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京東生鮮瞄準(zhǔn)了傳統(tǒng)菜市場。
《第三只眼看零售》獲悉，京東生鮮已于今年3月在上海改造上線超過50家傳統(tǒng)菜市場，覆蓋轄區(qū)包括徐匯區(qū)、靜安區(qū)、長寧區(qū)。進(jìn)入4月后，福建、重慶、西安、天津等地的京東生鮮菜市場改造項(xiàng)目也將逐步推動。
從已經(jīng)落地的上�？滴宀耸袌龈脑祉�(xiàng)目來看，京東生鮮目前主要從四個方面著手，分別是更換菜市場軟件設(shè)施、為菜市場配備系統(tǒng)應(yīng)用專員、輸出質(zhì)控能力、推動線上線下一體化全渠道銷售。
前三個抓手是京東生鮮對現(xiàn)有菜市場運(yùn)營效率的提升，即優(yōu)化存量；第四個動作則是京東生鮮希望抓住這一線下流量來源的表現(xiàn)，為京東及菜市場挖掘增量。
據(jù)了解，京東生鮮會將京東的生鮮供應(yīng)鏈與大數(shù)據(jù)體系對接給菜市場商戶，使商戶能夠提高庫存管理能力，并進(jìn)行每日需求配給，以此突破此前商戶憑經(jīng)驗(yàn)訂貨導(dǎo)致的損耗過高等問題。在此基礎(chǔ)上，京東生鮮也將菜市場鏈接到京東現(xiàn)有零售體系中來，通過京東APP、京東到家APP與菜場對接，使菜市場商戶增加訂單來源，同時成為京東推動線上線下一體化過程中的重要組成部分。當(dāng)前已經(jīng)接受改造的徐匯區(qū)菜市場“成績亮眼”。
如果上述構(gòu)想進(jìn)展順利，京東生鮮在里面至少能扮演三種角色。其中相對容易實(shí)現(xiàn)的是成為菜市場線上線下一體化過程中提供技術(shù)與供應(yīng)鏈支持的平臺方。同時，京東開發(fā)的集市聯(lián)系統(tǒng)已經(jīng)切入部分菜市場運(yùn)營，意味著京東也在聯(lián)合第三方拓展系統(tǒng)服務(wù)商市場。
而最具想象空間、難度也最大的當(dāng)屬整合菜市場供應(yīng)鏈體系，為其提供倉儲物流、生鮮商品供應(yīng)等服務(wù)。
目前，京東生鮮正在強(qiáng)化自己的“供應(yīng)鏈中臺”定位，計(jì)劃深入到菜市場上游實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的降本增效。其優(yōu)勢在于物流基礎(chǔ)設(shè)施能力較強(qiáng)，并且聚集了一些具備供應(yīng)鏈資源的線下合作方，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)地控貨、全球直采，從而為菜市場商販提供具有品控保障、性價比更高的差異化生鮮。比如說，去年底京東戰(zhàn)略入股地利集團(tuán)，表示將共同打造中國最強(qiáng)的生鮮供應(yīng)鏈體系。
就我國萬億級農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模來說，京東生鮮如果能順利切入，并占據(jù)一定市場份額，無論是在資本市場上，還是實(shí)際運(yùn)營中，都會有更多故事可講。
但客觀來說，京東生鮮入局菜市場改造較晚也是事實(shí)。這已經(jīng)是諸多平臺方共識，即瞄準(zhǔn)菜市場改造項(xiàng)目，抓住消費(fèi)者需求與政策導(dǎo)向的先機(jī)。
對消費(fèi)者來說，菜市場是一個貼近居民成熟生活圈的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，仍然占據(jù)著主流購物渠道。凱度消費(fèi)者指數(shù)在調(diào)研消費(fèi)者2020年最新渠道意向后發(fā)現(xiàn)，自由市場（菜市場）占比27.6%，居于首位。而且以中老年客群為主的高頻生鮮消費(fèi)者在菜市場消費(fèi)群體中占比更大。
雖然此前由于“臟亂差”等因素作用，部分零售業(yè)者認(rèn)為傳統(tǒng)菜市場會被取代。但經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，不少零售高管表示，菜市場不會被取代，反而會在改造升級后成為生鮮超市的有力競爭者。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 菜市場 |
