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中低端奶茶店獲市場支持蜜雪冰城在“萬店”后打開資本遐想
河南人對蜜雪冰城頗為熟悉，該品牌常見于省內(nèi)各城市街頭巷尾。
今年6月，蜜雪冰城第1萬家店在河南原陽開業(yè)，由此在國內(nèi)現(xiàn)制飲品消費市場成為首個突破萬店的品牌。
蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超的履歷，頗為傳奇。
1997年，大學(xué)生張紅超揣著奶奶壓箱底的3000塊錢，在鄭州街頭擺起了冷飲攤，主營刨冰冷飲，也就是蜜雪冰城的前身——“寒流刨冰”。
2000年，第一家“蜜雪冰城”門店正式建立，張紅超將生意從地攤搬進了門店。在成立之初，蜜雪冰城已有氣泡水系列、冰淇淋球系列以及各類冰飲。“刨冰和果醬吃起來就像甜蜜的雪花，而且，店里有上百種冰品”，于是他便為這家小店起了“蜜雪冰城”的名字。
2006年，一款售價18元的“網(wǎng)紅”冰激凌，被張紅超關(guān)注到，并將此鎖定為新的競爭目標(biāo)。此后，他研制了第一支新鮮冰淇淋，定價1元，用極致性價比與其對打，由此成為蜜雪冰城發(fā)展新的轉(zhuǎn)折點。
2010年，蜜雪冰城通過首批商務(wù)部特許經(jīng)營備案，門店的數(shù)量更是突飛猛進式增長。針對品牌定位，蜜雪冰城的產(chǎn)品價格多在10元以下，目標(biāo)用戶是以大學(xué)生為代表的年輕消費群體，始終圍繞、扎根二三線城市，一舉在國內(nèi)下沉市場搶占了領(lǐng)先地位。
對比其他茶飲品牌，蜜雪冰城內(nèi)部認為，蜜雪冰城的成功是對商業(yè)模式的設(shè)定和對核心供應(yīng)鏈的極致優(yōu)化——市場的下沉與產(chǎn)品的升維，構(gòu)成蜜雪冰城完整的商業(yè)邏輯。
“店面的復(fù)制，成功的要素是要形成連鎖。連鎖行業(yè)的基本邏輯是建模、復(fù)制，無論是加盟還是直營，只有做好連鎖才能把市場做大。”今年7月，蜜雪冰城“萬店開業(yè)”慶典活動上，蜜雪冰城一負責(zé)人向大河報·大河財立方記者解釋，真正的連鎖是千店一面，而非千店千面。千店一面就具備了成本優(yōu)勢。“你買一個杯子和上千萬的杯子，價格是兩個概念。”
在店面的加盟上，蜜雪冰城則采取了“供應(yīng)鏈掙錢、附加性價比服務(wù)”的商業(yè)建模。
這種商業(yè)模式成就了蜜雪冰城的萬店之路，并且也打開了資本遐想。對于未來是否上市的問題，該負責(zé)人則用“合適的時候，蜜雪冰城不排斥上市”進行了回復(fù)。
蜜雪冰城能否踏上資本市場之路，值得期待。
來源：大河財立方《極刻》楊霄 陳沛 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 蜜雪冰城 |
