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廣州12月17日電，廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)17日在羊城落幕，為期三天的活動吸引了大批愛飲族。記者發(fā)現(xiàn)，愛飲茶的廣州人，如今也愛上了咖啡，年輕一代更甚。
走訪當(dāng)日，廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)參展商上海啡躍文化傳媒有限公司展位吸引了大批年輕人。“這款韓國烘焙豆子我研磨得較細，能夠更好沖泡出它的風(fēng)味。”該公司手沖師羅益正耐心地給圍觀者講解。她告訴中新社記者，咖啡市場現(xiàn)在發(fā)展火熱，年輕人已經(jīng)成為消費主力。
參展商廣州克麗瑪咖啡培訓(xùn)創(chuàng)辦人李陶印證了羅益的觀點。據(jù)他介紹，2005年他開始提供咖啡師認證培訓(xùn)服務(wù)，十多年后，大型連鎖品牌“星巴克”“太平洋咖啡”“瑞幸咖啡”隨處可見，精品咖啡店陸續(xù)開門營業(yè)，廣州年輕一代已經(jīng)成為咖啡消費的主力軍。
連日來，記者走訪羊城，繁華熱鬧的天河商圈、文藝氣息濃厚的東山口、美食聚集的西關(guān)老街，隨處可見一間間獨具特色的咖啡店�？Х戎饾u成為年輕一代社交的熱門選擇，且喜愛手磨沖泡咖啡的群體逐漸壯大。
喝咖啡成剛需，便利十分必要。走訪廣州市內(nèi)的特色咖啡店，天河商圈的“.jpg咖啡”很有代表性。它最大特色就是不設(shè)座位。店里只售賣美式、拿鐵、小白三種咖啡，價格從18元(人民幣，下同)到23元不等。
工作日求便利，節(jié)假日求環(huán)境。廣州北京路商圈，“并非咖啡”店共有三層，臨街的一邊采用了落地窗設(shè)計，整體風(fēng)格以工業(yè)風(fēng)為主，店內(nèi)環(huán)境和開闊的視野，吸引了一大批消費者，該店市場總監(jiān)袁錦祥介紹，在店鋪環(huán)境設(shè)計上他們側(cè)重的是客人的感官體驗，打造成適合品嘗咖啡的地方。
年輕人不僅喝還愛上手沖。李陶介紹，咖啡美食節(jié)期間他們推出了售價180元的零基礎(chǔ)精品咖啡沖煮及品鑒課程。他認為，“喝”已經(jīng)滿足不了廣州消費者，越來越多的人開始學(xué)習(xí)沖泡咖啡。
器具和咖啡豆的生意也紅火。記者在“HARIO”咖啡器具店走訪時看到，咖啡器具琳瑯滿目，手沖壺、過濾杯、滴濾杯、研磨機一應(yīng)俱全。該店市場部主管李穎釗表示，廣州咖啡愛好者對品質(zhì)好的器具舍得花錢。
廣州地標(biāo)“小蠻腰”(廣州塔)腳下，還有一間顏值頗高的木屋咖啡店“一喜咖啡”，它因環(huán)境清幽，露天開放，被消費者稱為“城市森林中的咖啡店”。(來源：中新社 方偉彬)
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