資者的身份牌高高掛起。
投資似乎成為了新茶飲突破內(nèi)卷的手段之一，一方面投資可以補(bǔ)充品類擴(kuò)寬生態(tài)，另一方面品牌也加強(qiáng)了自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
新茶飲在投什么？
7月19日晚間，有消息稱，元?dú)馍趾拖膊瓒加召?gòu)新式茶飲品牌樂樂茶，雙方都非常看重樂樂茶的渠道價(jià)值，并給出了40億元估值。
對(duì)該消息，喜茶創(chuàng)始人聶云宸在朋友圈回應(yīng)稱：“消息不實(shí)，此前經(jīng)過中間人介紹的確有過一段時(shí)間接觸，但在深度了解內(nèi)部情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和狀況后已經(jīng)徹底、完全、堅(jiān)決放棄。”
兩天后，精品咖啡Seesaw官宣已完成A+輪過億融資，此次融資由喜茶入股，老股東弘毅百福跟投。
這是喜茶的首次出手投資。
有創(chuàng)投圈人士表示：“一直有傳言說喜茶想在創(chuàng)投領(lǐng)域有所建樹，在過去半年通過中間人接觸了市場(chǎng)上多家茶飲咖啡連鎖品牌。”
在消費(fèi)賽道火爆的2021年，咖啡這一細(xì)分領(lǐng)域也受到不少投資人青睞。Seesaw的該輪融資也十分火爆，接近Seesaw的投資人透露，很多一線資本都在看Seesaw，部分已經(jīng)進(jìn)入實(shí)質(zhì)談判，喜茶找到Seesaw，雙方快速談攏，A+輪額度不多，最后只釋放給喜茶和老股東。
有細(xì)節(jié)透露，此番投資是一個(gè)深夜電話就敲定了。Seesaw 創(chuàng)始人及CEO吳曉梅在采訪中甚至表示：“到現(xiàn)在融資官宣，都還沒跟Neo（喜茶創(chuàng)始人聶云宸）都沒有見過面。”
事實(shí)上，喜茶和Seesaw“神交”已久，據(jù)吳曉梅透露，茶飲和咖啡品類相近，雙方已經(jīng)默默關(guān)注對(duì)方很久，“也都有相互在看對(duì)方的產(chǎn)品、品牌和門店設(shè)計(jì)。” 雙方甚至雇傭過同樣的空間、品牌設(shè)計(jì)師。
這個(gè)前提決定了雙方的溝通效率，決定投資Seesaw，聶云宸看中的是Seesaw的品牌調(diào)性、產(chǎn)品能力和空間打造能力。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，喜茶還看重Seesaw積累多年的咖啡供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，投資完成后喜茶將完成茶飲和咖啡的品類跨界，而咖啡與茶飲在一定程度上確實(shí)存在消費(fèi)群體重疊的情況。
據(jù)媒體報(bào)道，喜茶對(duì)外投資是需要得到其背后投資方同意的，未來喜茶可能會(huì)繼續(xù)投資其他優(yōu)質(zhì)標(biāo)的。
目前從樂樂茶和Seesaw兩個(gè)標(biāo)的來看，喜茶的投資方向似乎瞄準(zhǔn)的還是咖啡茶飲的同業(yè)賽道。
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