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加上政府推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造，諸如餓了么、每日優(yōu)鮮、京東生鮮等互聯(lián)網(wǎng)玩家，以及三江購(gòu)物、冠超市等區(qū)域零售企業(yè)均將菜市場(chǎng)改造項(xiàng)目作為其最新試水方向。
上述企業(yè)已經(jīng)將當(dāng)前可供挖掘的利潤(rùn)點(diǎn)聚焦于三處：政策補(bǔ)貼、運(yùn)營(yíng)管理、To B供應(yīng)。
一家升級(jí)改造的菜市場(chǎng)立項(xiàng)初期，就有可能獲得政府相關(guān)部門給出一次性資金補(bǔ)貼及政策扶持，根據(jù)地區(qū)差異從數(shù)十萬(wàn)元到數(shù)百萬(wàn)元不等。進(jìn)入日常運(yùn)營(yíng)后，項(xiàng)目操盤方即能夠從運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)、檔口銷售扣點(diǎn)、自營(yíng)檔口等方面獲得收益。而當(dāng)旗下菜市場(chǎng)項(xiàng)目數(shù)量增長(zhǎng)至一定規(guī)模，日銷穩(wěn)定后，向上游拓展供應(yīng)鏈改造，發(fā)展To B商品供應(yīng)也是不少菜市場(chǎng)改造方的發(fā)力方向。
京東生鮮的特殊需求在于，它希望通過(guò)聯(lián)合線下零售企業(yè)形成其線上線下一體化布局，包括友家鋪?zhàn)印⑽锔?jìng)天擇等項(xiàng)目均有類似訴求。但這一目標(biāo)已經(jīng)推進(jìn)到新的發(fā)展階段，即隨著京東成為達(dá)達(dá)集團(tuán)控股方，京東到家成為京東發(fā)展即時(shí)零售的重要載體，意味著京東及京東到家共同接入的主流零售企業(yè)已過(guò)半數(shù)。除了不斷挖掘下沉市場(chǎng)，深化合作外，京東也需要尋找新的業(yè)態(tài)增量。
而且，京東生鮮認(rèn)為，“相比較其他自建前置倉(cāng)的生鮮到家平臺(tái)來(lái)說(shuō)，京東生鮮將菜市場(chǎng)作為近場(chǎng)履約的陣地，不僅能夠優(yōu)化成本，還能夠借助商販的主觀能動(dòng)性，保障生鮮品質(zhì)、運(yùn)營(yíng)效率以及品類豐富度。”
那么，菜市場(chǎng)改造進(jìn)入京東生鮮布局版圖就顯得水到渠成。
從京東生鮮當(dāng)前披露的進(jìn)展計(jì)劃也能看出，“快”是一大特點(diǎn)。3月底，京東生鮮于上海上線超50家菜市場(chǎng)后，即計(jì)劃于6月實(shí)現(xiàn)覆蓋上海300家菜市場(chǎng)。這在項(xiàng)目初期即有利于京東生鮮迅速發(fā)出聲量，彌補(bǔ)此前因入局較晚而損失的時(shí)間和機(jī)會(huì)成本。
但是，短期內(nèi)上線數(shù)百家菜市場(chǎng)，也具有一定風(fēng)險(xiǎn)。例如，不同菜市場(chǎng)差異化較大，京東生鮮如何精準(zhǔn)解決；規(guī)�；\(yùn)營(yíng)難度大，京東生鮮如何在保障推進(jìn)速度的情況下兼顧單點(diǎn)運(yùn)營(yíng)品質(zhì)；跨區(qū)域運(yùn)營(yíng)菜市場(chǎng)項(xiàng)目，京東生鮮怎樣做到同時(shí)與多個(gè)區(qū)域的其他菜市場(chǎng)改造運(yùn)營(yíng)方競(jìng)爭(zhēng)等問題，都會(huì)影響京東生鮮菜市場(chǎng)項(xiàng)目未來(lái)發(fā)展。
《第三只眼看零售》認(rèn)為，京東、阿里、每日優(yōu)鮮等方面押注菜市場(chǎng)，無(wú)論誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)，都會(huì)推動(dòng)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)改造進(jìn)程加快。包括社區(qū)生鮮、大賣場(chǎng)等業(yè)態(tài)，就需要對(duì)此提高重視度，從而面對(duì)接下來(lái)更為嚴(yán)峻的跨業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)。
來(lái)源：第三只眼看零售 張思遙 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 菜市場(chǎng) |
